20日起食品添加劑必須亮俗名 增加致敏物質(zhì)提醒

????方便面、餅干、薯片……一些細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，部分預(yù)包裝食品在標(biāo)示添加劑時，有的只是簡寫添加劑的種類，有的則詳細(xì)注明各種添加劑的名稱，很多人經(jīng)常被食品包裝袋上五花八門的添加劑名稱搞得云里霧里。從本月20日起，國家強制性標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》正式實施，要求食品添加劑必須亮出“通俗”名稱，今后食品標(biāo)簽也將更規(guī)范。

????添加劑要標(biāo)通用名

????增稠劑、著色劑、甜味劑……天天跟預(yù)包裝食品

????昨日，記者在我市一家大型超市見到，在某品牌標(biāo)注2011年生產(chǎn)的小包裝果凍的配料表上，用的是“增稠劑、乳化劑”這樣的“簡寫法”，而在標(biāo)注2012年生產(chǎn)的相同產(chǎn)品的包裝上，則寫上了具體的添加劑名稱 “卡拉膠”。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少含有食品添加劑的預(yù)包裝食品，都只標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，比如“甜味劑”。

????據(jù)了解，新標(biāo)準(zhǔn)《通則》細(xì)化了食品添加劑的標(biāo)示要求，明確食品添加劑應(yīng)標(biāo)示其在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的食品添加劑通用名稱，不能只用類似“色素”這樣模棱兩可的寫法。比如食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為“丙二醇”、“增稠劑（1520）”或“增稠劑（丙二醇）”，但不能只寫“增稠劑”這一功能名稱。

????食品標(biāo)簽必須詳細(xì)

????新《通則》明確規(guī)定了如何標(biāo)示預(yù)包裝食品的“生日”：日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改。此外，還對大包裝食品的生產(chǎn)日期標(biāo)注方式作出規(guī)定，當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時，要求外包裝上的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品保質(zhì)期計算。 “外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 ”

????根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)示的內(nèi)容包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格，以及生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。

????增加致敏物質(zhì)提醒

????對于蝦、堅果等過敏的消費者，在購買食品前，最好先看看食品標(biāo)簽。新《通則》增加了致敏物質(zhì)的推薦標(biāo)示要求，參照國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，列出了8類致敏物質(zhì)，鼓勵企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費者：包括含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥等），甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等），魚類及其制品，蛋類及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及乳制品，堅果及其果仁類制品。

????值得關(guān)注的是，新標(biāo)準(zhǔn)還對預(yù)包裝食品增加了這樣的要求：“不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 ”

????據(jù)了解，4月20日之后，食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，但在實施日期前使用舊版標(biāo)簽的食品可在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

????新聞名詞

????預(yù)包裝食品

????“預(yù)包裝食品”是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)示的食品。預(yù)包裝食品首先應(yīng)當(dāng)預(yù)先包裝，此外包裝上要有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積的標(biāo)示。（記者 董真）