煮熟蛋黃似彈力球一蹦三尺高

????煮熟的蛋黃使勁摔也摔不爛，而且還“一蹦三尺高”，這樣的“怪雞蛋”能吃嗎？“這些蛋黃咬起來像果凍，扔在桌面上竟能彈起。”昨天，家住珠海一路4號的王先生撥打早報熱線82888000反映說，這些雞蛋是朋友送給他的，他和家人懷疑這些雞蛋都是“人造雞蛋”。

????昨天下午，記者來到王先生家，餐桌上放著7個已煮熟的雞蛋，雞蛋一一打開后，記者發(fā)現竟有4個雞蛋的蛋黃咬不動，用手捏一捏，還挺有彈性。王先生拿起蛋黃用力往餐桌上一摔，蛋黃竟彈了起來，高度有近半米。記者隨后也拿起同一個蛋黃摔在餐桌上，反復摔了十幾次，蛋黃依然完好。

????由于王先生早已將山雞蛋包裝盒扔掉，所以記者無法與廠家取得聯系。記者隨后就此與市產品質量監(jiān)督檢驗所食品化工部部長張輝珍取得聯系，她說前不久全國多個地方都出現過“蛋黃咬不爛”的“橡皮蛋”，他們抽檢時也發(fā)現過這種情況，但經過檢測后發(fā)現，這些雞蛋中含有的營養(yǎng)物質均屬正常值，也就是真雞蛋。張輝珍解釋，有兩種原因可能會導致正常雞蛋蛋黃變成這樣：一是雞蛋在長期低溫的條件下存放，蛋黃、蛋白可能會變質凝固，很可能會產生彈性；另外一種是雞飼料中添加了過多的棉酚物質。含有“棉酚”物質的棉籽餅經常被用于加工雞飼料。“棉酚含量過高有可能會導致男性不育，所以盡量不要食用?！睆堓x珍說。（記者 錫復春）