蒙牛致癌奶10月生產(chǎn)11月銷毀 12月才曝光(圖)

　　蒙牛集團(tuán)24日和25日連續(xù)發(fā)出兩份聲明，并稱該批次產(chǎn)品在接受抽檢時(shí)尚未出庫，公司受檢后，立即將全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存、銷毀，確保沒有問題產(chǎn)品流向市場(chǎng)。蒙牛集團(tuán)發(fā)言人盧建軍向本報(bào)表示，這是個(gè)別問題，不是共性問題。

　　據(jù)國家質(zhì)檢總局介紹，質(zhì)檢總局近期組織4家國家食品質(zhì)檢中心，開展了液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查，共從21個(gè)省份128家企業(yè)的成品庫中抽檢了200種液體乳產(chǎn)品。

　　在此次抽查中，眉山蒙牛10月18日生產(chǎn)的蒙牛純牛奶（250ml/盒）被檢出黃曲霉毒素M1為1.2μg/kg，福建長(zhǎng)富乳品有限公司（下稱“長(zhǎng)富乳品”）今年10月8日生產(chǎn)的長(zhǎng)富純牛奶（精品奶）（250ml/盒）被檢出黃曲霉毒素M1為0.9μg/kg，超過了國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)≤0.5μg/kg的規(guī)定。

　　昨日，福建省質(zhì)監(jiān)局辦公室告訴本報(bào)，此次抽檢系國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗(yàn)中心根據(jù)國家質(zhì)檢總局安排的常規(guī)抽檢，該中心直接奔赴四川眉山及福建南平，分別對(duì)眉山蒙牛及長(zhǎng)富乳品的純牛奶進(jìn)行開箱抽檢。

　　眉山市有關(guān)部門稱，眉山蒙牛被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的批次共計(jì)270件，國家質(zhì)檢總局當(dāng)即責(zé)令眉山蒙牛立即將這270件超標(biāo)純牛奶封存，并于11月底實(shí)施了銷毀。

　　在致本報(bào)的郵件中，蒙牛集團(tuán)副總裁趙遠(yuǎn)花稱，現(xiàn)已查明，這一事件發(fā)生的原因，是由于個(gè)別牧場(chǎng)的一批飼料因天氣潮濕發(fā)生了霉變，奶牛在食用這些飼料后使得原奶中的黃曲霉毒素超標(biāo)。

　　中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮分析認(rèn)為，毒素的源頭可能是飼料中霉變的玉米成分。目前奶牛養(yǎng)殖基本上是由20%精飼料和80%粗飼料組成，其中精飼料主要成分為玉米、豆粕。由于四川氣候濕熱，飼料極易霉變，尤其是玉米易受黃曲霉毒素感染。奶牛長(zhǎng)期食用霉變飼料后，由于黃曲霉毒素不能通過代謝消滅，奶源就會(huì)受到污染。

　　眉山市畜牧局稱，目前已在全市范圍內(nèi)組織開展拉網(wǎng)式檢查，對(duì)生產(chǎn)、銷售和飼喂不合格飼料的不法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必將嚴(yán)懲不貸。

　　國家質(zhì)檢總局在答記者問中稱，上述兩家企業(yè)對(duì)問題原因進(jìn)行了自查，四川、福建兩省質(zhì)監(jiān)部門組織專家進(jìn)行了分析研判，這兩家企業(yè)抽查的液體乳不合格是由于奶牛食用了霉變飼料，導(dǎo)致乳汁中黃曲霉毒素M1超標(biāo)。奶牛停止食用霉變飼料后，乳汁中黃曲霉毒素M1就會(huì)消失。

　　眉山基地是蒙牛的第24個(gè)基地，也是蒙牛在西南地區(qū)的首個(gè)生產(chǎn)基地，設(shè)計(jì)日處理鮮奶800噸。2009年，現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場(chǎng)與眉山基地同日竣工，為后者提供奶源。

　　另外，蒙牛也在加大自有奶源建設(shè)。媒體報(bào)道，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)眉山事業(yè)部總經(jīng)理翁汩稱，其眉山的牧場(chǎng)將繼續(xù)增容為西南最大的萬頭現(xiàn)代化牧場(chǎng)，并與眉山市政府共同投資新建10個(gè)千頭牧場(chǎng)。

　　問題究竟是否出在牧場(chǎng)？如果是，那么出在哪一個(gè)牧場(chǎng)？

　　“目前內(nèi)部正在篩查，應(yīng)該已經(jīng)有一個(gè)結(jié)論，但是目前我還不掌握，從篩查的情況看，包括一些專家介入的分析，只可能出現(xiàn)在牧場(chǎng)的奶源環(huán)節(jié)?！北R建軍向本報(bào)記者表示。

