給丈人送鲅魚歷史已超百年 申請市級非遺(圖)

????青島沙子口近期不斷傳漁汛：鮮美的當(dāng)?shù)伥阳~上岸啦！昨天上午，記者在青島沙子口漁港碼頭看到，一筐筐新鮮鲅魚剛從漁船上卸下來。記者了解到，現(xiàn)在上市的鲅魚個(gè)頭多在五六斤左右，味道最為鮮美，卻也是價(jià)格最貴的時(shí)候。

????現(xiàn)場：首批春鲅魚價(jià)不低

????沙子口當(dāng)?shù)貪O民王永合有著30多年的出海經(jīng)驗(yàn)，他說，今年鲅魚上市時(shí)間較往年稍有提前，但是產(chǎn)量卻相對較少。昨天上午8時(shí)許，王永合站在自己

????鲅魚產(chǎn)量的減少直接拉高了其價(jià)格，“五六斤一條的一般賣每斤30元左右，十幾斤一條的每斤賣40多元。此外，人工費(fèi)、柴油漲價(jià)等原因也是鲅魚漲價(jià)的重要原因?！睋?jù)鲅魚定點(diǎn)銷售處鑫海裕豐產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人曲知悟介紹，鲅魚節(jié)當(dāng)天上岸的鲅魚有上萬斤，其中最大的鲅魚約30斤?！按瑏砹司偷泌s緊買，不然半個(gè)小時(shí)一整船魚就被搶光了。 ”

????市場：便宜鲅魚要等“五一”

????據(jù)當(dāng)?shù)貪O民反映，現(xiàn)在打上來的鲅魚都是漁民在海上漂了五六天，在潮蓮島西南約200公里處收購回來的。過幾天等鲅魚游到沙子口近海之后，只需出海行駛幾個(gè)小時(shí)就能捕到。 “只要進(jìn)了黃海海域，就可以稱為本地鲅魚了?！蓖跤篮险f，用不了幾天，這些魚就會游到離青島最近的地方，“現(xiàn)在出去打魚相當(dāng)于提前把它們迎接回來了。 ”

????剛上船的大個(gè)鮮鲅魚價(jià)格稍貴，等到五一前后個(gè)頭小一些的鲅魚上市后，價(jià)格會便宜不少。 “剛上市這幾天價(jià)格肯定高，買的人多，打回來的少，求大于供，一時(shí)半會兒還降不了?！鼻蚋嬖V記者，按照往年經(jīng)驗(yàn)來看，沙子口漁港碼頭的漁船要等到五一前后才能收購回小個(gè)頭鲅魚，屆時(shí)，鲅魚每天上市量最多可達(dá)十幾萬斤?！澳菚r(shí)候上來的鲅魚每條兩三斤重的居多，每斤大概有10元左右的下降空間。 ”

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????“鲅魚禮”打算申市級“非遺”

????最近，“給丈人送鲅魚”這個(gè)有著100多年歷史的民俗在“非遺”升級的路上卻遇到了難題。 “嶗山鲅魚禮的書面歷史記載非常少，多數(shù)是口頭傳承，很少有文字記載。 ”青島市民俗協(xié)會會長田清來分析說，這項(xiàng)民俗“升級”的難題就在于此，“少數(shù)人提出的疑問直指這個(gè)問題。 ”對此，田清來的態(tài)度非常明確：力挺其成為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

????“這項(xiàng)民俗興起于民間，屬于草根文化。這種文化很少有文人會去接觸并進(jìn)行記錄、傳播。 ”他說，“鲅魚禮”文字記載雖然少，但傳承和推廣有其價(jià)值，“選擇非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，非常重要的一點(diǎn)是看其所承載的文化以及今后對社會的作用，從這一點(diǎn)來說，認(rèn)可并推廣嶗山‘鲅魚禮’非常有必要。 ”

????田清來擺出了幾大現(xiàn)實(shí)理由：“第一，這個(gè)民俗傳播的是孝道文化，是中華民族的傳統(tǒng)美德之一，在現(xiàn)在的社會現(xiàn)實(shí)情況下，弘揚(yáng)孝道是非常有必要的?！痹趥鞒泻桶l(fā)展過程中，嶗山“鲅魚禮”這項(xiàng)民俗還出現(xiàn)了兩個(gè)讓專家們感嘆的變化：“首先，這項(xiàng)民俗變得城市化了，城里人非常認(rèn)可；其次，它變得年輕化了，年輕人也愿意去遵守、傳承這項(xiàng)民俗，這是其他民俗所不具備的特點(diǎn)。所以，我還是強(qiáng)調(diào)，嶗山鲅魚禮不僅僅是一項(xiàng)民俗文化，還承載著非常重要的社會作用。 ”

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????為何要給丈人送鲅魚

????經(jīng)過了100多年的傳承，嶗山鲅魚禮已經(jīng)成為島城的一種民俗。“這項(xiàng)民俗最早興起于嶗山沙子口一帶，最初，漁民們把谷雨前后打回來的第一撥新鮮春鲅魚送給家中長輩品嘗，后來，隨著社會風(fēng)俗和社會環(huán)境的演變，才變成了給老丈人送鲅魚。”田清來說，目前，全國只有青島有此風(fēng)俗。之所以選擇鲅魚作為盡孝的載體，田清來也曾研究過，“首先，鲅魚價(jià)格相對親民，而且食用普遍，味道鮮美。此外，青島作為一個(gè)海濱城市，選擇送海鮮盡孝合乎情理，有地域特點(diǎn)?！碧锴鍋碚f，“還有，鲅魚個(gè)頭比較大，作為禮物送給長輩好看。你看，立蝦雖然也是青島人非常喜歡的一種海鮮，但是個(gè)頭小，拿來送長輩顯得小氣。女婿給丈人送禮，當(dāng)然得大方，能拿得出手才行。 ”（記者 趙偉 通訊員 孫景軍 王濤 孫科）