酸奶危機(jī)引發(fā)酸奶機(jī)銷(xiāo)售高潮

????近段時(shí)間，由于工業(yè)明膠事件的發(fā)酵升溫，在各大超市內(nèi)，已有不少品牌的老酸奶被冷落。然而在老酸奶被打入“冷宮”的同時(shí)，記者看到，超市中其他類(lèi)型酸奶，諸如凝煉乳、新生酸牛奶、益生菌飲品等產(chǎn)品柜臺(tái)前卻有不少消費(fèi)者在選購(gòu)，新型酸奶趁此機(jī)會(huì)大規(guī)模促銷(xiāo)，進(jìn)入熱銷(xiāo)期。另外，更有一些消費(fèi)者開(kāi)始自己動(dòng)手制作酸奶，DIY酸奶風(fēng)漸漸興起。

 ???老酸奶被冷落

????前段時(shí)間，部分老酸奶涉嫌使用工業(yè)明膠被曝光之后，很多消費(fèi)者都將目光轉(zhuǎn)向其他酸奶或益生菌飲品等低稠度酸奶產(chǎn)品，老酸奶銷(xiāo)售一度遇冷，其替代品則趁機(jī)上位，爭(zhēng)相搶占酸奶市場(chǎng)。

????記者在多家超市發(fā)現(xiàn)，很多酸奶品牌和益生菌飲品都應(yīng)勢(shì)推出促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)。但與對(duì)待老酸奶不同，消費(fèi)者對(duì)于很多品牌的酸奶產(chǎn)品和益生菌飲品的促銷(xiāo)活動(dòng)并沒(méi)有繼續(xù)冷眼旁觀(guān)。其中一些品牌的益生菌飲品就很受消費(fèi)者青睞。

????市民張女士以前就很喜歡老酸奶，但“老酸奶涉嫌使用工業(yè)明膠”事件曝光以后，張女士再?zèng)]有購(gòu)買(mǎi)過(guò)任何固態(tài)酸奶，而是選擇液態(tài)酸奶或是益生菌飲品。記者采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上，市場(chǎng)上各類(lèi)酸奶大同小異，這些酸奶的口感與老酸奶很類(lèi)似，就是形態(tài)上有所差異。記者仔細(xì)查看了君樂(lè)寶品牌的一款益生菌飲品的外包裝，在添加劑一欄記者發(fā)現(xiàn)了果膠的身影。隨后，記者又對(duì)比了幾種酸奶發(fā)現(xiàn)，它們的配料表上幾乎都標(biāo)明含有果膠、瓊脂等食品增稠劑。一位業(yè)內(nèi)人士表示，果膠、瓊脂等添加劑的作用也是為酸奶增稠，增加其口感和外觀(guān)效果，大品牌的配料都是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)添加的，消費(fèi)者不必“談膠色變”。

????網(wǎng)店月售酸奶機(jī)兩萬(wàn)臺(tái)

????“老酸奶”事件被報(bào)道后，不少消費(fèi)者產(chǎn)生了自己做酸奶的想法。因此，酸奶機(jī)大受追捧，躋身熱銷(xiāo)小家電行列。

????在臺(tái)東一家電賣(mài)場(chǎng)，記者看到小小的酸奶機(jī)被放在小家電專(zhuān)區(qū)的顯眼位置。“以往酸奶機(jī)都是被當(dāng)做搭配大家電的贈(zèng)品，現(xiàn)在竟然被當(dāng)做主打小家電銷(xiāo)售了?！笔忻裢跖肯蛴浾弑硎尽?/p>

????記者看到，酸奶機(jī)售價(jià)在幾十至三百元不等，容量有1L、1.5L、2L等，品牌包括小熊、美的、九陽(yáng)、天際等。而不同價(jià)位的酸奶機(jī)的區(qū)別在于功能和材質(zhì)。有些售價(jià)稍貴的酸奶機(jī)不僅可以做酸奶，還可以做米酒、納豆等發(fā)酵食物，有的還帶有自動(dòng)冷藏功能。

????據(jù)家電賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售人員介紹，以前很少有人來(lái)買(mǎi)酸奶機(jī)，但老酸奶被曝光后，酸奶機(jī)的銷(xiāo)量一直走高。“在以往，雖然也有酸奶機(jī)出售，但品種比較少，而且由于銷(xiāo)量很少，基本上是作為贈(zèng)品送給顧客的。但今年酸奶機(jī)的銷(xiāo)量大增，賣(mài)場(chǎng)特別增加了酸奶機(jī)的備貨量?！痹撲N(xiāo)售人員表示。另外，在網(wǎng)上商城，酸奶機(jī)的銷(xiāo)量更是大增，記者上網(wǎng)查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，某店鋪的酸奶機(jī)月銷(xiāo)售（最近30天）超過(guò)兩萬(wàn)臺(tái)，而且多數(shù)消費(fèi)者的評(píng)價(jià)說(shuō)酸奶機(jī)做出來(lái)的酸奶特別滑，味道特別好。(記者 張華靜)