糖球會(huì)美食街昨提前納客引來(lái)27萬(wàn)人

2月4日上午，2012年海云庵糖球會(huì)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)提前三天開(kāi)幕，不僅11家糖球業(yè)戶(hù)全部到位，各種特色小吃攤位也開(kāi)始納客，首屆齊魯獅王爭(zhēng)霸賽預(yù)賽也引來(lái)不少人氣。記者探訪了解到，今年糖球商家都“留了一手”，將新研發(fā)的糖球留在正月十六正式開(kāi)幕當(dāng)天揭曉，像“百里挑一 ”、“櫻桃小山楂”、“農(nóng)家樂(lè)系列糖球”等新式糖球都將在開(kāi)幕當(dāng)天同市民見(jiàn)面。據(jù)介紹，當(dāng)日有27萬(wàn)市民擁入會(huì)場(chǎng)，截至下午6時(shí)，糖球會(huì)小吃街的特色小吃、糖球等成交額達(dá)到1300多萬(wàn)元。

排隊(duì)半小時(shí)才吃上美食

“你先在這邊等著，我去對(duì)面排隊(duì)?！?月4日，糖球會(huì)小吃街納客首日，不少市民就迫不及待地來(lái)到小吃街品嘗各種美食。由于恰逢周末，人流量不斷上升，至當(dāng)日中午，多條美食街已被擠得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。在不少外地美食攤前，記者發(fā)現(xiàn)由于人太多 ，要想吃到美食可得要忍住口水等上許久。

“看到臺(tái)灣美食蚵仔煎攤前很多人排隊(duì)，我也跟著排，沒(méi)想到等了半小時(shí)才吃上。”市民孫麗和史揚(yáng)上午10時(shí)就來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)想品嘗一下各種美食，不過(guò)當(dāng)看到不少美食都要提前排隊(duì)時(shí)，倆人立即決定分頭行動(dòng)，各自排隊(duì)再集合。

“再給我來(lái)八串吧，每樣來(lái)兩串，帶著走?！痹谝患姨乔驍偳?，手里已經(jīng)拿著不少糖球的市民周先萍對(duì)銷(xiāo)售人員說(shuō)道?！拔覀円患宜目谝辉鐝哪z州過(guò)來(lái)的，臨走前多買(mǎi)點(diǎn)帶給親朋好友?！?

記者看到，和周先萍一樣“批量”購(gòu)買(mǎi)糖球的人還不少，有些市民甚至成盒采購(gòu)。記者看到 ，除了糖球，很多方便帶走的小吃也成為市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。“特色山西碗脫套餐，一盒58元?！变N(xiāo)售人員拿著銅鑼一邊敲一邊吆喝，確實(shí)引來(lái)不少人過(guò)來(lái)嘗鮮。

除了“批量”帶走的，還有“組團(tuán)”來(lái)開(kāi)吃的。家住四方區(qū)的市民袁盼盼告訴記者，她老家是菏澤的，老鄉(xiāng)會(huì)負(fù)責(zé)人組織了十余人準(zhǔn)備周日相約糖球會(huì)游玩。

糖球品種多市民挑花眼

要說(shuō)糖球會(huì)上的“主角”，那非糖球莫屬了。桂花糖球、黑棗糖球、香蕉糖球、巧克力糖球……各種花樣和口味的糖球往攤上一擺，數(shù)不清楚有多少種糖球。為了吸引過(guò)往市民駐足購(gòu)買(mǎi)，各家糖球攤也是想盡方法，各出奇招。

李府家糖球和劉家糖球都選擇了用山楂雕塑生肖“龍”來(lái)吸引顧客，老北京糖球攤前栽下“花樹(shù)”，給人以春天的感覺(jué)。第一年來(lái)參加糖球會(huì)的老巷子糖球攤更是裝扮得古色古香，“建”起了一座古院 ，掛上牌匾。門(mén)前幾位穿著長(zhǎng)袍扛著草把子賣(mài)糖球的工作人員在門(mén)前一走動(dòng)，更是將“老巷子”的特色展現(xiàn)出來(lái)，吸引了不少市民合影拍照。

記者了解到 ，除了本地糖球，來(lái)自天津的老巷子糖球、來(lái)自東北的王氏糖球和來(lái)自江蘇的龍花糖球都是第一年來(lái)參加糖球會(huì)，龍花糖球推出獨(dú)有的桂花糖球，王氏糖球更是從大連帶著自家山楂園的山楂前來(lái)參會(huì)。