　　盧建軍沒有介紹眉山蒙牛的奶源構(gòu)成，他只是表示，蒙牛整個(gè)奶源供給的構(gòu)成是80%是牧場(chǎng)，20%來自農(nóng)戶奶站，而最近行業(yè)數(shù)據(jù)顯示是35%來自牧場(chǎng)，65%來自農(nóng)村。

　　盧建軍表示，供方和公司有一個(gè)誠信合約在里面，公司有一個(gè)管理機(jī)制在約束這個(gè)事情。目前蒙牛已經(jīng)管控到牛的嘴和獸藥的問題上，都有具體標(biāo)準(zhǔn)。

　　“但是供方如何具體投放優(yōu)質(zhì)安全飼料，我們還管不了。”盧建軍說。

　　長(zhǎng)富：已召回問題產(chǎn)品

　　此次黃曲霉毒素超標(biāo)危機(jī)中的另一家企業(yè)長(zhǎng)富乳品，也如坐針氈。

　　12月26日，長(zhǎng)富乳品向本報(bào)發(fā)來郵件稱，10月8日國家質(zhì)檢總局檢出長(zhǎng)富一個(gè)批次常溫精品奶黃曲霉毒素M1超標(biāo)，原因是奶牛食用的玉米飼料發(fā)生霉變，非人為添加，當(dāng)時(shí)已封存和銷毀該批次常溫精品奶，長(zhǎng)富對(duì)消費(fèi)者表示深深歉意。

　　長(zhǎng)富承諾目前市場(chǎng)上已無此批次產(chǎn)品，愿對(duì)一切質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。

　　此前長(zhǎng)富乳品向本報(bào)發(fā)來的致歉函稱，此次檢測(cè)結(jié)果是該公司13年牛奶事業(yè)上的一個(gè)“奇恥大辱”，全體長(zhǎng)富人深感愧對(duì)消費(fèi)者多年來的厚愛與支持，在此表示深深的歉意。

　　而傍晚長(zhǎng)富發(fā)來的《說明》稱，該公司當(dāng)時(shí)立即啟動(dòng)召回程序，對(duì)10月8日這一批次常溫精品奶進(jìn)行封存和銷毀，“現(xiàn)在市場(chǎng)上已無此批次產(chǎn)品，在市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品?！?/p>

　　長(zhǎng)富表示，此次抽檢只涉及到10月8日一個(gè)批次的常溫精品奶，國家質(zhì)檢部門對(duì)長(zhǎng)富進(jìn)行嚴(yán)格跟蹤檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明事件前后至今該公司104批次產(chǎn)品全部合格。此外，長(zhǎng)富巴氏鮮奶經(jīng)過國家權(quán)威機(jī)構(gòu)多次檢測(cè)，全部合格。

　　長(zhǎng)富官網(wǎng)顯示，從2011年3月起，長(zhǎng)富公司中心化驗(yàn)室出具的成品檢驗(yàn)報(bào)告中出現(xiàn)黃曲霉毒素M1這一指標(biāo)，直至7月28日，實(shí)測(cè)值均為≤0.5μg/kg，檢驗(yàn)依據(jù)就是國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗(yàn)中心此次適用標(biāo)準(zhǔn)。

　　長(zhǎng)富乳品總經(jīng)理助理柯秀增向本報(bào)透露，長(zhǎng)富是訂單式生產(chǎn)，2011年9月份，該公司自北方購進(jìn)一火車皮玉米飼料，當(dāng)時(shí)檢驗(yàn)單顯示這批玉米符合檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，但在庫存使用階段，因天氣炎熱，部分玉米表面雖然干燥，內(nèi)部已發(fā)生霉變，而飼養(yǎng)員未能辨識(shí)，仍以之喂食奶牛。

　　10月8日，國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗(yàn)中心到長(zhǎng)富總部廠區(qū)抽檢，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)取幾箱利樂包精品純牛奶、袋裝巴氏鮮奶等產(chǎn)品，后通知長(zhǎng)富利樂包精品純牛奶黃曲霉毒素指標(biāo)超標(biāo)。

　　柯秀增說，當(dāng)月發(fā)現(xiàn)問題后，長(zhǎng)富已將該車皮剩余玉米銷毀，同時(shí)銷毀近6000箱利樂包精品純奶，并在永輝等超市貼出告示，告知消費(fèi)者可以1盒問題精品純奶換2盒合格精品純奶，以此形式召回問題精品純奶。

　　記者注意到，受利樂包純奶超標(biāo)影響，26日上午，福州部分訂戶已停止預(yù)訂長(zhǎng)富袋裝的巴氏鮮奶。

　　此前長(zhǎng)富乳品因采用“先奶源后市場(chǎng)”的發(fā)展模式，在武夷山脈建設(shè)34個(gè)現(xiàn)代化牧場(chǎng)，采用全封閉管道和轉(zhuǎn)盤擠奶方式，加上全封閉“冷鏈”一條龍，在歷次三聚氰胺事件中未被涉及。