有機(jī)食品：后食品時(shí)代的新生兒

“瘦肉精”、“染色饅頭”事件塵埃未落，“速凍食品細(xì)菌門”又接踵而來，惡性食品事件頻頻出現(xiàn)。如果說環(huán)境污染還可以勉強(qiáng)稱得上是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“副產(chǎn)品”，那么食品安全領(lǐng)域的風(fēng)波詭譎實(shí)在讓人扼腕嘆息。在“食品生化危機(jī)”的追擊猛打下，越來越多的人將眼光瞄準(zhǔn)了“有機(jī)食品”這塊處女地。

“有機(jī)食品從源頭到銷售，每一步驟都實(shí)現(xiàn)了透明化，能夠讓消費(fèi)者買的順心，吃的放心。此外，有機(jī)食品的品質(zhì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通食品，營(yíng)養(yǎng)

“菜媽媽”從成立初期，就把“品質(zhì)”放在第一位，虛心傾聽消費(fèi)者的心聲。從種植基地的選址、作物的培植、定期的檢驗(yàn)到產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸，整個(gè)環(huán)節(jié)鏈的標(biāo)準(zhǔn)甚至達(dá)到了“吝嗇”“苛刻”的程度。也正是這種高質(zhì)量的產(chǎn)品與人性化的服務(wù)，使得“菜媽媽”系列產(chǎn)品一進(jìn)入市場(chǎng)就獲得了廣大消費(fèi)者的青睞。

但縱觀有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，它的成長(zhǎng)道路卻沒有想象中的順利。人們對(duì)于有機(jī)食品缺乏了解，有機(jī)產(chǎn)業(yè)行業(yè)內(nèi)部混亂無序……這些問題或多或少地制約了有機(jī)食品的生產(chǎn)、發(fā)展與消費(fèi)。

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“‘信任’是有機(jī)食品最具有競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)簽之一，正是意識(shí)到這一點(diǎn)，‘菜媽媽’創(chuàng)業(yè)初就一直在尋找一種可行的方式，能夠更有利地與消費(fèi)者建立有效的信任溝通關(guān)系?！睘榱酥貥湎M(fèi)者對(duì)于食品安全的信心，“菜媽媽”實(shí)行的是從源頭控制的策略，從前端的育種、種植到后臺(tái)的包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售，這一策略在有機(jī)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的實(shí)施，一定程度上也意味著現(xiàn)有資源的浪費(fèi)。對(duì)此，王總有自己的想法：“有機(jī)食品的消費(fèi)群大都是中高層收入人士，他們有自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)和選擇尺度，‘菜媽媽’要做的是逐步引導(dǎo)他們的思想，取得信任是必經(jīng)之路?！?/span>

在食品安全問題層出不窮的今天，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)所扮演的角色已經(jīng)從單純的新生兒成長(zhǎng)為一個(gè)惠及公眾、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)綜合利益的橋梁支柱。他們所關(guān)注的不再僅僅是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，更多的是社會(huì)的整體穩(wěn)定與發(fā)展?！安藡寢尅闭腔谶@種社會(huì)責(zé)任感和使命感，專門成立了貧困大學(xué)生幫扶愛心基金會(huì)，承諾每成交一筆訂單就無償捐出一元錢，對(duì)每一筆進(jìn)賬都進(jìn)行透明化公式。一個(gè)企業(yè)更多的開始從社會(huì)角度去關(guān)注發(fā)展，這不能不說是有機(jī)行業(yè)讓人欣喜的變化。

遍覽世界舞臺(tái)，有機(jī)產(chǎn)業(yè)的地位越來越重要，而在糧食需求量最大的中國(guó)，有機(jī)食品的發(fā)展?jié)摿ψ匀徊豢晒懒?。我們相信，像“菜媽媽”一樣切?shí)從消費(fèi)者利益出發(fā)，以品質(zhì)求勝的有機(jī)食品品牌，必將在有機(jī)行業(yè)一直走下去，前途無量。

關(guān)鍵詞：食品安全 有機(jī)食品產(chǎn)業(yè) 菜媽媽 信任

??????? 12月08日?? 李蔓