“我們還有一些產(chǎn)品要等著正月十六糖球會(huì)開(kāi)幕當(dāng)天推出?！痹诓稍L中，記者了解到，雖然糖球業(yè)戶(hù)們已經(jīng)在小吃街納客首日露了一手，但還保留著“絕活”留給開(kāi)幕當(dāng)天。記者探訪了幾家糖球店，負(fù)責(zé)人也只略講了他們的“秘密武器”的“輪廓”，要想一探真容，市民還要等開(kāi)幕式當(dāng)天親自一看究竟。

外地舞獅隊(duì)也來(lái)青捧場(chǎng)

糖球會(huì)不僅好吃好玩的多 ，各項(xiàng)活動(dòng)也紛紛拉開(kāi)帷幕。2月4日上午9時(shí)許，記者還未來(lái)到糖球廣場(chǎng)就感受到一派節(jié)會(huì)的氛圍。隨著人越聚越多 ，“山楂樹(shù)之緣”啟動(dòng)儀式開(kāi)始。當(dāng)紅色帷幕緩緩落下，一棵山楂樹(shù)亮相在眾人眼前。

據(jù)工作人員介紹，這棵山楂樹(shù)高約3米，樹(shù)干是真的山楂樹(shù)，從昌邑運(yùn)過(guò)來(lái)的，上面的山楂和葉子則是由主辦方精心制作的?！笆嗝ぷ魅藛T花費(fèi)了半個(gè)月的時(shí)間才將這棵樹(shù)制作完成?！彼姆絽^(qū)市場(chǎng)建設(shè)服務(wù)中心副主任滕明介紹。

“山楂樹(shù)之緣”活動(dòng)是由四方區(qū)市場(chǎng)設(shè)服務(wù)中心與四方區(qū)紅十字會(huì)合作，在糖球會(huì)期間舉辦的愛(ài)心捐助活動(dòng)，為期9天，旨在集合眾多愛(ài)心人士的力量，為“關(guān)心下一代基金”募集善款，救助因病致貧的兒童，山楂樹(shù)下會(huì)設(shè)置愛(ài)心捐款箱，希望游客能積極參與，為孩子們送去溫暖與祝福。

糖球廣場(chǎng)鑼鼓喧天，海云廣場(chǎng)也不示弱，這里正在進(jìn)行首屆齊魯獅王爭(zhēng)霸賽。舞臺(tái)上 ，各支隊(duì)伍都鼓足了勁使出看家本領(lǐng)。青島驍勇獅隊(duì)的石鳴業(yè)今年24歲，參賽時(shí)可是使出了渾身的勁兒，一個(gè)倒立三人轉(zhuǎn)贏得觀眾的陣陣掌聲。

“去年我們拿了銀獎(jiǎng)，今年就是奔著金獎(jiǎng)來(lái)的?！笔Q業(yè)告訴記者。“今年還邀請(qǐng)了濰坊和煙臺(tái)的舞獅隊(duì)前來(lái)比賽，他們?cè)诋?dāng)?shù)囟夹∮忻麣狻！睋?jù)主辦方負(fù)責(zé)人介紹，今年共有12支隊(duì)伍前來(lái)參賽，預(yù)賽后將有4支隊(duì)伍進(jìn)入決賽一決高下。 A4、A5版文/本報(bào)記者 郝園園 李曉哲 圖/記者 孟達(dá)（署名除外）

記者趕會(huì)為您打探10種特色美味小吃

油炸“黑寡婦”蜘蛛、蝎王都幾乎有巴掌大，烤肉攤上掛著整只鱷魚(yú)，法國(guó)美食培根卷金針菇卻用燒烤做法來(lái)做……2月4日，糖球會(huì)美食街開(kāi)街第一天，記者精心挑選了10種看上去有趣、吃起來(lái)也美味的小吃，為讀者奉上“小吃盛宴”。

油炸蝎子王

在當(dāng)日美食街上有一家名為“昆蟲(chóng)宴”的攤位，銷(xiāo)售的是各色蟲(chóng)類(lèi)的小吃。

在這個(gè)攤位上，蝎子王被擺在最大的盤(pán)子里放著，“別看樣子嚇人，吃蝎子可是有活血明目的效果，蝎子王的作用就更別提了?！痹摂偽焕习鍙埼湔f(shuō)。記者猶豫了一會(huì)先從兩只大鉗子“啃”了起來(lái)。吃在嘴里，蝎子王的皮略微有些厚，但是還是能感受到酥脆的口感，很香。不過(guò)這樣一只蝎子王可不便宜，一只就需要25元。

