記者夜探批發(fā)市場 監(jiān)管員高招鑒肉類安全(圖)

　　責任重大 豬肉進市區(qū)銷售必須到這里換證

　　記者得知，薛為懷每天晚上平均要檢查37輛貨車，按每輛車8噸肉來算，一個晚上就要檢查296噸肉。節(jié)假日期間，需求量大，工作量更多。據工商估算一年有10萬噸豬肉需要把關。

　　58歲的薛為懷于2007年來到華中蔬菜批發(fā)市場工作，每天晚上十一點上班，次日早晨七點下班，每年只休息5天。用薛為懷的話就是,別人下班的時候他在工作,別人上班的時候他還在工作,別人在吃飯的時候,他還在工作。長期的夜間巡查練就了他一雙銳利的眼神，而黑白顛倒的生活卻在他的臉上留下了深深的印記，看起來蒼老許多。

　　為什么說一位普通的夜間工作人員的工作關乎全市的豬肉安全呢？原來，華中蔬菜批發(fā)市場是青島市唯一一處生豬肉銷售換證點，也是市內四區(qū)最大的生豬肉批發(fā)市場，每天在此交易的生豬達到3500至4000頭。青島市70%的超市、商場、集貿市場的生豬肉來源于這個大市場。生豬肉從濰坊、臨沂等地到達青島后，要在華中蔬菜批發(fā)市場集中換證，取得銷售憑證后方可流入市場進行銷售。而薛為懷的工作，恰恰就是整個流程中的最后一道關口。

　　人物花絮

　　親戚要兩塊豬肉他悄悄去商場買

　　薛為懷雖是一名普通的執(zhí)法人員，但因為市區(qū)上市銷售的大部分生豬肉都要經過他這一道關，所以手中握著的權力很大，這必不可少會被一些人盯上，因為只要“拿下”他，非法生豬肉就可以搖身一變進入到正規(guī)的市場、商場進行銷售。

　　一次，市場一個姓王的業(yè)戶看到中秋節(jié)前生豬肉的價格飛漲，就偷偷地在車里夾帶了兩頭私下收購的未經檢疫的生豬肉。來到市場后，他沒有忙著向薛為懷提交隨車單，卻悄悄地把他叫到駕駛室旁，說快過節(jié)了，給他帶了些酒意思意思。薛為懷當場拒絕了這個業(yè)戶，開始仔細查看車廂的鉛封，發(fā)現是剪斷后重新接上的。他心中就有數了，在核對了隨車單后，他打開車廂門，頂著冷氣就鉆進了車廂里，用手一頭一頭地數，最后在車廂最里面的角落里發(fā)現了兩頭用棉被蓋著的未經檢疫的生豬肉，他當即對這些豬肉出具了扣留文書，將其扣留，保證了市民入口生豬肉的安全。像這樣的送禮，薛為懷告訴記者每月都有十幾次，但是他從不為之所動，因為他深知自己手里握著的是全市人民吃肉的安全。

　　因為從事這份整天和豬肉打交道的工作，許多親戚到了逢年過節(jié)的時候，就叫薛為懷幫忙買點便宜豬肉。每到這時，都是他非常為難的時候，說不方便給他們買吧，誰都不相信，要說是避嫌，他們會說他假清高。所以到了這樣的時候，他就會接下“任務”后，利用自己休息的時間到別處買了豬肉，自己貼點錢就說是批發(fā)價。