橄欖油吃出瓜子松香什錦味 原裝進(jìn)口也不靠譜

????橄欖油，這種以前在國內(nèi)少見的食用油品種，以其極佳的保健、美容功效和理想的烹調(diào)用途，在地中海沿岸國家有幾千年的食用歷史，在歐美國家有“液體黃金”和“植物油皇后”之稱。隨著國人生活水平的日益提高，這種“液體黃金”也被商家引入各大超市的貨架上。這種價(jià)格不菲的“貴族油”，優(yōu)劣如何辨別？這種產(chǎn)自地中海國家的進(jìn)口油，如何驗(yàn)明真身？這種能直接飲用的保健油，為啥有時(shí)候也會(huì)感覺不舒服？帶著市民們提出的這些問題，記者展開了調(diào)查。

????橄欖油吃出“什錦”味

????市民孫先生今年60歲，退休后沒事就在家中研究養(yǎng)生保健知識(shí)，而且對(duì)于各種養(yǎng)生方法都樂于嘗試。兩年前，他從一篇文獻(xiàn)中發(fā)現(xiàn)橄欖油含有單不飽和酸、多不飽和酸、飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E等多種營養(yǎng)成份，而且能防止動(dòng)脈硬化及并發(fā)癥，還能改善消化系統(tǒng)保護(hù)皮膚，這讓他很心動(dòng)，他就想到超市購買橄欖油。為了能找出一種品質(zhì)較好的橄欖油，他每次購買都換一個(gè)品牌，到現(xiàn)在已經(jīng)食用過十幾個(gè)品牌的橄欖油，可是對(duì)于如何挑選橄欖油還是一頭霧水。

????“食用了這兩年橄欖油我有一點(diǎn)很疑惑，不同品牌的橄欖油味道差不少，有的帶點(diǎn)瓜子香味，有的帶點(diǎn)松香味，不像咱們的花生油、芝麻香油有一個(gè)基本相同的特有香味，而且個(gè)別橄欖油直接飲用還感覺膩得慌，后來我聽說這橄欖油也摻假，消費(fèi)者該如何辨別？”孫先生提出疑問。對(duì)于孫先生的問題，記者到各個(gè)超市展開探訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了四大疑點(diǎn)。

????疑點(diǎn)一 面孔相同身份模糊

????上午10時(shí)，記者首先來到位于重慶南路上的一家超市探訪，超市中為橄欖油單獨(dú)開辟了一個(gè)貨架，與花生油、調(diào)和油大桶實(shí)惠包裝不同的是，橄欖油采用的都是250毫升到1升之間的小包裝，橄欖油正面都印著外文字母和商標(biāo)，只是在包裝的后側(cè)或者斜側(cè)才有一個(gè)中文標(biāo)簽。記者發(fā)現(xiàn)來自意大利的橄欖油占據(jù)了“大半江山”，還有一少部分是產(chǎn)自西班牙。

????雖然外貌相似，記者卻在這些橄欖油的標(biāo)價(jià)上發(fā)現(xiàn)了差異，同樣來自意大利500毫升裝的橄欖油，有的售價(jià)在70元左右，有的卻是92元。這是咋回事？記者帶著這個(gè)疑問咨詢了導(dǎo)購員?！百F的是原裝進(jìn)口的，便宜的是國內(nèi)分裝的，主要是差在這里。你買原裝進(jìn)口的吧，質(zhì)量更有保證?！睂?dǎo)購員介紹說。對(duì)于如何區(qū)分原裝進(jìn)口和國內(nèi)分裝的橄欖油，導(dǎo)購人員表示國內(nèi)分裝的橄欖油會(huì)標(biāo)明分裝地。但是記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有不少橄欖油只標(biāo)明了原產(chǎn)國和國內(nèi)經(jīng)銷商，對(duì)于是否是國內(nèi)分裝卻沒有明確標(biāo)出。

????疑點(diǎn)二 標(biāo)注看不出來等級(jí)

????隨后記者又來到了遼寧路的一家大型超市，相比于前一家超市，這家超市中的橄欖油分類比較細(xì)致，產(chǎn)自西班牙的橄欖油放在一起，而產(chǎn)自意大利的橄欖油也集中放在一個(gè)貨架上，這樣雖然方便消費(fèi)者選購，但是記者也發(fā)現(xiàn)了問題。

