中國(guó)果酒釀制技術(shù)突破，荔枝酒亮相高交會(huì)

11月16日，為期五天的第十三屆高交會(huì)在深圳會(huì)展中心隆重開幕，由九軒酒業(yè)釀造的冷金香荔枝酒成為會(huì)上的一道亮點(diǎn)，這款冷金香荔枝酒成為本屆高交會(huì)上酒類行業(yè)中為數(shù)不多的亮相品牌。據(jù)了解，九軒酒業(yè)此次是應(yīng)深圳市政府邀請(qǐng)參展。

??? (現(xiàn)場(chǎng)一)

九軒酒業(yè)展位位于會(huì)展中心1號(hào)館1529A號(hào)深圳福田區(qū)展場(chǎng)10號(hào)展臺(tái)。公司以創(chuàng)新、獨(dú)特的方式展示了公司旗下的品牌產(chǎn)品——冷金香荔枝酒。一顆鮮嫩誘人的荔枝

為了宣傳中國(guó)荔枝文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，九軒酒業(yè)展位接待人員身著唐朝服飾，通過塑造一位楊貴妃的形象，來(lái)詮釋“一騎紅塵妃子笑”的千古佳話?！皸钯F妃”手托荔枝酒，媚態(tài)百生，數(shù)名隨從跟隨其后，穿梭在展館中，并簡(jiǎn)單精煉地回答感興趣者的各種提問。荔枝酒豐富的文化內(nèi)涵和醇厚飽滿的酒香，也為深圳這個(gè)年輕的現(xiàn)代化城市注入的獨(dú)特的文化氣息。作為年輕的移民城市，深圳缺乏城市文化載體，冷金香荔枝酒的出現(xiàn)，正好彌補(bǔ)了這一空白，成為深圳都市的一張靚麗新名片！

(現(xiàn)場(chǎng)二)

記者從九軒酒業(yè)銷售部余總監(jiān)那里了解到，九軒酒業(yè)是一家從事國(guó)內(nèi)特種果酒釀制、荔枝產(chǎn)業(yè)深加工技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)品銷售的高科技公司，其下屬企業(yè)是我國(guó)唯一的荔枝果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草和制定單位并于1998年參加國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目，開始對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)深加工和荔枝酒釀制技術(shù)進(jìn)行專項(xiàng)研發(fā)，擁有國(guó)家專利技術(shù)——多菌種低溫控溫生物發(fā)酵技術(shù)。

九軒品牌產(chǎn)品冷金香荔枝酒，選用嶺南特產(chǎn)的荔枝鮮果為原料，采用自主研發(fā)的多菌種低溫控溫發(fā)酵技術(shù)、加拿大冰酒釀制技術(shù)、唐宮密宗平衡工藝等技術(shù)，將荔枝鮮果的馥郁原香與酒的醇香達(dá)到和諧統(tǒng)一，除保留了荔枝鮮果的全部營(yíng)養(yǎng)外，酒體豐滿，色澤金黃，荔香濃郁。在今年9月份在第十三屆高交會(huì)匈牙利海外分會(huì)上，冷金香荔枝酒被指定為分會(huì)招待用酒，得到了卡羅恰市政府領(lǐng)導(dǎo)及當(dāng)?shù)毓破髽I(yè)的認(rèn)同,匈牙利副總理先生品嘗了冷金香后，認(rèn)為“冷金香”以其高貴的品質(zhì)和文化背景可與匈牙利皇家酒TOKAJI相媲美。

(現(xiàn)場(chǎng)三)

在高交會(huì)期間，九軒酒業(yè)17日在會(huì)展中心郁金香廳與匈牙利卡羅恰市市政府及瑞士Etics控股集團(tuán)公司分別就果酒技術(shù)及歐洲市場(chǎng)開發(fā)兩方面達(dá)成合作，九軒酒業(yè)荔枝酒多菌種低溫控溫生物發(fā)酵專利技術(shù)屬于國(guó)家高新技術(shù)成果的范疇，是釀酒技術(shù)上的一大突破。

九軒酒業(yè)“文化+科技”的戰(zhàn)略思路符合本屆高交會(huì)的主題，通過釀酒技術(shù)不斷的開發(fā)與改進(jìn)，將中國(guó)果酒業(yè)推向了一個(gè)國(guó)際性的水平；通過專利技術(shù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品這兩大元素，將中國(guó)果酒打入國(guó)際市場(chǎng)，開始真正締造西方葡萄酒、東方荔枝酒的奇跡。