煙臺(tái)市蔬菜總體合格率下降 豆角質(zhì)量跌幅最大

????昨天，煙臺(tái)市蔬菜副食品監(jiān)測(cè)中心發(fā)布蔬菜質(zhì)量報(bào)告。上周，中心共對(duì)芝罘區(qū)、萊山區(qū)、開發(fā)區(qū)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等蔬菜檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)蔬菜樣品4432個(gè)，其中合格4338個(gè)，蔬菜總體合格率為97.9%，本周蔬菜質(zhì)量比上周下降了0.9個(gè)百分點(diǎn)，主要是豆角質(zhì)量跌幅較大所致。

????上周，蔥蒜類、芥菜類、根菜類、茄果類、甘藍(lán)類、水生蔬菜、薯芋類蔬菜合格率均為100%，白菜類蔬菜合格率為99.2%，瓜類蔬菜為98.9%，綠葉類蔬菜96.1%，豆類蔬菜95.6%。各主要蔬菜食用安全指數(shù)為：辣椒、洋蔥、蘿卜、土豆、白菜、頭菜、蕓豆、菠菜、小白菜、生菜、茼蒿、油菜、黃瓜、芹菜為高，豆角、韭菜為中。

????專家推薦的食用指數(shù)為高的品種有：辣椒、洋蔥、蘿卜、土豆、西紅柿、茄子、白菜。本周適宜生吃的蔬菜品種有：白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。

????【小貼士】

????喝蘿卜水防感冒

????初春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，此時(shí)容易感受寒邪引發(fā)感冒。巧用蘿卜煲水當(dāng)茶喝，可防治感冒。具體做法是：取新鮮多汁的白蘿卜250克，不用去皮，洗凈后切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先喝下一碗，可視個(gè)人口味適量加糖，1小時(shí)后將第二碗加溫后服下。照此法連服兩三天，可有效預(yù)防感冒。