????按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2009年10月1日頒發(fā)的 《GB23347-2009橄欖油、橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，橄欖油的名稱應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注特級(jí)初榨橄欖油、中級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油等，但是記者在超市中調(diào)查發(fā)現(xiàn)標(biāo)注卻是五花八門。一款產(chǎn)自西班牙的橄欖油在其配料標(biāo)注上注明為“100%純橄欖油”，根據(jù)這個(gè)標(biāo)注根本看不出橄欖油的等級(jí)。而在中山路一家大型超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)了一種“純正橄欖油”，對(duì)于這種橄欖油，連導(dǎo)購員都不推薦，表示這種油不如原裝進(jìn)口的特級(jí)初榨橄欖油，并建議記者不要直接食用。

????疑點(diǎn)三 營養(yǎng)信息標(biāo)注不一

????橄欖油之所以受歐美國家消費(fèi)者的追捧，主要是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，其中酸度在商家口中是衡量橄欖油優(yōu)劣的一個(gè)主要指標(biāo)，也是國標(biāo)的一個(gè)重要檢測(cè)指標(biāo)，但是記者在超市中采訪卻發(fā)現(xiàn)了連酸度都不注明的橄欖油。

????除了酸度外，按國標(biāo)要求橄欖油還應(yīng)注明油橄欖果的年份，但是記者在很多中低端產(chǎn)品中沒有找到這個(gè)標(biāo)注。而對(duì)于脂肪酸含量、脂肪含量等營養(yǎng)指標(biāo)，很多橄欖油也沒有明確標(biāo)注。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，最多的橄欖油標(biāo)注了11種成份的含量，而最少的一種橄欖油卻只標(biāo)注了反式脂肪酸沒有超標(biāo)，不同的橄欖油品牌對(duì)于營養(yǎng)成分的標(biāo)注差別很大。

????疑點(diǎn)四 檢驗(yàn)藍(lán)簽時(shí)有時(shí)無

????對(duì)于一般消費(fèi)者來說難辨橄欖油真?zhèn)?，所以很多人希望相關(guān)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)能夠把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)口橄欖油把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多橄欖油上都貼有“中國檢驗(yàn)檢疫”的藍(lán)色標(biāo)簽，但是這個(gè)標(biāo)簽不是每瓶進(jìn)口橄欖油上都有的“身份證”。

????記者探訪重慶南路上相鄰的兩家超市發(fā)現(xiàn)，雖然橄欖油品牌差不多，但是一家超市中絕大多數(shù)的橄欖油都在瓶蓋上貼有“藍(lán)簽”，而它對(duì)面的超市卻沒有“藍(lán)簽”。在中山路的一家大型超市特色進(jìn)口產(chǎn)品的貨柜上，擺放著一款意大利的橄欖油，但沒有“藍(lán)簽”，反而是超市食用油貨架上的橄欖油都有藍(lán)簽。記者上網(wǎng)購買了一瓶意大利橄欖油，在這瓶號(hào)稱原裝進(jìn)口的橄欖油上，同樣沒有找到“中國檢驗(yàn)檢疫”的藍(lán)簽。

????業(yè)內(nèi)揭秘 原裝進(jìn)口的也不都是“放心油”

????對(duì)于在采訪中發(fā)現(xiàn)的這些問題，記者咨詢了業(yè)內(nèi)人士胡先生。胡先生先教給了記者一個(gè)辨別橄欖油產(chǎn)地的方法，那就是看橄欖油的條形碼。如果條碼是60或者69，就很可能是大桶橄欖油進(jìn)口然后國內(nèi)分裝。而意大利原裝的條碼是80-83，西班牙是84。對(duì)于橄欖油的品質(zhì)，胡先生認(rèn)為不必太迷信“原裝進(jìn)口”。隨后他向記者展示了一份行業(yè)資料，這份資料是西班牙《拓展報(bào)》的一篇中文譯文，記者發(fā)現(xiàn)西班牙對(duì)于中國橄欖油出口最近幾年都在遞增，但是其最大的出口國卻是意大利，而意大利作為橄欖油的進(jìn)口國，每年卻大量向中國出口橄欖油?！耙獯罄蠙煊驮?jīng)出過問題，你可以查閱一下相關(guān)資料，原裝進(jìn)口的橄欖油也不都是沒有問題的好油。”胡先生介紹說。

