航天員特供牛奶：奶牛隔離1月 排掉藥物(圖)

　　工作人員向記者介紹養(yǎng)魚的情況。東風(fēng)水庫旁邊的農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)有羊、牛、驢等，特供航天員食用。本版攝影/新京報(bào)記者 郭鐵流 攝

兩人正在東風(fēng)水庫打魚。航天員吃的魚就來自這里。

給航天員提供牛奶的奶牛，需要經(jīng)過層層把關(guān)。

養(yǎng)殖場(chǎng)里的牲畜，均采取自然養(yǎng)法。

　　魚類

　　水庫天然養(yǎng)魚不喂食飼料

　　連隊(duì)的魚生活在草場(chǎng)旁邊的東風(fēng)水庫，這是一片天然的水域。為了確保沒有污染，燃油船被嚴(yán)禁航行。

　　昨日下午，兩位漁民正劃著舢板捕魚。不過，魚要真正端到航天員的餐桌上還要經(jīng)數(shù)道檢驗(yàn)，有沒有寄生蟲，有無農(nóng)藥殘留這些都是檢查的重點(diǎn)。

　　小徐告訴記者，這里的鯉魚、草魚、鰱魚等魚種完全是自然生長(zhǎng)，不投放任何飼料。捕撈出水后，經(jīng)檢疫沒有問題，就直接送往航天員公寓，確保鮮活?！芭?，除此之外，我們都要經(jīng)過嚴(yán)格的養(yǎng)殖培訓(xùn)?！?/p>

　　牛奶

　　專供奶牛須隔離休養(yǎng)一月

　　在奶牛場(chǎng)，一位負(fù)責(zé)人員介紹了航天員餐桌上牛奶產(chǎn)出的程序。在航天員到達(dá)發(fā)射基地的頭三個(gè)月，他們會(huì)從幾十頭奶牛中，選出幾頭精神十足、皮毛光亮的奶牛，隔離飼養(yǎng)。奶牛被隔離后會(huì)有一個(gè)月的休藥期，目的是讓奶牛把體內(nèi)的藥物成分充分分解排掉。

　　經(jīng)過這些程序后，所產(chǎn)的奶還要經(jīng)養(yǎng)殖基地衛(wèi)生人員、發(fā)射中心防疫部門、航天員中心醫(yī)監(jiān)醫(yī)保部門的三級(jí)把關(guān)，確保牛奶的比重、酸堿度、蛋白含量都符合標(biāo)準(zhǔn)，才能供應(yīng)給航天員。

　　航天員的食品是怎樣煉成的？記者昨日探訪了酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心、大漠深處一片濱水的綠洲，這些問題都找到了答案。新兵小徐的任務(wù)是飼養(yǎng)牛、羊以及驢和在水里打著轉(zhuǎn)的鱸魚。小徐所在的養(yǎng)殖場(chǎng)位于戈壁灘深處，是一片上萬平方米的野生草場(chǎng)。這里有一個(gè)個(gè)天然的養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)專門人員細(xì)致分工，飼養(yǎng)散落在草叢里的牛、羊，還有一些人專門負(fù)責(zé)提供天然的新鮮魚類。用他們的話說，航天員餐桌上的每一道菜都要經(jīng)過“千挑萬選”。這些散養(yǎng)的牲畜多半吃的都是天然野草。與肉類等食品不同的是，這里的鴨蛋則更是純天然來自野生鴨子。

　　“這里禁止任何陌生人進(jìn)入，別說汽車就連自行車也不可以騎進(jìn)來?！边@一切都為確保零污染。

　　確保精選食材只是第一步。送到航天員公寓的所有食材，都必須再次經(jīng)過航天員醫(yī)監(jiān)醫(yī)保人員的檢驗(yàn)后，才能由專門的廚師烹制，最終端上航天員的餐桌。

　　新京報(bào)記者 崔木楊 楊華軍

　　豬肉

　　精選仔豬只喂玉米和麩皮

　　昨日，在戈壁灘深處的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，幾十頭肉豬正躺在鋪滿鋸末的豬圈里曬著太陽。鋸末是戰(zhàn)士人為鋪墊到豬圈里的，據(jù)說這樣衛(wèi)生的環(huán)境能讓豬健康地生長(zhǎng)。

　　“為了做好航天員副食品供應(yīng)工作，基地從五六個(gè)月前就開始專門養(yǎng)殖專供豬。仔豬是基地仔豬繁殖中心自己繁殖的，主要有約克夏、杜洛克、長(zhǎng)白三個(gè)品種?！别B(yǎng)殖場(chǎng)的一位負(fù)責(zé)人說，為了確保豬種優(yōu)良，挑豬時(shí)必須有防檢部門的官員在場(chǎng)。

　　他說，擇優(yōu)“錄取”出來的豬崽，會(huì)被安排在專門圈舍進(jìn)行特別飼養(yǎng)。養(yǎng)殖采取自然養(yǎng)豬法，全程無公害、無污染，只喂食玉米和麩皮，不喂食任何飼料。他強(qiáng)調(diào)，玉米和麩皮也是生產(chǎn)基地自己種植生產(chǎn)的，確保從源頭上就不接受農(nóng)藥等任何污染。

　　這些豬并不是都能上航天員的餐桌。“衛(wèi)生防疫部門和航天員醫(yī)監(jiān)醫(yī)保部門都要來選待宰的生豬?！边@名負(fù)責(zé)人說，挑選的第一關(guān)就是觀察活豬的精神狀態(tài)，還要從吃食、四肢力度、皮膚色澤等方面進(jìn)行綜合考量。此外，航天員對(duì)豬肉肥膘有特殊的要求，豬肉既不能過肥，也不能過瘦，必須是肥瘦合適，這樣才能兼顧營(yíng)養(yǎng)和口感。出于這個(gè)因素，養(yǎng)殖場(chǎng)特別飼養(yǎng)的十幾頭豬，體重基本都在90公斤左右。

　　據(jù)了解，這次被挑中宰殺的是一頭長(zhǎng)白豬，產(chǎn)肉量可滿足發(fā)射前6名航天員的食用需求。

　　宰殺完畢后，檢疫人員還要對(duì)豬肉從頭到尾進(jìn)行全身檢查檢疫，包括下顎、內(nèi)臟、腹股溝淋巴、肌肉纖維密度等項(xiàng)目。