茅臺集團召開中國白酒業(yè)界首次科技大會

　　2000年以來獲得一項發(fā)明專利，5項省部級技術成果，制定兩項國家標準

　　2月22日，一大批為國酒茅臺創(chuàng)新發(fā)展做出重大科技貢獻的新老國酒人，再度成為集團上萬職工崇敬目光的焦點。這天下午，茅臺集團科技大會在集團體育館隆重召開，茅臺國營61年來特別是近10多年來的37項重大科技成果的有功人員受到重獎。

　　據了解，此次大會是繼在北京舉行的全國科技獎勵大會后，白酒行業(yè)首次做出的反應和跟進，也是該集團61年首次召開集團科技大會。大會提出的“科技興企，加速發(fā)展，為實現(xiàn)公司發(fā)展戰(zhàn)略提供有力支撐 ”主題，點燃了全體職工對國酒發(fā)展的滿腔自信和激情。

　　“茅臺國營60年來，一代又一代茅臺人在生產實踐中不斷總結傳承優(yōu)秀工藝，不斷繼承創(chuàng)新、持續(xù)改進，不斷運用科學技術推動國酒事業(yè)的發(fā)展。茅臺酒的季節(jié)性生產，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，長期貯存、以酒勾酒，三種典型體的劃分等，在我國白酒行業(yè)發(fā)展歷程中的影響廣泛而深遠，并對今后更好更快地發(fā)展有著重要的指導意義?！泵┡_集團黨委書記陳敏說。

　　茅臺集團董事長、茅臺酒股份公司董事長袁仁國做主題發(fā)言時說，60年來，茅臺的科研工作始終著眼于核心競爭力的提升和產業(yè)發(fā)展趨勢，始終堅持以我為主，走產學研結合的路子，建立了開放型的科研開發(fā)模式，在全國白酒行業(yè)確立了科技發(fā)展的領先地位。并堅持在戰(zhàn)略性基礎科學研究和應用現(xiàn)代適用技術方面進行有效的探索，引發(fā)了中國白酒行業(yè)諸多領域的深層思考，推動了中國白酒釀造業(yè)的進步。

　　據介紹，2000年以來，茅臺獲得了一項發(fā)明專利，5項省部級技術成果，制定了兩項國家標準，完成了十一大類163項企業(yè)技術標準的制定、修訂工作，在科技創(chuàng)新工作中取得了突出成績。未來10年，茅臺將重點圍繞微生物研究及應用、食品質量與安全、釀造工藝與體系、酒體風味研究等主要方向進行深入細致的規(guī)劃和研究。

　　茅臺集團表示，將在下一步的工作中認真地貫徹和落實會議精神。同時，將在貴州省“加速發(fā)展、加快轉型、推動跨越”的關鍵時期，緊緊抓住茅臺面臨的千載難逢的發(fā)展時機，按照貴州省委省政府“一看三打造”的發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮好茅臺品牌的帶動作用;充分利用好省委、省政府給予茅臺的一系列政策和舉措，以及給茅臺提供的更為廣闊的發(fā)展空間，以高度的歷史責任感、強烈的憂患意識和寬廣的世界眼光，切實發(fā)揮茅臺作為貴州省白酒產業(yè)的領軍者的重要作用。

　　為此，茅臺集團將加強優(yōu)勢產業(yè)技術研發(fā)，建立科研創(chuàng)新模式，形成茅臺優(yōu)勢產業(yè)集群，開創(chuàng)新的經濟增長點;不斷完善科技創(chuàng)新機制，加大對科技事業(yè)的投入力度，引進和培養(yǎng)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領軍人才和團隊;著力推動企業(yè)技術創(chuàng)新、產業(yè)技術創(chuàng)新和社會發(fā)展創(chuàng)新，著力提升科技創(chuàng)新和成果轉化能力。

　　袁仁國說，“科技茅臺”的定位，是茅臺人堅定不移地進行品牌升華與理念創(chuàng)新的一項具體的、重要的理論成果，更是茅臺技術和藝術的完美統(tǒng)一，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結晶，是白酒行業(yè)先進生產力的代表?！翱萍寂d企”戰(zhàn)略的提出與實施，為“白酒風味物質研究平臺建設”、白酒品質及食品安全保證體系關鍵技術研究及應用項目、茅臺地域微生物研究項目、持續(xù)開展茅臺酒傳統(tǒng)工藝的研究、茅臺酒生產過程功能菌的選育培養(yǎng)及生長代謝初步研究等技術創(chuàng)新工作搭建了良好平臺，推進了公司技術創(chuàng)新機制建設。作為國有大型企業(yè)，白酒行業(yè)中的排頭兵，我們有理由、有條件、也有能力成為引領白酒行業(yè)自主創(chuàng)新的旗幟。

　　“要集全廠之智，舉全廠之力，開創(chuàng)科技工作新局面，建立創(chuàng)新型企業(yè)，為未來十年中國白酒看貴州，貴州白酒看茅臺，為把茅臺酒打造成為‘世界蒸餾酒第一品牌’而努力奮斗!” 袁仁國滿懷憧憬的鏗鏘話語激起全場職工熱烈掌聲。

　　出席會議并發(fā)言的還有中國釀酒工業(yè)協(xié)會理事長王延才，茅臺集團黨委副書記、總經理劉自力，茅臺集團名譽董事長、技術總顧問季克良等茅臺集團主要領導和全國行業(yè)專家學者。