烤雞脖街頭熱銷引擔(dān)憂 內(nèi)藏淋巴污垢能致癌(圖)

資料圖

????齊魯網(wǎng)訊 雖然烤雞脖成了受歡迎的街頭小吃，但是記者發(fā)現(xiàn)，大多的燒烤商販只是將雞脖簡單處理一下，就放在了烤架上面進(jìn)行烤制，吃烤雞脖的市民卻不知道，雞脖子上面有很多的淋巴腺。

????烤雞脖成受歡迎小吃分布淋巴結(jié)商家從不處理

????在其中一家攤位前，記者要了一個(gè)剛剛腌制好的雞脖，要求商販現(xiàn)烤。只見她從一個(gè)滿是血跡的袋子里拿出來了兩根雞脖。

　　記者看到，商販從袋子

　　商販說，這些淋巴結(jié)是雞脖子上面自帶的，這個(gè)部位就長這些東西。隨后，記者看了看商販袋子里所有的雞脖，發(fā)現(xiàn)每一根上面都毫無例外的長滿了淋巴。

　　還沒等記者反應(yīng)過來，這位商販就已經(jīng)把兩根長滿淋巴結(jié)的雞脖放在烤架上進(jìn)行烤制了，隨后，記者提出，要把這些淋巴結(jié)先去除，再烤制，沒想到商販卻給出了這樣的說法。

　　商販解釋說，等雞脖快要烤好的時(shí)候，這些長在上面的淋巴就會(huì)被燒焦，然后成為一個(gè)球狀的物體，到那個(gè)時(shí)候，再用剪子去除，就容易多了。眼看著雞脖就要烤好了，但是商販還是沒有動(dòng)手剪淋巴結(jié)的意思，記者只能再次提醒她。

　　商販說，她賣了這么些年的雞脖，從來沒有顧客要求她把雞脖上面的淋巴結(jié)去除掉，論起來，記者還是頭一個(gè)。

????隨后，記者又走訪了很多的烤串?dāng)偽?，發(fā)現(xiàn)沒有攤販去剪除這些淋巴結(jié)。

????烤雞脖上有淋巴多數(shù)人不知道

????面對大家伙喜歡吃的烤雞脖，到底會(huì)有多少人知道雞脖上面含有大量的淋巴結(jié)呢？隨后，記者隨機(jī)采訪了很多市民，結(jié)果很多人都不知道有這種東西。

????聽到我們生活幫記者的這一說法，很多喜歡吃雞脖的市民感到很驚訝，都表示，以后再吃雞脖的時(shí)候，會(huì)千萬注意。

????那么，長在雞脖上面的淋巴結(jié)到底是一種什么樣的東西呢？帶著買來的剛剛腌制好的雞脖，記者找到了山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科的杜慧真主任。

　　杜主任說，"其實(shí)淋巴結(jié)在很多動(dòng)物身上都能看到，如果自己牙疼、嗓子發(fā)炎，摸一摸這個(gè)地方，也會(huì)發(fā)現(xiàn)腫大，實(shí)際上它也屬于身體上的免疫器官之一。"

　　杜主任說，不僅是雞脖子，雞頭、還有雞屁股內(nèi)都有淋巴結(jié)，淋巴結(jié)不僅能積存毒素，還能吞食病菌甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)，可以說是個(gè)藏污納垢的"倉庫"。

　　在記者從燒烤攤商販那里購買的雞脖當(dāng)中，杜主任找出了很多的淋巴結(jié)，從上面可以看到，這些淋巴結(jié)和黃豆粒差不多大，看起來讓人反胃。

　　"淋巴結(jié)通常吃的時(shí)候都會(huì)把他摘除，比如殺豬的時(shí)候，也會(huì)把淋巴結(jié)去除，咱們吃的脖子肉當(dāng)中呢，正常應(yīng)該是見不到淋巴結(jié)的。"

　　沒有老板去除淋巴結(jié)專家提醒可能致癌

　　通過記者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)沒有一家燒烤攤的老板會(huì)將雞脖上面的淋巴結(jié)事先去除掉，這樣一來，通過高溫烤制，淋巴結(jié)里的細(xì)菌、病毒就全部分散在雞脖里面了。

　　"如果吃了這些東西，要是半生不熟的，細(xì)菌病毒吃多了可能會(huì)致病，如果癌細(xì)胞吃多了，也會(huì)致癌。"

　　雖然烤雞脖是一種非常美味的街頭小吃，但是，長期食用會(huì)危害人體健康。專家建議，如果真的想吃烤雞脖解饞，最好不要吃皮，因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪，容易積存毒素和致病菌。

　　"消費(fèi)者再買的時(shí)候首先要仔細(xì)觀察一下，看看有沒有黃豆大小的顆粒，如果有的話，最好把它摘除。"