工商亮劍嚴(yán)管水產(chǎn)品 四位一體防漏網(wǎng)之魚(圖)

????昨天，記者在青島市食安辦統(tǒng)一組織召開的食品安全媒體通報(bào)會(huì)上了解到，從今年1月1日開始至2月29日，青島市工商局將圍繞“春節(jié)購物有陷阱，工商亮劍護(hù)公平”這一主題，以食品安全為切入點(diǎn)，啟動(dòng)多項(xiàng)安全舉措，力保全市人民歡度安全祥和的新春佳節(jié)。

????10種產(chǎn)品是排查重點(diǎn)

????記者從市工商局了解到，春節(jié)期間，全市14個(gè)分（市）局及108個(gè)基層工商將對(duì)食品經(jīng)營業(yè)戶開展地毯式無縫隙排查，在排查過程中，突出乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜、面制品、醬貨、酒類、調(diào)味品、糖果、糕點(diǎn)、肉類等10種重點(diǎn)食品，突出商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村大集、廟會(huì)等5種重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)查處無證經(jīng)營、制假售劣以及經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉制品、非法加工熟食、濫用食品添加劑等違法行為。

????排查活動(dòng)以巡查、突查、夜查“三查”活動(dòng)為主要方式，即啟動(dòng)節(jié)日期間一級(jí)巡查響應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化日常巡查力度；在此基礎(chǔ)上根據(jù)群眾舉報(bào)和轄區(qū)特點(diǎn)，開展不打招呼的突查；并結(jié)合生肉、豆制品、面制品、糕點(diǎn)等現(xiàn)場(chǎng)制售食品常在夜間和凌晨經(jīng)營的慣例，開展有針對(duì)性的夜查。

????除地毯式的“三查”活動(dòng)外，市工商局還將組織節(jié)日食品質(zhì)量專項(xiàng)抽檢130批次，將節(jié)日期間消費(fèi)量較大的現(xiàn)場(chǎng)制售炒貨、饅頭、糕點(diǎn)、醬貨食品和酒類列為重點(diǎn)抽檢范圍，將消費(fèi)者關(guān)心的菌落總數(shù)、致病菌、添加劑等列為重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。對(duì)抽檢結(jié)果不合格的食品，一律下架退市，立案查辦，從嚴(yán)懲處，并抄報(bào)相關(guān)部門，從生產(chǎn)、流通到餐飲全鏈條清查。

????打擊食品違法更嚴(yán)格

????據(jù)了解，在此次春節(jié)期間的食品安全工作中，市工商局將查辦大案要案，案件查辦做到線索絕不放過，查處絕不留情，打擊絕不手軟“三個(gè)絕不”。市工商局表示，對(duì)市級(jí)以上媒體曝光、群體性消費(fèi)投訴等重點(diǎn)行為，乳制品、地溝油、瘦肉精等重點(diǎn)品種，濫用食品添加劑、含致病性微生物、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)等重點(diǎn)問題，案值1萬元以上的大要案件等四類情況，由市工商局掛牌督辦，一查到底，通過嚴(yán)懲重打，震懾不法分子，凈化節(jié)日市場(chǎng)。

????據(jù)市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局將對(duì)外加強(qiáng)與食安辦、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、食藥、公安、海關(guān)等部門協(xié)調(diào)配合，形成全方位執(zhí)法打擊力量。對(duì)內(nèi)加強(qiáng)縱橫聯(lián)動(dòng)，縱向發(fā)揮市局、分（市）局、工商所三級(jí)執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一指揮，上下聯(lián)動(dòng)，把執(zhí)法拳頭延伸到每個(gè)社區(qū)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊。橫向以市局公平交易局總牽頭，注冊(cè)局、食安處、市場(chǎng)處、消保處、商標(biāo)處、廣告處、合同處等業(yè)務(wù)部門加強(qiáng)專業(yè)指導(dǎo)，從準(zhǔn)入、交易到退出實(shí)施全流程監(jiān)管，發(fā)揮工商部門綜合執(zhí)法的整體優(yōu)勢(shì)。

????規(guī)范春節(jié)水產(chǎn)品市場(chǎng)

????春節(jié)期間是水產(chǎn)品銷售的旺季，針對(duì)這一情況，市工商局將全面推行水產(chǎn)品市場(chǎng)“五制”監(jiān)管措施。凡從事水產(chǎn)品經(jīng)銷的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營戶必須辦理《營業(yè)執(zhí)照》，嚴(yán)禁無照經(jīng)營水產(chǎn)品；以城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為試點(diǎn)，對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)探索實(shí)行“來源溯源制”，要求批發(fā)業(yè)戶隨貨帶有《青島市入市水產(chǎn)品產(chǎn)地證明單》，批發(fā)水產(chǎn)品隨貨出具《青島市水產(chǎn)品銷售憑證》，零售業(yè)戶向消費(fèi)者明示《青島市水產(chǎn)品銷售憑證》；此外對(duì)消費(fèi)者投訴的水產(chǎn)品，開展執(zhí)法性定向送檢，對(duì)季節(jié)性重點(diǎn)品種，適時(shí)組織全市性質(zhì)量抽檢；在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)推行工商監(jiān)管、市場(chǎng)自管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督“四位一體”網(wǎng)格化巡查監(jiān)管模式，實(shí)行不間斷的巡查監(jiān)管，規(guī)范水產(chǎn)品日常經(jīng)營行為；嚴(yán)格督促市場(chǎng)和商場(chǎng)超市開辦者落實(shí)“第一責(zé)任人”的責(zé)任和義務(wù)，每季度向轄區(qū)工商所書面報(bào)告水產(chǎn)品行市自律管理情況，督促市場(chǎng)和商場(chǎng)超市開辦者與場(chǎng)內(nèi)業(yè)戶逐一簽訂《水產(chǎn)品誠信經(jīng)營責(zé)任書》。

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????春節(jié)假期工商24小時(shí)值守

????臘月二十八至大年初八，市工商局將啟動(dòng)一套12315全天候節(jié)日消費(fèi)維權(quán)處置機(jī)制。12315指揮中 心 24小 時(shí) 有 人 工值 守，106353212315短信平臺(tái)全面開放，并啟動(dòng)英、法、德、日多語種接聽投訴功能，全時(shí)段、全方位接收消費(fèi)者的咨詢、申訴、舉報(bào)，及時(shí)予以分流和轉(zhuǎn)辦。除此之外，還將成立2至4個(gè)12315應(yīng)急小分隊(duì)，24小時(shí)待命，隨時(shí)處置消費(fèi)者投訴或舉報(bào)。

????針對(duì)一些重大情況，市工商局制定了“三個(gè)五”快速處置。即對(duì)發(fā)生流通環(huán)節(jié)食品安全中毒事故、三人以上的食品消費(fèi)群體投訴和舉報(bào)現(xiàn)行的制售假冒偽劣食品違法行為等重大緊急情況，12315申訴舉報(bào)中心和應(yīng)急小分隊(duì)做到5分鐘內(nèi)分流、15分鐘內(nèi)出動(dòng)、5日內(nèi)反饋，及時(shí)有力地查處食品違法行為，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。對(duì)舉報(bào)食品安全的市民還有專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)措施，最高給予5萬元的獎(jiǎng)勵(lì)，貢獻(xiàn)特別重大的，給予5萬元以上的特別獎(jiǎng)勵(lì)。