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蛋糕按尺寸不按重量賣成潛規(guī)則 被指變相漲價(jià)

來源:北京日報(bào) 2012-06-05 10:02:27

????記者日前在3個(gè)不同品牌的多家面包店問了同一個(gè)問題: “這個(gè)20厘米的蛋糕有多重?”而店員給出了幾乎一致的答案:“蛋糕哪有問重量的,我們都按直徑來算大小和價(jià)格?!边€有一名店員隨即反問:“你們是幾個(gè)人吃,這個(gè)20厘米的蛋糕7、8個(gè)人吃是沒問題了?!?/p>

????近來,有消費(fèi)者反映生日蛋糕的尺寸越大,做得越薄,也有人覺得蛋糕比以前更蓬松了。其中是否暗藏“變相漲價(jià)”的貓膩?而據(jù)記者走訪發(fā)現(xiàn),這種現(xiàn)象在裱花蛋糕行業(yè)中,成了“三不管”的行業(yè)潛規(guī)則。

????在位于海淀區(qū)中關(guān)村的一家西餅店里,記者看到,蛋糕標(biāo)簽上只標(biāo)注了蛋糕的名字、主要原料和20厘米、25厘米、30厘米等規(guī)格。相同的情況也出現(xiàn)在記者走訪的多家知名連鎖面包店內(nèi)。

????對于蛋糕變薄和變蓬松的問題,幾個(gè)店的店員給出了不同的解釋,有的說每一款蛋糕所使用的材料不同,肯定會(huì)存在口感和厚薄上的差別;也有的說蛋糕成品夾了奶油,或者夾了慕斯,有的中間還有水果夾心,用重量來計(jì)量不如直徑來得規(guī)范。

????“有時(shí)候覺得大蛋糕也沒比小蛋糕重多少,貴了那么多也不能說明它就比小的分量足。買蛋糕又不是買菜,不告訴我們重量就沒法知道劃不劃算,都是聽他們說夠幾個(gè)人吃,就買多大的唄?!鳖櫩臀呐空f。

????“你看這個(gè)黑森林長條蛋糕就標(biāo)明了320克,76元錢,那個(gè)圓形的黑森林蛋糕跟這個(gè)看上去是一款的,為什么不能標(biāo)出重量來?標(biāo)出來我們才能比較一下哪個(gè)更劃算嘛?!痹谖抖嗝赖昀?,一名顧客對記者說。據(jù)現(xiàn)場觀察,兩塊蛋糕除了大小形狀不同,原料都一樣,至于為什么一個(gè)標(biāo)注了重量另一個(gè)沒標(biāo)注,店員也沒能給出答案。

????其中,一家品牌面包店的店員更直接,他告訴記者,蛋糕的尺寸都是用直徑來計(jì)算的,顧客買蛋糕也是直接問幾英寸或者多少厘米。“從沒見過問蛋糕重量的?!?/p>

????店長也對這位店員的回答隨聲附和。他介紹,因?yàn)榈案馐遣皝砥?,所以在全行業(yè)里,制作蛋糕時(shí)都是以英寸來計(jì)量。但國外生日蛋糕在售賣時(shí)是以蛋糕的重量來計(jì)算的。在記者隨機(jī)采訪中,很多顧客都表示自己在購買的時(shí)候更多的是注重蛋糕的口味和造型,很少關(guān)心蛋糕的尺寸和重量。

????事實(shí)上,這種做法已經(jīng)違反了相關(guān)規(guī)定。法律專家邱寶昌指出,根據(jù)日前實(shí)施的新版本國標(biāo)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,規(guī)定固態(tài)食品、半固態(tài)或黏性食品,要以直接體現(xiàn)質(zhì)量和體積的克、千克,毫升、升為計(jì)量單位進(jìn)行標(biāo)示,而不管是“厘米”還是“寸”,都不在法定的計(jì)量單位之內(nèi)。因而使用“寸”或是“英寸”作為計(jì)量單位,不僅違反了新國標(biāo),更違背了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,損害了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)。

????邱寶昌建議,市民在購買蛋糕時(shí)應(yīng)該主動(dòng)咨詢清楚,因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)了商家打擦邊球,造成消費(fèi)者利益受損的,目前我國還沒有明確的法律幫助維權(quán)。

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????“瘦身”包裝暗流行 部分消費(fèi)品迎夏隱性漲價(jià)

????在原材料價(jià)格、人工成本上漲的背景下,很多商品都選擇“隱性漲價(jià)”的方式來規(guī)避成本壓力,比如“瘦身換裝”。無論是將規(guī)格變小還是換新包裝,都是變相漲價(jià)的一種類型。

????這種方式在消費(fèi)品中比較普遍,如休閑食品和飲料等,180克的酸奶與160克的酸奶不會(huì)讓消費(fèi)者有太多感覺,消費(fèi)者也沒有精力去仔細(xì)比對不同包裝的區(qū)別。

????罐裝樂事薯片從120克減到104克、美汁源果粒橙由每瓶450毫升變成420毫升、雙匯Q趣香腸幾次瘦身共減重15克,諸多食品雖然價(jià)格變化不大、包裝樣式也沒變,但分量卻在逐漸縮水,消費(fèi)者大呼“這是不是小一號(hào)的啊!”

????記者給“減量不減價(jià)”的飲料算了一筆賬,以一瓶現(xiàn)價(jià)為3元的果汁飲料為例,原來每瓶450毫升,1毫升單價(jià)約為0.0067元,而瘦身后的420毫升售價(jià)理應(yīng)為2.8元,但目前售價(jià)仍是3元,漲價(jià)幅度在7%左右。

????“平時(shí)買東西都不愛看重量,就看品牌和保質(zhì)期,哪能發(fā)現(xiàn)這么細(xì)的變化啊。”不少消費(fèi)者表示,廠家礙于成本而適當(dāng)漲價(jià)是可以理解的,但如果采取“減量不減價(jià)”的做法,包裝、價(jià)錢都保持原樣,非常不易察覺,這樣就讓人有一種被騙的感覺,心里會(huì)不舒服。(記者 孫超逸 實(shí)習(xí)生 安微)

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