油炸“黑寡婦”蜘蛛

在這個(gè)攤位還有另外一樣看上去很奇特的美食，那就是大蜘蛛?！斑@就是有名的‘黑寡婦’蜘蛛，它可是個(gè)好玩意兒，是大滋大補(bǔ)的食物?！睆埼湔f(shuō)。

記者試了好幾次都沒(méi)敢開(kāi)口去嘗試，聽(tīng)完價(jià)格就更不敢去買(mǎi)來(lái)吃了，因?yàn)橐恢弧昂诠褘D”的身價(jià)就是180元！

在這個(gè)攤位上其他的小吃也很特別，有炸蜈蚣，甚至還有炸海龍、炸海馬。其中全蝎每只15元，蜈蚣每只25到30元，海龍、海馬每只都是20元。

手撕牦牛肉

九寨溝手撕牦牛肉攤位前也是擠滿(mǎn)了市民。“正宗的牦牛肉是不塞牙的，你嘗嘗，我們這個(gè)牦牛肉的確不塞牙。”老板洛吉國(guó)邊介紹邊向咨詢(xún)的顧客發(fā)放品嘗的樣品。記者嘗了一小塊，的確不塞牙，并且還有一種甜甜的感覺(jué)。

丸子燒

名叫“彈丸滋地”的攤位上，攤主朱煥玉忙得不可開(kāi)交。為什么看上去普通的丸子這么火爆？記者花10元左右買(mǎi)一份嘗嘗才知道。一份丸子燒往往有4個(gè)，用小紙盒裝著，上面淋上醬汁和海苔，標(biāo)準(zhǔn)的日式料理風(fēng)格，似乎沒(méi)有什么特別；但是咬開(kāi)丸子燒，里面的餡兒就露出來(lái)了，而這餡兒竟然是鰻魚(yú)的。除了鰻魚(yú)，丸子里能放進(jìn)去很多意想不到的食材，如雞柳、脆骨。

米花酥

在臺(tái)灣美食街上有一個(gè)攤位很扎眼 ，攤位前整齊地碼著一溜產(chǎn)品，像一道磚墻，而這道“磚墻”是由一塊塊小“磚塊”壘起來(lái)的，有白色的，也有黃色的?！斑@叫江南米花酥，是用糯米、小米做的?！崩习逋鯐詵|說(shuō)。米花酥的價(jià)格為18.8元/斤。

烤冷面

只見(jiàn)工作人員將“油豆皮”攤在烤爐上，灑上油，等油熱了打下一個(gè)雞蛋，翻面兒，等熟了后就在上面淋上醬、辣椒等，一份烤冷面就做成了。端到手里記者才看清，整張的冷面原來(lái)就是一根一根的，只是原先連在一起，烤過(guò)之后用烤鏟切一下就成了條狀?！斑@個(gè)面是我們自己加工的，原料是小麥和蕎麥，所以吃起來(lái)很筋道?！崩习迕缢汕镎f(shuō)。

法國(guó)培根卷

見(jiàn)過(guò)烤肉、烤蔬菜的燒烤，但卻沒(méi)有見(jiàn)過(guò)烤“法國(guó)菜”的燒烤，在糖球會(huì)上記者就開(kāi)眼了。一個(gè)名叫“法國(guó)培根卷”的攤位上擺了一個(gè)燒烤爐，上面放的卻是包裹著金針菇的培根。

來(lái)自法國(guó)的菲戈在該攤位上負(fù)責(zé)腌培根肉，偶爾也客串一把燒烤的工作?！胺聘晔俏覀儗?zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)腌肉的，所以培根腌制得特別入味，烤出來(lái)味道很好?！崩习灏吞卣f(shuō)。

鱷魚(yú)肉串

來(lái)糖球會(huì)就是吃新奇，吃鱷魚(yú)肉夠算新奇的了吧。在一個(gè)攤位上一條用鐵絲綁住的鱷魚(yú)懸掛起來(lái)當(dāng)做了門(mén)頭，案板上還放著兩只鱷魚(yú)頭。

工作人員熟練地在烤著這些肉，被切得很精細(xì)的鱷魚(yú)肉串，肉色從淡紅色漸漸變成乳白色，這就可以吃了。鱷魚(yú)肉吃起來(lái)沒(méi)有想象中特別，有點(diǎn)兒像雞肉，但是比雞肉稍顯硬一些。

