揭秘老青島大糞買(mǎi)賣(mài)：買(mǎi)賣(mài)雙方嘴里嘗(圖)

大糞池

????收購(gòu)糞便的一般是等貨上門(mén)，挖一個(gè)大坑，收了就倒進(jìn)去，將糞發(fā)酵后摻上爐灰或者土，攤成糞餅，曬干出售。如果沒(méi)有場(chǎng)地就只好賣(mài)給經(jīng)營(yíng)糞場(chǎng)的，那就掙不了幾個(gè)錢(qián)了?？吹劫I(mǎi)賣(mài)大糞有利可圖，有外地的干脆住在青島直接收購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)。常有海西的坐船來(lái)青島買(mǎi)大糞，曬干的糞便裝船運(yùn)到外地，到碼頭后是最受歡迎的船只之一。他們除收購(gòu)?fù)猓€經(jīng)常到一些關(guān)系戶(hù)家不花錢(qián)拉一些糞便，到手后，找一片開(kāi)闊地把糞便曬干，馬路上經(jīng)常飄散著糞便的惡臭。

????記憶中的上世紀(jì)60年代，在青島市區(qū)西藏路一帶的人行道上（24中墻外）曬滿(mǎn)了大糞干，在臺(tái)西鎮(zhèn)炮臺(tái)的北面也有個(gè)大糞場(chǎng)，現(xiàn)在的丹東路和合江路拐角處，當(dāng)年是空地，有人專(zhuān)門(mén)拉來(lái)垃圾和爐灰用籮篩了拌上大糞湯曬餅。黨校前面的小山坡有曬糞的，四流中支路靠近海邊，曬的糞干連插腳的地方都沒(méi)有。有的大糞干是用糞和土摻和在一起制成的，一般在冬春季曬，看起來(lái)像現(xiàn)在的摻假。曬糞的時(shí)候用一木耙子，往糞里拱，把糞攤平，還要經(jīng)常翻翻，把糞曬干。

????買(mǎi)賣(mài)大糞經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)雙方將曬干的糞便（即糞餅子）放在嘴里咬一下，那是在檢查里面是否摻土灰太多，如果太多的話(huà)價(jià)錢(qián)會(huì)降低。上世紀(jì)60年代，一老師到農(nóng)村搞外調(diào)時(shí)，就親眼看見(jiàn)村支書(shū)親自為別家農(nóng)民嘴嘗干大糞，嘗后說(shuō)了句：“成色很好！”這種情景在今天看來(lái)，真的是匪夷所思呢。如今嶗山很多人家又開(kāi)始用大糞種果樹(shù)、莊稼和茶葉了，開(kāi)始了自然回歸?！扒f稼一枝花全憑糞當(dāng)家”，過(guò)去的東西好吃，是因?yàn)椴挥没拾。?姜書(shū)法)