紅日子“金棗液”——開啟果酒養(yǎng)生新紀元

2012年2月10日，近日，由北京紅日子果業(yè)有限責任公司成功開發(fā)的高端養(yǎng)生果酒——金棗液，即將隆重登場。這是紅日子公司重中之重的拳頭產(chǎn)品，其以獨辟蹊徑，功能獨特，有“果酒茅臺”之稱，廣受關注。

一、企業(yè)簡介

北京紅日子果業(yè)有限責任公司，隸屬百蓮凱集團旗下企業(yè)。企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及紅棗種植、加工、研發(fā)及銷售。通過資源整合，紅日子公司聯(lián)合國內外諸多大型紅棗生產(chǎn)及深加工企業(yè)達成合作，匯集全球優(yōu)質紅棗資源于一體，致力于打造全球第一優(yōu)質紅棗產(chǎn)品消費平臺。

紅日子以“弘揚棗文化，健康中國人”為企業(yè)宗旨，志在為推動中國紅棗事業(yè)的健康發(fā)展，為提高人們的健康生活水平及為推進社會的和諧發(fā)展作出應有的貢獻。

紅日子特別邀請了湖南衛(wèi)視《快樂大本營》著名主持人，中國影視明星李維嘉先生出任代言人。

二、產(chǎn)品簡介

金棗液，由北京紅日子果業(yè)有限公司與河北舒棗醇酒業(yè)有限公司聯(lián)合開發(fā)，由北京中國科學院老專家技術中心給予提供技術支持。這是一款通過高科技的應用，以先進的工藝，獨特的原料經(jīng)精心釀制而成。其以優(yōu)異品質，獨特風味及極高的養(yǎng)生價值，享有“果酒茅臺，養(yǎng)生佳釀”之美譽。

金棗液以“百果之王”金絲小棗為主要原料，經(jīng)現(xiàn)代高科技獨特工藝釀造而成。本酒通過相關科技成果鑒定，填補了我國以棗釀造白酒的空白。榮獲中國國際專利與名牌博覽會金獎及創(chuàng)新獎，獲國家金絲棗釀造白酒工藝方法專利（專利號：200810239428.6）。

金棗液保留了金絲小棗原有的營養(yǎng)成份，內含人體所需的多種氨基酸、維生素、微量元素等，集飲用營養(yǎng)于一體。酒香純正，晶亮透明，醇和綿潤，棗香濃郁，風味獨特，無任何添加劑，飲用時不刺喉，飲后不上頭，是宴請貴賓之佳釀，饋贈親朋之上品。

三、認識紅棗

紅棗，又名大棗。自古以來就被列為“五果”之一，歷史悠久。紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。

據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用?！?/span>詩經(jīng)》、《禮記》、《戰(zhàn)國策》等古典都有對紅棗的記載。

棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養(yǎng)生療病的認識不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。

現(xiàn)在，棗仍是中國烹飪中的主要干果原料之一。中國棗約于公元1世紀經(jīng)敘利亞傳入地中海沿岸和西歐，19世紀由歐洲傳入北美。

四、金絲小棗——棗中珍品

金絲小棗是紅棗中的珍品，含糖量高達65%。每100克鮮棗含維生素C300-600毫克，還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有 較高的營養(yǎng)價值。被視為良好的滋補品，具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補血養(yǎng)顏之功能。

五、紅棗的營養(yǎng)分析

中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

營養(yǎng)分析：

1．棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質

2．經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少

3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4．對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

5．棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效

6．棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

六、紅棗的醫(yī)藥應用

小小一顆紅棗，功效很強。中醫(yī)的方子里，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養(yǎng)血，是很好的營養(yǎng)品。

中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。現(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

在中藥學里，紅棗功效與作用可分為以下幾種：
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、增強人體免疫力：紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3、補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，能提升身體的元氣。

4、增強肌力，增加體重：實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
6、鎮(zhèn)靜安神：大棗中所含有黃酮、葡萄糖甙A，具有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
7、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥紅棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。

8、抗過敏：大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
9、抗癌，抗突變：紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10、保護肝臟：有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

七、金棗液的飲用方法

金棗液系通過高科技的應用，以先進的工藝，獨特的原料經(jīng)精心釀制而成。純植物釀造，果酒中的王者，生態(tài)環(huán)保，健康衛(wèi)生，并具極高營養(yǎng)與養(yǎng)生價值。金棗液同時具有白酒與養(yǎng)生酒的特點，集飲用營養(yǎng)于一體，既適合于宴請貴賓，饋贈親友，亦適用于日常養(yǎng)生飲用，是您健康的保護神。

1、平時宴飲：

有了金棗液，喝酒不再是傷肝傷身的代名詞，平時宴飲，既得飲酒之樂，又享健康之福。高檔的形象，純正的酒品，獨特的風味，必將帶給您全新的宴飲之樂。

2、日常養(yǎng)生飲用：

適合人群：體質偏弱的中老年人，平時工作壓力大身體常透支的青年人，想保持青春活力與容顏美麗的男女性朋友。

飲用方法：

早晚各自來一杯，健康快樂常伴隨。

早飲宜先飯墊底，睡前來杯睡得美。

杯大杯小無所謂，量力而行莫勉為。

革命本錢是身體，金棗玉液助騰飛。