青島賣海鮮須標明產(chǎn)地 待售水產(chǎn)品要過兩道關

    青島是一個水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的大市，百姓日常生活離不開水產(chǎn)品，能不能買到貨真價實的水產(chǎn)品，出現(xiàn)質(zhì)量問題能不能找到源頭，是島城居民關心的大事。昨天，作為青島市的試點，城陽水產(chǎn)品“來源溯源制”正式啟動，市民購買水產(chǎn)品時，就可知道產(chǎn)地，一旦出現(xiàn)問題，可通過零售商層層追溯到批發(fā)商或養(yǎng)殖戶。

    ■緣起

    城陽試點水產(chǎn)品溯源制

    昨天上午，青島市工商系統(tǒng)水產(chǎn)品市場監(jiān)管現(xiàn)場會在城陽召開，由此全面開啟了我市工商機關對水產(chǎn)品市場監(jiān)管工作。據(jù)了解，近年來，水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量問題比較突出，重金屬超標和違法使用添加劑等現(xiàn)象時有發(fā)生，構(gòu)成了食品安全消費的潛在隱患。去年以來，青島市將水產(chǎn)品流通領域納入工商監(jiān)管。而城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場的供應量占全市總供應量的70%以上，因此，去年年底，全市在城陽試點水產(chǎn)品“來源溯源制”，并于昨天正式啟動。據(jù)悉，今年3月底前，水產(chǎn)品“來源溯源制”將在全市進行推廣。

    ■解讀

    待售水產(chǎn)品要過兩道關

    據(jù)了解，水產(chǎn)品“來源溯源制”是指，在批發(fā)市場查驗《青島市入市水產(chǎn)品產(chǎn)地證明單》（以下簡稱《產(chǎn)地證明單》），零售市場零售商公示《青島市水產(chǎn)品銷售憑證》（以下簡稱《銷售憑證》），實現(xiàn)從消費者向零售商、零售商向批發(fā)商、批發(fā)商向養(yǎng)殖戶、捕撈戶可逐級追溯的水產(chǎn)品市場監(jiān)管制度。

    具體做法是，水產(chǎn)品進入批發(fā)市場前，批發(fā)商戶填寫《產(chǎn)地證明單》，注明水產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進貨地址和上一級批發(fā)戶或捕撈戶、養(yǎng)殖戶聯(lián)系電話，沒有《產(chǎn)地證明單》的水產(chǎn)品一律不得進入市場銷售；市場根據(jù)填寫內(nèi)容對進貨進行查驗核實，并統(tǒng)一存檔備查一年。批發(fā)商批發(fā)水產(chǎn)品時，必須主動向零售商提供《銷售憑證》，注明批發(fā)地點、批發(fā)商名稱、聯(lián)系電話、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地及進貨數(shù)量等信息。進入零售市場的水產(chǎn)品零售商必須攜帶《銷售憑證》，銷售前由市場進行查驗核實，并統(tǒng)一存檔備查一年；與《銷售憑證》不符的水產(chǎn)品，不得在市場銷售。同時，《銷售憑證》須向消費者公示。

    此外，對于零售商直接從碼頭、港口的進貨，零售商填寫《銷售憑證》，要由捕撈戶、養(yǎng)殖戶在《銷售憑證》上簽字。沒有《銷售憑證》的水產(chǎn)品不得進入零售市場或商場超市銷售。

    ■監(jiān)管

    嚴把水產(chǎn)品準入關

    在零售市場，記者隨機采訪了幾位零售商，根據(jù)他們攤位前的“明示牌”標注的待售水產(chǎn)品信息，與批發(fā)商取得了聯(lián)系?！拔沂琴u了500公斤蝦到城陽批發(fā)市場，這些信息都沒錯，貨有問題嗎？這么快就聯(lián)系上我了？”江蘇的批發(fā)商陳先生說。聽了記者的說明，陳先生才安下心來?！斑@些蝦都是從江蘇的碼頭上直接進的貨，絕對沒問題?！薄斑@些蛤蜊是我一大早從紅島碼頭購進的，捕撈船一靠岸，貨物就讓我們幾個批發(fā)商分了，絕對是當?shù)刎洝！奔t島批發(fā)商呂先生說。

    “水產(chǎn)品來源溯源制剛剛實行，目前，還有許多不規(guī)范的地方，需要在日后的工作中逐步完善?！惫ど滩块T工作人員說，監(jiān)管水產(chǎn)品流通，首先要嚴把準入關。試點工作開始前，城陽工商分局組織召開了市場全體水產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)戶大會，倡導業(yè)戶合法經(jīng)營，指導市場對批發(fā)業(yè)戶填寫《產(chǎn)地證明單》和《銷售憑證》進行培訓，并明確告之批發(fā)商對填寫內(nèi)容承擔的法律責任，使批發(fā)商養(yǎng)成自覺行為。同時，市場要求所有業(yè)戶證照齊全，并與經(jīng)營業(yè)戶簽訂《誠信經(jīng)營承諾書》，建立業(yè)戶檔案；日常工作中，定期開展專項整治行動，對產(chǎn)品質(zhì)量進行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題的一律清出市場。(記者 王濤 攝影報道)

    ■記者探訪

    照著明示牌找攤位

    昨天上午，記者來到城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場。市場入口位置設有一處檢驗處，所有進入市場的批發(fā)商必須在這里填寫《產(chǎn)地證明單》。記者打開一頁《產(chǎn)地證明單》，黃花魚，1000公斤，福建霞浦，后面還有批發(fā)商簽名和聯(lián)系電話。隨后，記者又來到批發(fā)市場附近的一處零售市場。每一處銷售攤位前，都擺有一個“水產(chǎn)品來源明示牌”，《銷售憑證》就在“明示牌”上。記者看到，《銷售憑證》上除了手寫上去的水產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地和數(shù)量外，還加蓋了一枚印章，上面印有批發(fā)市場的名稱、聯(lián)系人和聯(lián)系電話。據(jù)了解，這些印章都是城陽工商分局為批發(fā)戶統(tǒng)一印制，蓋章要比手寫規(guī)范得多。

    “春節(jié)前后，這里的攤位全部設上‘明示牌’了?！币晃涣闶蹟傊髡f，他覺得，這不僅對消費者是個好事，對他們也是好事。以前，個別攤主可能以次充好低價銷售，從而欺騙消費者自己獲利，影響了他們的生意，有了“明示牌”，產(chǎn)品信息對外公示，競爭更加公平了。

    “以前買海鮮，全憑販子一張嘴，買不到貨真價實的海鮮還是小事，買到質(zhì)量有問題的就麻煩了?！背顷柺忻裥煜壬f，有了“明示牌”，買海鮮放心多了，更重要的是，海鮮產(chǎn)地明確了，想買哪個地方的海鮮，直接照著“明示牌”找攤位就行了。