青島海參遭遇南北夾攻 尋求大品牌突圍之道

??? 高科技讓海參不再夏眠

????記者了解到，長(zhǎng)期以來(lái)，青島產(chǎn)海參一直處于一個(gè)尷尬的境地。遠(yuǎn)有大連海參的“打壓”，近有威海、煙臺(tái)產(chǎn)海參的“威脅”。近來(lái)又

傳出消息，南方海參養(yǎng)殖戶已運(yùn)用高科技手段打破了海參不適合在南方養(yǎng)殖的 “魔咒”，或?qū)⑦M(jìn)一步分?jǐn)偸袌?chǎng)。“溫度對(duì)海參的生長(zhǎng)影響較大。為提高海參的成活率，每到寒冬，養(yǎng)殖戶都會(huì)把海參運(yùn)到南方‘保暖’；當(dāng)南方溫度上升至20℃以后，海參的生長(zhǎng)將再次受到抑制，此時(shí)就必須再運(yùn)回青島使之繼續(xù)生長(zhǎng)。”嶗山區(qū)一養(yǎng)殖戶告訴記者，與往年不同的是，今年南方海參養(yǎng)殖戶已經(jīng)運(yùn)用高科技手段破解了養(yǎng)殖海參的高溫瓶頸，從此南方常年可大量生產(chǎn)海參?！八疁爻^(guò)20℃，海參就要夏眠，一睡就是100多天，不吃不喝不生長(zhǎng)。而目前南方的養(yǎng)殖戶打破了這個(gè)自然規(guī)律。這對(duì)南方養(yǎng)殖戶是利好消息，可對(duì)島城海參市場(chǎng)將是一個(gè)沖擊。”海參業(yè)一位資深人士預(yù)測(cè)說(shuō)，不出幾年，南方海參就會(huì)進(jìn)駐青島，成為青島海參的又一個(gè)強(qiáng)勁對(duì)手。

????“已有實(shí)力放手一搏”

????青島，一直以海參養(yǎng)殖強(qiáng)市示人。但在海參業(yè)界很早就有這樣一種說(shuō)法：海參養(yǎng)殖產(chǎn)量前四位的企業(yè)，青島未占一席。東方海洋在煙臺(tái)，好當(dāng)家在威海，壹橋苗業(yè)在大連，獐子島也在大連。有人說(shuō)，青島海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展不理想，很大一部分原因是青島海參沒(méi)有幾個(gè)在全國(guó)叫得響的大品牌。“幾年前，大連海參企業(yè)還來(lái)青島學(xué)加工經(jīng)驗(yàn)，但現(xiàn)在，人家靠品牌加資本走到了青島前面。這確實(shí)是青島海參行業(yè)的尷尬。”青島老尹家海參有限公司董事長(zhǎng)尹寶昌告訴記者，青島有中國(guó)海岸線上最好的海參基地，也有最好的海參加工技術(shù)，現(xiàn)在最缺的品牌建設(shè)也有了改變，應(yīng)該有實(shí)力與國(guó)內(nèi)海參巨頭放手一搏。

????“大連參減產(chǎn)了，南方參產(chǎn)量擴(kuò)大了，目前市場(chǎng)依然有機(jī)會(huì)。”有業(yè)內(nèi)人士告訴記者。記者了解到，目前老尹家海參、海濱小金海參、一品康海參、尊品金海參等一大批青島產(chǎn)海參已經(jīng)在青島叫響了品牌，并逐步走出青島，“青島參”名聲越來(lái)越響。市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市將著力培育特色水產(chǎn)品，專注海參、鮑魚等生產(chǎn)深加工并逐漸做成品牌，爭(zhēng)取將青島的特色海珍品品牌做大做強(qiáng)。（記者 劉文劍）