20日起食品添加劑必須亮俗名

????方便面、餅干、薯片……一些細心的市民發(fā)現(xiàn)，部分預包裝食品在標示添加劑時，有的只是簡寫添加劑的種類，有的則詳細注明各種添加劑的名稱，很多人經常被食品包裝袋上五花八門的添加劑名稱搞得云里霧里。從本月20日起，國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》正式實施，要求食品添加劑必須亮出“通俗”名稱，今后食品標簽也將更規(guī)范。

????添加劑要標通用名

????增稠劑、著色劑、甜味劑……天天跟預包裝食品

????昨日，記者在我市一家大型超市見到，在某品牌標注2011年生產的小包裝果凍的配料表上，用的是“增稠劑、乳化劑”這樣的“簡寫法”，而在標注2012年生產的相同產品的包裝上，則寫上了具體的添加劑名稱 “卡拉膠”。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少含有食品添加劑的預包裝食品，都只標示食品添加劑的功能類別名稱，比如“甜味劑”。

????據了解，新標準《通則》細化了食品添加劑的標示要求，明確食品添加劑應標示其在《食品添加劑使用標準》中的食品添加劑通用名稱，不能只用類似“色素”這樣模棱兩可的寫法。比如食品添加劑“丙二醇”可以選擇標示為“丙二醇”、“增稠劑（1520）”或“增稠劑（丙二醇）”，但不能只寫“增稠劑”這一功能名稱。

????食品標簽必須詳細

????新《通則》明確規(guī)定了如何標示預包裝食品的“生日”：日期標示不得另外加貼、補印或篡改。此外，還對大包裝食品的生產日期標注方式作出規(guī)定，當同一預包裝內含有多個標示了生產日期及保質期的單件預包裝食品時，要求外包裝上的保質期應按最早到期的單件食品保質期計算。 “外包裝上標示的生產日期應為最早生產的單件食品的生產日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標示各單件裝食品的生產日期和保質期。 ”

????根據新標準，食品標簽中應標示的內容包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格，以及生產者、經營者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產日期和保質期，貯存條件，食品生產許可證編號，產品標準代號等。

????增加致敏物質提醒

????對于蝦、堅果等過敏的消費者，在購買食品前，最好先看看食品標簽。新《通則》增加了致敏物質的推薦標示要求，參照國際食品法典標準，列出了8類致敏物質，鼓勵企業(yè)自愿標示以提示消費者：包括含有麩質的谷物及其制品（如小麥、黑麥等），甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等），魚類及其制品，蛋類及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及乳制品，堅果及其果仁類制品。

????值得關注的是，新標準還對預包裝食品增加了這樣的要求：“不應標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 ”

????據了解，4月20日之后，食品生產企業(yè)必須執(zhí)行新版《預包裝食品標簽通則》，但在實施日期前使用舊版標簽的食品可在產品保質期內繼續(xù)銷售。

????新聞名詞

????預包裝食品

????“預包裝食品”是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統(tǒng)一的質量或體積標示的食品。預包裝食品首先應當預先包裝，此外包裝上要有統(tǒng)一的質量或體積的標示。（記者 董真）