過年備年貨，將深圳特產(chǎn)帶回家

??? 元旦春節(jié)臨近，大家都開始張羅著回家過節(jié)過年的事情。深圳每年春節(jié)都有數(shù)百萬人要回老家，帶點深圳特產(chǎn)款待親友是很多人的想法。但很多人在市場上逛了半天，發(fā)現(xiàn)有深圳特色的特產(chǎn)非常難找。然而，深圳有什么特產(chǎn)呢？

深圳傳統(tǒng)名產(chǎn)大多消失

????“深圳特產(chǎn)”其實一直是困擾深圳人的一個問題。北京的烤鴨、果脯、茯苓膏，上海城隍廟的炒貨，云南的普洱茶，貴州的茅臺酒……這些特產(chǎn)早已讓國人耳熟能詳。

????事實上，深圳在物產(chǎn)上自古并非“一窮二白”。老一輩的深圳人可以一口氣數(shù)出好幾樣聞名瑕邇的傳統(tǒng)名產(chǎn)：沙井蠔、南山荔枝、南山甜桃、南澳鮑魚、坪山金龜桔……據(jù)史料記載，沙井蠔產(chǎn)業(yè)最發(fā)達興盛時，蠔業(yè)人口1萬多人、蠔船350多艘，平均年產(chǎn)鮮蠔6500船。然而由于近年來珠江口污染惡化，蠔民均轉(zhuǎn)到別處養(yǎng)蠔，沙井蠔已不得當年之盛。以鮮甜著稱的南山甜桃、坪山金龜桔也因為蟲害早已退出人們的記憶。唯一“幸存”的南山荔枝，卻因為季節(jié)性太強、不易保鮮顯然不是年貨的首選。

荔枝酒成為深圳新特產(chǎn)，大受歡迎

在歷史長河中幸存下來的南山荔枝，由于其自身特點而不能成為年貨首選。不過，近幾年，有企業(yè)通過技術的攻克將荔枝鮮果榨汁發(fā)酵釀制成荔香四溢的荔枝酒，成功打造一種全新的高檔特產(chǎn)產(chǎn)品，不僅迎合了市場的需要，更為深圳人解決了尋找特產(chǎn)的難題。并且，深圳本地荔枝酒品牌冷金香荔枝酒已被深圳市政府指定為市政府招待用酒。

昨日，筆者特為此走訪了冷金香荔枝酒隸屬公司九軒酒業(yè)，并了解到，此前由于荔枝保鮮的難度高，釀制荔枝酒一直面臨著技術難題。九軒酒業(yè)通過5年的潛心研發(fā)，于2003年成功研發(fā)出多菌種低溫控溫生物發(fā)酵技術（公司專利技術）并釀制出冷金香荔枝酒?，F(xiàn)在流通在市場中的冷金香荔枝酒均是經(jīng)過將近十年黃金期冷陳，酒體豐滿，色澤通透，口感醇厚，并且營養(yǎng)非常豐富，具有保健功效。

據(jù)了解，今年下半年冷金香荔枝酒在淘寶商城開通了購買渠道。從商城數(shù)據(jù)上來看，年關將近，商城銷量明顯增加。更有許多買家直接評價說非常適合過年買回家送給家人。

??? 荔枝酒的出現(xiàn)正好彌補了深圳特產(chǎn)缺乏、和過年回家無從選擇特色禮品和年貨的現(xiàn)象。冷金香荔枝酒通過技術攻關彰顯深圳高科技之城的特色，也作為深圳特產(chǎn)讓深圳人回家過年購物時多了一種更好的選擇，讓新年年貨多了一種深圳特色。