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青島市民偏愛大米雜糧月進千萬公斤

來源:青島新聞網 2011-12-13 16:50:05

青島市民偏愛大米雜糧 市區(qū)月消費2533萬公斤

????糧食一直是市民餐桌上不可或缺的一部分。近日,記者走訪了青島糧油綜合批發(fā)交易市場了解到,市區(qū)一個月吃掉大米10915噸,面粉8091噸,花生仁132噸,雜糧3911噸,掛面705噸,合計2533.9萬公斤,扣除面條、方便面等制成品,每人每月消費糧食12公斤左右。

????一個月吃掉1091萬公斤

????記者在青島市糧食批發(fā)市場看到,整個市場里有三分之一的商戶都在經營

大米?!半m然說北方一直以來有吃面食的傳統(tǒng),但是近些年來,越來越多的人把大米當做主食,我們店里的大米每天可以賣出10噸左右。”一家米行老板張先生告訴記者。目前長粒大米的批發(fā)價在2.55元/斤,圓粒大米的價格在2.2元/斤,價格相比10月份僅下降0.02元。“估計過段時間大米的價格還要漲,現(xiàn)在大米都是通過汽車運輸的方式從黑龍江運到青島,以前每車都能裝50噸,這都是嚴重超載的行為,按規(guī)定,一輛車只能裝30噸糧食,這樣的話,大米的運費可能由現(xiàn)在的250元/噸漲到400元/噸,這也意味著大米的價格每斤要增加0.15元。 ”張先生表示。記者在走訪中發(fā)現(xiàn),島城市場上大米全部來自東北三省,其中80%大米都來自黑龍江,因為黑龍江的土壤條件適合水稻的生長,屬于一季稻,生長時間較長,所以口感也比較好。

????作為島城最大的糧食批發(fā)市場,市民餐桌上的大部分大米都來自該市場。青島糧油綜合批發(fā)交易市場服務有限公司辦公室主任趙磊告訴記者,島城市民每個月要吃掉大米1091萬公斤。自參加工作起,趙磊就開始負責統(tǒng)計糧食的銷售數量,“我剛參加工作的時候,大米的銷售量還沒有面粉高,到2005年的時候,就與面粉持平了,到現(xiàn)在大米的銷售量已經完全超過面粉了,每月超過200萬公斤。”

????主要來自青島三大農業(yè)區(qū)

????記者在糧食市場面粉專區(qū)發(fā)現(xiàn),與大米商行前人來人往的現(xiàn)象不同的是,面粉市場前要冷清許多。目前,面粉的價格維持在1.5元/斤左右,其中特一粉的價格為1.48元/斤,餃子粉的價格為1.96元/斤,高筋粉的價格為1.65元/斤,面包粉的價格為1.49元/斤,掛面的價格為2元/斤。鑫鑫糧行負責人楊經理告訴記者:“我們的面粉全部來自青島周邊平度、膠州、膠南等地,其中平度面粉占據30%,因為平度面粉的進價比較便宜,在1.4元—1.44元,一天能銷售10噸左右。面粉屬于大家每天都要吃的東西,所以銷量比較穩(wěn)定,我們家的銷量算一般的,還有的商家一天能賣出四五十噸呢! ”

????記者從青島糧油批發(fā)市場了解到,青島糧油批發(fā)市場面粉的月銷量在8091噸,平均每天銷售269.7噸。記者還查閱了近三個月來面粉的銷售記錄,上面顯示,今年10月份面粉價格為1.49元/斤,11月份仍然為1.49元/斤,12月份為1.48元/斤,也就是說,在這三個月的時間內,面粉的價格波動只有一分錢。

????云南薏米變成“貴族糧”

????在種類繁多的五谷雜糧中,薏米的價格一直高居榜首,薏米10月份的價格為7.7元/斤,11月為7.15元/斤,12月為6.2元/斤,相比前一個月價格下降了1元/斤。在記者采訪的幾家薏米經銷商中,他們的貨源全部來自云南。“薏米所含有的營養(yǎng)價值在所有的雜糧中算是比較高的,因此價格相對來說也偏高。 ”

????目前,青島市場上出售的薏米主要分為大薏米和小薏米兩大類,其中大薏米的零售價為7元/斤。小薏米的零售價為11元/斤,店主鄭女士告訴記者:“一直以來有一種說法就是小薏米的營養(yǎng)價值比大薏米要高,所以價格也相應要高4元錢,但事實上,他們的營養(yǎng)價值是一樣的。 ”

????此外,薏米價格的居高也與炒作存在一定關系,“去年受一些養(yǎng)生學家的影響,薏米可以起到包治百病的作用,就這樣把薏米的價格給炒上去了,最高的時候到了二十多塊錢一斤,但隨著養(yǎng)生神話破滅,薏米的價格也就隨著降下來了。今年才7塊錢左右,到這個價位上已經沒有太多下降的空間了。 ”鄭女士告訴記者。

????山西和黑龍江是主產地

????目前市場上所銷售的綠豆分為毛綠豆和明綠豆兩類,其中產自山西的毛綠豆價格為4.35元/斤,而產自黑龍江的明綠豆價格為3.65元/斤,明綠豆表面為綠色,看起來很有光澤,不容易被煮爛,更適合用來發(fā)豆芽,而毛綠豆表皮比較暗,易煮爛,適合于做食物,我們常說的綠豆湯用的就是毛綠豆。記者發(fā)現(xiàn),盡管綠豆在冬季的銷量并不大,但在所有的雜糧中,它的價格仍然算比較高了。 “夏天人們喜歡煮綠豆湯喝,這個需求量非常大,但冬天就不行了,這一塊兒的需求沒有了,綠豆的銷量也不行了?,F(xiàn)在一天也就賣出個五六百斤吧! ”琳琳食品負責人鄭女士告訴記者。

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