青島98%餐館等級分明使臉色 今后下館子挑笑臉

????春節(jié)將至，選擇在飯店吃年夜飯，與親朋好友聚餐的市民越來越多。選擇怎樣的餐館才能吃得安全、吃得放心，一直是大家關(guān)注的問題。現(xiàn)在，青島市民朋友可選擇懸掛“食品安全信譽度A級單位”銘牌或者張貼有大笑、微笑“臉色”公示牌的餐館，放心就餐。

????昨日，市食品藥品監(jiān)管局對全市獲得2011年度餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理A級單位的36家餐飲單位、14家配送餐企業(yè)進行通報和授牌。截至目前，全市持證餐飲服務(wù)單位量化分級管理實施率已達到98％，全市共有310家餐飲單位、學(xué)校食堂、配送餐企業(yè)獲得了量化分級A級單位稱號。

????今年1月11日，國家食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了指導(dǎo)意見，對餐飲服務(wù)單位的食品安全情況量化評級進一步規(guī)范，將動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示；年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。并要求，餐飲服務(wù)單位應(yīng)在門口、大廳等顯著位置向消費者公示動態(tài)等級和年度等級。

????市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人介紹，量化分級管理制度的實施，一方面加強了餐飲服務(wù)監(jiān)督執(zhí)法力度，另一方面逐步提高了餐飲服務(wù)經(jīng)營者的誠信意識和自身管理水平，徹底改變過去“重審批，輕監(jiān)管”的狀況,使全市餐飲業(yè)整體食品安全水平明顯提升。（記者 沈俊霖）