拉丁果

拉丁果的攤位緊靠糖球廣場(chǎng)。該攤位老板告訴記者，拉丁果是用一種名叫吉拿果的堅(jiān)果磨成粉制成的，經(jīng)過(guò)特殊的機(jī)器后就成了斷面是星星一樣的長(zhǎng)條，經(jīng)過(guò)油炸就可以食用了。不過(guò)不要心急，工作人員還會(huì)給配上冰激凌，淋上熱巧克力，用拉丁果蘸著吃，又冷又熱非常特別。

玫瑰糖球

今年各家糖球在保留原有的特色和花樣外，還推出了不少新研發(fā)的品種，劉家糖球的玫瑰糖球就很特別，專(zhuān)門(mén)為即將到來(lái)的情人節(jié)所準(zhǔn)備，每串糖球上面都綴著一朵玫瑰花，顯得特別好看?！懊倒寤ㄊ怯名溠刻亲龀傻?，吃起來(lái)更健康?！眲⒓姨乔蜇?fù)責(zé)人劉群芳說(shuō)，看起來(lái)漂亮的玫瑰做起來(lái)卻很麻煩，每一朵都要耗費(fèi)工人師傅10多分鐘的時(shí)間，所以?xún)r(jià)格也略高一些，每支10元錢(qián)。

■花絮

父子攝影迷拍下300張照片

糖球會(huì)上時(shí)常能看到攝影記者拿著“長(zhǎng)槍短炮”到處穿梭，也有不少攝影愛(ài)好者來(lái)獵“片”。

4日上午9時(shí)許，在“山楂樹(shù)之緣”活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，記者就發(fā)現(xiàn)一對(duì)父子分別帶著自己的單反相機(jī)開(kāi)拍，中午時(shí)分，記者又在糖球廣場(chǎng)看到了這對(duì)父子，此時(shí)他們已經(jīng)準(zhǔn)備帶著“戰(zhàn)利品”回家。

“我們?cè)缟?點(diǎn)起床，8點(diǎn)半就到了糖球會(huì)主會(huì)場(chǎng)。”今年42歲的張大榮告訴記者 ，他是一名業(yè)余攝影愛(ài)好者 ，兒子張致遠(yuǎn)今年11歲，受他影響也喜歡上了攝影?！拔液桶职峙牧?00余張照片，”張致遠(yuǎn)一邊給記者展示照片一邊說(shuō)道。他告訴記者，他會(huì)把他拍的照片發(fā)到自己的微博上，讓大家一起來(lái)欣賞一下。

■攻略

三條線路帶您玩轉(zhuǎn)糖球會(huì)

攻略一：民俗文化體驗(yàn)游。沿著民俗文化體驗(yàn)游線路，游客將欣賞到精彩紛呈的系列文藝專(zhuān)場(chǎng)演出和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的展演展示，為游客提供看民俗、學(xué)民俗、體驗(yàn)民俗的好機(jī)會(huì)。

攻略二：民族風(fēng)情小吃游。海云庵糖球會(huì)擁有海納百川的節(jié)會(huì)魅力，將國(guó)內(nèi)各色糖球和世界各地的風(fēng)味小吃串聯(lián)起來(lái)，來(lái)到糖球會(huì)就能方便地品嘗到五湖四海的特色美食。

攻略三：快樂(lè)休閑購(gòu)物游。節(jié)會(huì)期間，如布老虎、吹糖人、吉慶魚(yú)、捏面人等各具特色的民間技藝和民間絕活，將特色商品購(gòu)物街區(qū)布設(shè)得五顏六色。

另外，2月6日至8日，“好客山東 相約四方——糖球家庭”相關(guān)活動(dòng)將在四方區(qū)糖球主題展區(qū)舉行。自1月9日起，四方區(qū)旅游局通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，在全省范圍內(nèi)(青島市轄七區(qū)除外)招募糖球家庭。通過(guò)隨機(jī)抽取的方式從400多個(gè)家庭中產(chǎn)生6組幸運(yùn)網(wǎng)友家庭。幸運(yùn)網(wǎng)友家庭將在糖球會(huì)期間應(yīng)邀來(lái)參會(huì)，享受免費(fèi)往返交通與食宿待遇，并在糖球會(huì)期間體驗(yàn)吃糖球 、做糖球、賣(mài)糖球的樂(lè)趣。

記者 連茂明 實(shí)習(xí)生 李雯鳳