臨界食品專柜被劃清界限

????國家工商總局近日要求對食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進(jìn)行自查自糾，對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費(fèi)者作出醒目提示，并區(qū)別于普通食品出售。既沒變質(zhì)又不過期的“臨界食品”該以怎樣的形式銷售，商家和消費(fèi)者對此又持有何種態(tài)度？記者就此進(jìn)行了走訪調(diào)查。

????臨界食品仍“混跡”商場

????在島城幾家大型超市內(nèi)，糕點(diǎn)、奶制品等保質(zhì)期短暫的食品，仍然打著“買贈”、“讓利”的招牌。買一箱牛奶送5包袋裝牛奶，買一瓶飲料贈送杯子飯盒……記者發(fā)現(xiàn)，贈送的袋裝奶保質(zhì)期為45天，離過期還有6天；贈送杯子大裝飲料保質(zhì)期12個(gè)月，離保質(zhì)期限只有一個(gè)月。這樣的促銷展臺前，以青少年和老年人居多。不少人并未注意到生產(chǎn)日期，只是考慮到價(jià)格實(shí)惠。某品牌餅干半價(jià)優(yōu)惠的價(jià)格讓不少消費(fèi)者搶購了幾大包，而有的消費(fèi)者則比較細(xì)心，仔細(xì)查看包裝袋上的生產(chǎn)日期后又放回柜臺。

????市民陳先生購買了一箱飲料，回家后一看外包裝，離保質(zhì)期只剩一天。“一天的時(shí)間，這一整大箱36瓶怎么喝得完呀。商場應(yīng)該告知消費(fèi)者保質(zhì)期馬上就要到了，這樣我們心里才能有數(shù)?！?/p>

????記者了解到，2007年10月國家工商總局即發(fā)布了《規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺賬制度的指導(dǎo)意見》，提出“在超市賣場和社區(qū)食雜店銷售的即將到保質(zhì)期的食品，須在銷售場所集中陳列并作出醒目提示”。但由于此規(guī)定不是強(qiáng)制性措施，只是指導(dǎo)性意見，所以不少超市時(shí)至今日仍未履行提示義務(wù)，大量臨界食品跟隨消費(fèi)者的購物籃回到家中，變成了過期食品。

????“不明示”已構(gòu)成侵權(quán)

????臨界食品一旦被不知情的消費(fèi)者于保質(zhì)期后食用，將產(chǎn)生很大的食品安全隱患。《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，“消費(fèi)者在購買、使用商品服務(wù)和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利”，“消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利”。因此，如果商家在銷售臨界食品時(shí)未告知消費(fèi)者，就有欺詐消費(fèi)者之嫌，也侵犯了消費(fèi)者的安全權(quán)、知情權(quán)。

????有商家表示，何為臨界食品概念并不明晰，他們只能在食品距離保質(zhì)期只有幾天的時(shí)候做出處理，或促銷或退市。也有人認(rèn)為，按照行業(yè)慣例，接近保質(zhì)期三分之一的商品就算是臨界食品了。另外一種說法則是，保質(zhì)期半年以上的商品到期前15天內(nèi)需要公示；保質(zhì)期兩年以上的，最后30天是臨界期；而保質(zhì)期僅為一個(gè)月的，還剩3天的時(shí)候就算是臨界食品。

????工商部門對此表示，目前沒有統(tǒng)一的現(xiàn)行對策，北京市工商局近日出臺了《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》，青島商家也可參考執(zhí)行。

????設(shè)立專柜重在雙贏

????目前，維客集團(tuán)、大潤發(fā)超市等已在我市率先設(shè)立了 “臨界食品專柜”。商家表示，由于價(jià)格實(shí)惠，前期確實(shí)吸引了不少消費(fèi)者，在一定程度上減少了食品因過期而造成的浪費(fèi)。但時(shí)間一長，圍觀的人挺多，購買的卻很少。商家擔(dān)憂：臨界專區(qū)是否對消費(fèi)者有長久吸引力？人們會不會與臨界專柜“劃清界限”？

????營銷專家認(rèn)為，如果為臨界食品開設(shè)一個(gè)特殊的專柜，并且為吸引消費(fèi)者購買采取降價(jià)的方式，無疑會增加商家的運(yùn)營成本。因?yàn)檫@需要售貨員隨時(shí)挑選出臨界食品，貼上新的價(jià)格條碼，這些增加的勞動力成本是額外的承擔(dān)，但銷售額卻不會因此增加。另外，在一些大的商場內(nèi)設(shè)立“臨界專柜”尚可實(shí)現(xiàn)，而一些小超市原本經(jīng)營面積就寸土寸金，再辟出專區(qū)恐怕難以承受。

????專家建議，經(jīng)營者可以根據(jù)自身的具體情況、配合其他相關(guān)制度，如生產(chǎn)廠家的“召回”制度等進(jìn)行臨近保質(zhì)期限食品的管理，并非每一件食品都要設(shè)置專門的銷售區(qū)域和專柜。同時(shí)，商家也應(yīng)看到設(shè)立專柜的雙贏效果：“臨界食品專柜”擴(kuò)大了消費(fèi)者的知情權(quán)，消費(fèi)者對此一目了然后，可增強(qiáng)對商家的信任感和忠誠度；經(jīng)營者對臨近保質(zhì)期限食品提供制度性服務(wù)，有利于提升管理水平，以差異化銷售擴(kuò)大市場份額。（記者 王瑜 通訊員 李波 廖君）