黑店1天蒸400斤饅頭 壓面機(jī)骯臟發(fā)酵箱布滿黑霉斑

????僅憑一處小小的平房，幾臺(tái)破舊的機(jī)器，劉剛（化名）就用兩年的時(shí)間讓其成為月入兩萬(wàn)多元的小饅頭店，雖然沒(méi)有任何證件，但他的饅頭還是成功銷(xiāo)往多家單位食堂，甚至連幼兒園和大學(xué)食堂也進(jìn)他的貨。昨天下午，市民孫女士致電本報(bào)熱線18653220085反映，這家饅頭房的饅頭多次讓學(xué)生吃著“肚子脹”，記者一路打聽(tīng)終于找到了位于賓川路上的饅頭黑窩點(diǎn)，暗訪取證后聯(lián)合質(zhì)監(jiān)部門(mén)將其查處。

????現(xiàn)場(chǎng) 路邊饅頭店緊靠污水塘

????昨天下午，記者來(lái)到李滄區(qū)賓川路，由于周?chē)ㄔO(shè)工程較多，一些大貨車(chē)經(jīng)常從饅頭店門(mén)口經(jīng)過(guò)，路上塵土飛揚(yáng)，而該包饅頭的包袱卻搭在路邊的晾衣繩上。 “這樣的包袱怎么能蓋饅頭，他都是用水簡(jiǎn)單一沖，然后蓋在饅頭上。 ”一名知情者告訴記者。

????隨即，知情者帶記者查看了饅頭店北側(cè)的一處水塘，記者看到，水塘中間漂著幾個(gè)油桶，水質(zhì)發(fā)渾，旁邊就是成堆的垃圾，而在最北側(cè)記者看到了大量油污。附近居民表示，多年之前這處水塘就被以前的企業(yè)污染，居民早就不敢喝這里的水了，周邊居民大多購(gòu)買(mǎi)大桶水喝。 “饅頭房自己打了一口暗井，離著這個(gè)水塘就幾十米，用這種水和面怎么讓人放心？ ”

????暗訪 污垢壓面機(jī)做出白饅頭

????隨后，記者進(jìn)入該饅頭店暗訪。記者發(fā)現(xiàn)，該饅頭店一共有三間，中間的一間大約有20平方米，既擺放著壓面機(jī)，又儲(chǔ)存著成堆的面粉。一些用餑餑磕子做出來(lái)的大面魚(yú)擺放在架子頂端，魚(yú)上還印著“囍”字，老人介紹，這些魚(yú)是一些即將結(jié)婚的人預(yù)訂的。窗臺(tái)上還放著一袋膨松劑，酵母已經(jīng)被剝開(kāi)，在沒(méi)有任何遮蓋的情況下擺放在窗臺(tái)上。

????在該房間北側(cè)有一個(gè)小門(mén)，記者推開(kāi)發(fā)現(xiàn)是衛(wèi)生間，旁邊有一條黑乎乎的簾子，簾子后面便是工人休息的小臥室。這些生活場(chǎng)所與面粉的間隔不到兩米，不僅如此，店老板還從面粉堆中開(kāi)辟出一塊小空地用作廚房。記者發(fā)現(xiàn)，面粉堆放區(qū)的粉塵本來(lái)就很大，而且與燃?xì)庠畹木嚯x不到一米，非常危險(xiǎn)。

????問(wèn)題 發(fā)酵箱布滿黑色厚霉斑

????記者接著來(lái)到最南側(cè)的一間十多平方米的小房?jī)?nèi)，里面擺放的機(jī)器同樣滿是黑色的污垢，為了排水，工人在房間的地上挖了一條細(xì)細(xì)的排水溝，里面的水呈暗黑色，污濁不堪。記者注意到，該房間不僅狹小而且非常悶，空氣濕度很大，僅有一個(gè)裝有排氣扇的小窗戶用于排除濕氣。抬頭一看，房頂?shù)木跋笞層浾吒裢庹痼@，原本白色的石灰墻都已經(jīng)變成墨綠色，滿是厚厚的霉斑，且墻上布滿了水珠，不時(shí)滴到記者身上。

????從樣式來(lái)看，里面擺放的兩排機(jī)器分別為發(fā)酵箱和蒸饅頭機(jī)，記者打開(kāi)機(jī)器，里面還擺放著一些剛放上的生饅頭。而打開(kāi)發(fā)酵箱，里面的衛(wèi)生狀況更令人作嘔，不僅放饅頭的支架上布滿了黑色的污垢，支架上方還堆著工人破舊的衣服，就連箱體內(nèi)部也是暗黃色的霉斑。由于一些箱門(mén)損壞，老板自己用塑料紙代替，但時(shí)間一長(zhǎng)，原本透明的塑料紙也變成了黑色，這樣條件下發(fā)酵出來(lái)的饅頭如何令人放心呢？(記者 張譯心)