????隨后，記者查到了《法制晚報(bào)》的一篇報(bào)道。該報(bào)道稱，意大利作為一個(gè)橄欖油的主要生產(chǎn)國，其橄欖油的進(jìn)口量遠(yuǎn)超出口量的數(shù)據(jù)引起了監(jiān)管部門的注意。意大利海關(guān)、警方對(duì)此調(diào)查后意外發(fā)現(xiàn)，這是一個(gè)制假販假騙局，生產(chǎn)商為滿足不斷增長的橄欖油需求，將來自希臘、西班牙、摩洛哥和突尼斯等國的廉價(jià)橄欖油摻加進(jìn)去，冒充高端初榨橄欖油出售。參與協(xié)助調(diào)查的意農(nóng)業(yè)組織Coldiretti稱，13家最大的橄欖油生產(chǎn)商都被牽扯進(jìn)來，數(shù)量占據(jù)意產(chǎn)橄欖油的八成，其中不乏一些非常著名的品牌。

????記者隨后從檢驗(yàn)檢疫部門了解到，雖然島城口岸沒有檢出問題橄欖油，但是今年張家港檢驗(yàn)檢疫局糧油實(shí)驗(yàn)室在檢測(cè)一批進(jìn)口混合橄欖油時(shí)，發(fā)現(xiàn)該批樣品紫外吸光度超過國家標(biāo)準(zhǔn)中該等級(jí)橄欖油的限量。為進(jìn)一步求證，檢驗(yàn)人員又對(duì)該批樣品的高根二醇和熊果醇進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求，遂初步判斷該批混合橄欖油摻入了違規(guī)的溶劑浸出油。此外，國家質(zhì)檢總局針對(duì)橄欖油的問題也特意發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，要求各地檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口橄欖油的檢驗(yàn)監(jiān)管。

????專家支招 “正道”購買認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)色標(biāo)簽

????市民們?cè)撊绾翁暨x放心的橄欖油哪？記者咨詢了青島出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處的業(yè)務(wù)人員謝亮。對(duì)于橄欖油的品質(zhì)，謝亮首先對(duì)酸度問題進(jìn)行了澄清?！艾F(xiàn)在很多商家宣傳酸度越低油的品質(zhì)越好，這種說法是片面的?！敝x亮告訴記者，對(duì)于特級(jí)初榨橄欖油來說，如果采用冷榨技術(shù)提取橄欖油，那么酸度確實(shí)是代表橄欖油品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，但是現(xiàn)在還有一種精煉橄欖油的提取技術(shù)，通過這種技術(shù)提取出來的橄欖油酸度會(huì)很低，甚至低于特級(jí)初榨橄欖油，但是將特級(jí)初榨橄欖油與這種精煉油混合到一起，其營養(yǎng)成分肯定不如純正的特級(jí)初榨橄欖油。對(duì)于特級(jí)初榨橄欖油和精煉橄欖油，目前我國國標(biāo)有明確的指標(biāo)區(qū)分，檢驗(yàn)檢疫部門在對(duì)產(chǎn)品檢測(cè)時(shí)，也會(huì)進(jìn)行成分指標(biāo)符合性檢測(cè)，以確定橄欖油的實(shí)際成分與標(biāo)注是否一致。

????“根據(jù)國家規(guī)定，外國進(jìn)口的預(yù)包裝橄欖油，也就是我們通常所說的原裝進(jìn)口橄欖油，在檢測(cè)合格后都要貼‘中國檢驗(yàn)檢疫’藍(lán)色標(biāo)簽，所以如果你在正規(guī)商場購買橄欖油，橄欖油上又貼有此標(biāo)簽，那么這個(gè)油的質(zhì)量是有保證的。沒有貼這個(gè)標(biāo)簽的，有的是國內(nèi)分裝的橄欖油，有的是非正規(guī)渠道進(jìn)來的橄欖油，市民在購買時(shí)就要仔細(xì)鑒別了。”謝亮介紹說。（記者 王壽林）