南非巨型藻擺上餐桌 提取物可做啤酒冰淇淋

????記者昨從膠南獲悉，從南非等國家引進(jìn)的巨型海藻經(jīng)過提取，目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用到食品、醫(yī)藥等多個領(lǐng)域。

????在號稱全球規(guī)模最大的海藻加工基地企業(yè)膠南明月海藻集團(tuán)的展廳里，擺著一個約有足球大小的洋蔥。“這是河南菜農(nóng)李福林用海藻肥種植出的洋蔥，個頭是普通洋蔥的五倍。 ”工作人員說，海藻肥料對土壤沒有板結(jié)作用，且富含海藻多糖、碘、藻褐素等多種海洋活性成分及微量元素，所以“培育”出的果實個頭大口感好，“海藻不僅能做肥料，提取的物質(zhì)還被用來制作冰淇淋、飲料、健康食品、醫(yī)用敷料、面膜，化妝品增稠穩(wěn)定劑等各類產(chǎn)品。 ”

????“目前海藻加工業(yè)所使用的原料之一便是巨型藻類，但大部分巨藻都是從南非和智利等國家購買的，一噸1200美元?！本鄞笱蠛Ｔ骞I(yè)有限公司辦公室主任殷炳全說，實際上市民日常所吃的很多食品中都含有海藻酸鈉這種海藻提取物，比如掛面，加入了海藻酸鈉，就會有粘性；還有面包，切開之后也不容易掉碎屑，“啤酒中加入海藻酸鈉，啤酒沫也會更加豐富。 ”（記者 趙杰）