翻新土豆硫磺熏蒸 拋光裝嫩身價(jià)翻番

一位市民把拋光后的“新土豆”（左）與陳土豆進(jìn)行比較。

????“新土豆”難刮皮

????幾天前，市民潘先生從高區(qū)一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買了些“新土豆”，每斤2.5元。沒(méi)想到，做菜時(shí)他發(fā)現(xiàn)，“新土豆”的皮不是想像中的一擦就掉，而是很難刮。他仔細(xì)觀察這些“新土豆”，發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)很多：土豆表面光滑鮮亮，但皮上有很多擦傷痕跡。

????“剛刨出來(lái)的新鮮土豆皮很好刮，而且一般很少有擦破的?！迸讼壬鷳岩勺约嘿?gòu)買了陳土豆，便于昨日將土豆送到晚報(bào)編輯部，希望記者能找人鑒定一下。

????當(dāng)日，市農(nóng)科院副院長(zhǎng)劉連成仔細(xì)查看了記者帶來(lái)的土豆，發(fā)現(xiàn)土豆皮難以用指甲剝離，而且表皮有拋光的痕跡，土豆芽眼有死亡脫落的痕跡，土豆切片水分很少，劉連成判斷這不是新土豆。

????劉連成當(dāng)即撥打了滕州市農(nóng)業(yè)部門的電話。經(jīng)過(guò)了解，滕州市土豆目前收獲很少，收購(gòu)價(jià)格每斤1.9元，大量上市要等到5月上旬。青島膠州市膠西鎮(zhèn)出產(chǎn)的土豆在地頭上收購(gòu)價(jià)格為每斤2.4元，“五一”之后隨著新土豆大量上市，價(jià)格才可能會(huì)降下來(lái)。

????當(dāng)天，家家悅中心店新土豆售價(jià)在每斤3.98元，產(chǎn)地是我省的高密。家家悅一名工作人員說(shuō)，今年新土豆上市主要來(lái)自滕州和高密，目前價(jià)格比較高，市民在菜攤上購(gòu)買的零售每斤2.5元的土豆估計(jì)不是新土豆。

????批發(fā)市場(chǎng)難見(jiàn)新土豆

????4月25日，記者在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有新土豆出售?！艾F(xiàn)在批發(fā)市場(chǎng)上的土豆全是陳土豆，今年的新土豆至少要5月上旬才能上市?！币幻卟伺l(fā)商介紹說(shuō)，目前市場(chǎng)上都是陳土豆，陳土豆的價(jià)格均為1元錢1斤，尚未出現(xiàn)新土豆。

????據(jù)市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一名女?dāng)傊鹘榻B，現(xiàn)在新上市的土豆，價(jià)格特別貴，最少也要3元錢一斤。

????據(jù)了解，滕州是“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”，馬鈴薯種植面積占全省的四分之一。由于運(yùn)費(fèi)高昂，價(jià)格高，因此，目前批發(fā)商很少去進(jìn)貨，基本都等到5月份才會(huì)去收購(gòu)。

????陳土豆拋光熏蒸“裝嫩”

????市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一名經(jīng)銷商看到記者帶去的“新土豆”，告訴記者：“這肯定是陳土豆，只不過(guò)經(jīng)過(guò)拋光機(jī)‘美容’了?！睋?jù)其介紹，每年三四月份，在新土豆上市之前，一些商販就會(huì)用拋光機(jī)把前一年產(chǎn)的土豆皮磨薄，然后放到市場(chǎng)上當(dāng)新鮮土豆銷售。

????一些土豆批發(fā)商說(shuō)，不法商販翻新陳土豆，讓他們的生意也很難做。一名土豆批發(fā)商說(shuō)，翻新土豆一般分兩種，一種是冬季儲(chǔ)存時(shí)就用硫磺熏蒸，這樣土豆不會(huì)長(zhǎng)芽，而且顏色更鮮亮。另外一種是商販以很低的價(jià)格收購(gòu)陳土豆，用拋光機(jī)將陳土豆表皮打磨掉，然后再用硫磺熏，這也是“新土豆”外表光鮮的原因。

????據(jù)介紹，新土豆皮用手輕輕一擦就掉了，而經(jīng)過(guò)“美容”的土豆擦不掉皮。此外，真正的新土豆表面會(huì)留有泥土，只有經(jīng)過(guò)拋光機(jī)處理之后的陳土豆表面才會(huì)那么光滑。(記者 孔軍強(qiáng))