聚焦3.15：構(gòu)建食品安全追溯體系

????為從源頭上確保食品安全，近年來(lái)，我市積極構(gòu)建食品安全追溯體系，實(shí)行從“農(nóng)田”到“餐桌”的全流程監(jiān)管。

????買(mǎi)的食品是否安全，到食品安全查詢(xún)機(jī)上一掃便知。近日市民于先生到佳樂(lè)家超市購(gòu)物后，就來(lái)到食品區(qū)的食品安全查詢(xún)機(jī)前，掃描食品包裝上的描條形碼，驗(yàn)明食品“身份”。很快，食品的廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)情況顯示在屏幕上，讓于先生買(mǎi)得非常放心。

????據(jù)了解，像這樣的食品查詢(xún)機(jī)在我市各大超市安裝了16臺(tái)。與此同時(shí)，我市各大超市還嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，根據(jù)肉菜等食品生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀，紛紛設(shè)立來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系，保障市民知情權(quán)，讓“山寨食品”無(wú)處藏身。

????佳樂(lè)家超市食品經(jīng)理劉長(zhǎng)亮說(shuō)：“我們每批次商品都是貨進(jìn)源頭，每天上架前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收檢查，商品可直接追溯到廠家產(chǎn)地，確保食品安全?！?/p>

????目前，我市食品安全追溯系統(tǒng)已在全市各大超市，禽肉、蔬菜、水產(chǎn)等企業(yè)進(jìn)行推廣應(yīng)用，并在部分超市安裝配套的食品安全追溯終端查詢(xún)機(jī)，初步搭建起一套食品安全追溯網(wǎng)絡(luò)，保障市民安全購(gòu)物。 (石兆剛 韓瑞勝)