揭秘食品添加劑黑幕 業(yè)內(nèi)稱無劑不成宴(組圖)

　　近日，記者暗訪廣州市增槎路一帶的新天鋮糧油食品批發(fā)中心、新源糧油批發(fā)市場和東旺食品市場等添加劑售賣市場驚訝地發(fā)現(xiàn)：非法的罌粟籽、傷肝腎的勾兌果汁、掩蓋不良異味的牛肉膏、把開水變成辣油湯的飄香劑等等原來就潛伏在我們的身邊。餐館更是成了各種添加劑濫用的重災(zāi)區(qū)，廚師用多用少無法可依，無從監(jiān)控。

　　滅活罌粟籽：換包裝偷著賣

　　2月14日，記者來到增槎路的新天鋮糧油食品批發(fā)市場。一進(jìn)門，賣食品調(diào)料的商鋪一個緊挨一個。記者走到一家調(diào)料店鋪，稱自己要開一家川味餐廳，問有沒有特別好的材質(zhì)，老板指著展柜上的貨品說店里有各種各樣的調(diào)料。記者發(fā)現(xiàn)店內(nèi)食品添加劑種類很多，貨架上赫然擺放著“來自云南的神奇調(diào)味品”一滴香、“滿街香”豬肉粉精、高湯王、一鍋鮮、回味增香粉、牛肉香精、豬肉香精、肉香王等添加劑。

　　記者拿起一罐“澳宴奇極品粉精”，配料表中寫著雞肉提取物，記者稱要煮骨頭湯，詢問這個是否可使用。老板趕緊介紹，該產(chǎn)品里面添加了“云南滅活的那個籽”，記者追問下，老板告訴記者，該調(diào)料中添加有滅活罌粟籽，可以提味，很多做粵菜的餐館一般都喜歡買，“三元里那邊的老板喜歡用這個”。

　　記者稱并沒有看到添加有滅活罌粟籽的說明，該老板稱老包裝上面還印有“滅活罌粟籽”，但現(xiàn)在換新包裝了，這幾個字沒有打上。說完，老板取出一罐包裝差別不大的產(chǎn)品，上面赫然印有“滅活罌粟籽油脂粉精”?？吹接浾哌€有疑惑，該老板說，“新包裝里面的東西是不變的，換包裝是為了防止工商來查”。

　　在記者準(zhǔn)備拿些試用料時，老板爽快答應(yīng)，并告訴記者，現(xiàn)在開餐館，一般的料都是用添加劑調(diào)配出來的，“很多人一開始也是像你一樣不夠清楚，但多調(diào)幾次就好了”。

　　記者同時查詢“澳宴奇”品牌調(diào)料的相關(guān)信息，得知早在2006年7月，由廣西南寧市禁毒委員會聯(lián)合相關(guān)部門，對涉嫌含有毒品成分的“澳宴奇鮮香王”系列調(diào)味品進(jìn)行了緊急收繳，暫扣了涉嫌含有嗎啡、可卡因成分的該系列調(diào)味品67箱。

　　食品安全專家董金獅告訴記者，不管是否“滅活”，調(diào)料中是不允許添加罌粟籽的。早在2005年8月，衛(wèi)生部等五部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》明確規(guī)定：罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用于加工其他調(diào)味品。