????“中國(guó)的八馬，世界的鐵觀音”，這是早在幾年前，安溪八馬茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王文禮先生對(duì)記者說(shuō)過(guò)的一句話(huà)。當(dāng)時(shí)聽(tīng)了，心里著實(shí)是咯噔了一下，我又一次仔細(xì)地打量這位溫文爾雅的出身于鐵觀音發(fā)源地安溪西坪的年輕人，那時(shí)候的八馬，雖小有名氣，但還沒(méi)有到一個(gè)行業(yè)龍頭的地步。當(dāng)參觀完了位于西坪老街的八馬制茶工廠(chǎng)，坐在那一張茶桌前，一邊聽(tīng)王文禮先生說(shuō)八馬要成為純正鐵觀音的代名詞，并且還說(shuō)八馬要成為中國(guó)鐵觀音最大的制造商，要買(mǎi)鐵觀音，就買(mǎi)八馬。八馬一定會(huì)成為鐵觀音茶的第一品牌。他是那樣的自信。
????那時(shí)，我也這樣堅(jiān)信，王文禮駕馭的“八馬”一定會(huì)成為業(yè)內(nèi)的黑馬。其實(shí)，這樣的“堅(jiān)信”，也是對(duì)王文禮先生本人以及他經(jīng)營(yíng)的八馬企業(yè)文化的認(rèn)同。我們無(wú)數(shù)次到過(guò)安溪，安溪——鐵觀音，鐵觀音——安溪，就像留在茶人口頭里的一句偈語(yǔ)。是鐵觀音的魅力，鐵觀音的韻味，傾倒了無(wú)數(shù)真正喜歡茶的人。由味覺(jué)的美妙，到一種指向心靈的唯美意境的追尋，人們幾乎帶著朝圣般的心情一次次從四面八方匯集到這個(gè)叫安溪的地方嘆茶。當(dāng)聲名如日中天的鐵觀音，給地理位置顯然有些偏僻的山城安溪冠上了一個(gè)“中國(guó)茶都”的美譽(yù)，當(dāng)茶都成了事實(shí)上的農(nóng)產(chǎn)品的交易集市，當(dāng)火暴的熱鬧的交易場(chǎng)所讓我們暈頭轉(zhuǎn)向，從云里霧里不知如何去尋覓真正的鐵觀音神韻的時(shí)候，我們一直在尋找一家能給消費(fèi)者品牌承諾的鐵觀音的生產(chǎn)企業(yè)。鐵觀音，與其說(shuō)是一種商品，還不如說(shuō)是一種文化。經(jīng)營(yíng)這樣的商品的人一定要懂鐵觀音，愛(ài)鐵觀音。經(jīng)過(guò)接觸，我知道，有著茶人情結(jié)和儒商氣度的王文禮，他調(diào)理的鐵觀音茶湯肯定會(huì)比別人的不一樣。