從卓越到卓越，揭秘“世界名酒”成長(zhǎng)奧秘

兵家有云：“善集大成者，贏”。2011年，五糧液這個(gè)行業(yè)中的“集大成者”在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)袖善舞，譜寫著一曲曲動(dòng)人樂(lè)章。上半年凈利潤(rùn)較去年同期提升40.91%，品牌價(jià)值再創(chuàng)586.26億元新高，攜手樂(lè)天集團(tuán)進(jìn)軍韓國(guó)市場(chǎng)……

近日，從第十一屆全國(guó)追求卓越大會(huì)上再傳捷報(bào)，五糧液再度摘得代表著中國(guó)質(zhì)量治理最高榮譽(yù)的“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”。當(dāng)代中國(guó)釀酒史上的又一個(gè)奇跡誕生了，五糧液成為唯一三度問(wèn)鼎質(zhì)量管理領(lǐng)域

在驚嘆之余，我們不禁要問(wèn)“世界名酒”五糧液從卓越到卓越，始終保持基業(yè)常青的奧秘究竟何在？或許，每一個(gè)五糧液人的答案不盡相同，但萬(wàn)變不離其宗，那就是“追求卓越，持續(xù)改進(jìn)”。

追求卓越，是一種慣性

氣吞云漢長(zhǎng)江水，豪飲何愁戎州酒。水生萬(wàn)物，坐落在長(zhǎng)江之首的宜賓，自然不愁釀不出驚世美酒來(lái)。先秦的清酒，唐代“春酒”、“重碧酒”，宋代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”……可謂數(shù)不勝數(shù)。3000多年的釀酒歷史和文化、不可復(fù)制的環(huán)境和氣候、獨(dú)有的“陳氏秘方”等，這一切注定了五糧液有成為“世界名酒”的基因。

正如吉姆•柯林斯所說(shuō)“卓越并非環(huán)境的產(chǎn)物，在很大程度上，它是一種慎重決策的結(jié)果。”能夠從名不見(jiàn)經(jīng)傳的小作坊發(fā)展成為與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地等世界最好蒸餾酒比肩齊名的“世界名酒”，五糧液的成功不僅在于遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的戰(zhàn)略眼光和敏銳的洞察力，更在于“追求卓越”的信念和努力。

時(shí)間追溯到上個(gè)世紀(jì)80年代中后期，五糧液迎著改革開(kāi)放的春風(fēng)，緊抓機(jī)制轉(zhuǎn)變的大好發(fā)展時(shí)機(jī)，通過(guò)不斷引入和推行新的管理手段和方法，推動(dòng)各項(xiàng)管理工作和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了卓有成效的發(fā)展。1981年，五糧液開(kāi)始推行全面質(zhì)量管理,并在行業(yè)中率先通過(guò)ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，1990年榮獲“國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)”。2000年，五糧液在此基礎(chǔ)上建立了卓越績(jī)效全面質(zhì)量管理體系，并于2003年獲得“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”。

“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”是借鑒美國(guó)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)“波多里奇卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則”而設(shè)立的，旨在激勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)踐《卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)實(shí)施卓越績(jī)效模式的自我評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，涵蓋了領(lǐng)導(dǎo)、戰(zhàn)略、顧客與市場(chǎng)、資源、過(guò)程管理、測(cè)量/分析與改進(jìn)、經(jīng)營(yíng)結(jié)果等7個(gè)方面。

“在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，企業(yè)發(fā)展猶如逆水行舟，不進(jìn)則退，小進(jìn)也是退；企業(yè)必須居安思危，不斷改革,加快發(fā)展。”五糧液股份公司總經(jīng)理陳林介紹說(shuō)?！巴ㄟ^(guò)推行卓越績(jī)效模式，公司的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)理念、使命和愿景等更加明確，過(guò)程管理更趨規(guī)范，大質(zhì)量觀已深入全體員工心中，這也是五糧液能夠持續(xù)高速發(fā)展的重要原因。”

正是因?yàn)榇耍寮Z液將追求卓越績(jī)效作為公司質(zhì)量管理的終極目標(biāo)。從80年代初至今，五糧液適時(shí)調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略、愿景和使命，先后走出了一條“質(zhì)量效益型”、“質(zhì)量規(guī)模效益型”、“質(zhì)量規(guī)模效益及多元化發(fā)展”的跨越式發(fā)展道路；并始終堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)和提升產(chǎn)品品質(zhì)，以臻于完美的產(chǎn)品征服消費(fèi)者，成就和鞏固了“中國(guó)酒業(yè)大王”的地位。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的白酒市場(chǎng)，五糧液通過(guò)打造廠商共建共贏模式、引入戰(zhàn)略合作伙伴、調(diào)整營(yíng)銷體系等諸多舉措，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷思路、精耕細(xì)作重點(diǎn)市場(chǎng)，以持續(xù)保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。公司銷售、利稅、營(yíng)業(yè)收入等始終位居行業(yè)前列，五糧液品牌價(jià)值連續(xù)17年蟬聯(lián)“中國(guó)最有價(jià)值品牌100榜”食品行業(yè)榜首。同時(shí)，為了滿足不同層次的消費(fèi)需求，五糧液及時(shí)調(diào)整和完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，先后推出了五糧春、五糧醇、六和液、永福醬酒、青梅果酒等系列酒品牌，開(kāi)創(chuàng)了由單一品牌向多品牌發(fā)展的新思路。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)取得巨大成功之時(shí)，五糧液人并未固步自封。而是，在業(yè)內(nèi)率先扛起了傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化和白酒文化的重任，加快布局和開(kāi)拓海外市場(chǎng)。文化，向來(lái)被認(rèn)為是“經(jīng)國(guó)之大業(yè)，不朽之盛事”。璀璨而厚重、神秘而古老的東方文明以及品質(zhì)臻于完美的五糧液煥發(fā)出獨(dú)特魅力，“醉倒”了海外消費(fèi)者。

如今，五糧液及系列產(chǎn)品已遍布世界五大洲，五糧液出口量占據(jù)中國(guó)高端白酒出口總量的92%以上，成為推動(dòng)中國(guó)白酒出口的主力軍。為進(jìn)一步拓展海外市場(chǎng)，2010年，五糧液在行業(yè)內(nèi)率先在海外開(kāi)設(shè)了首家旗艦店。五糧液還積極與韓國(guó)樂(lè)天集團(tuán)、DFS全球免稅集團(tuán)洽談合作，構(gòu)建和完善海外渠道；同時(shí)，加大高中低檔次產(chǎn)品出口力度，以全面占領(lǐng)海外高中低市場(chǎng)。

追求卓越，儼然已經(jīng)滲透到每一個(gè)五糧液人骨子中，流淌在每一個(gè)五糧液人的心中，成為了五糧液人的一種習(xí)慣，一種慣性。五糧液實(shí)施卓越績(jī)效模式所取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，獲得“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”評(píng)審專家組的一致認(rèn)可，一舉摘得本屆“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”。

追求卓越，是一種責(zé)任

喬納生·斯威夫特說(shuō)：“遠(yuǎn)見(jiàn)就是見(jiàn)人所未見(jiàn)的藝術(shù)。高瞻遠(yuǎn)矚公司的遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)無(wú)一例外來(lái)自內(nèi)心的驅(qū)使，就像偉大的藝術(shù)家或多產(chǎn)的發(fā)明家內(nèi)心的動(dòng)力一樣，高瞻遠(yuǎn)矚的公司追求進(jìn)步的驅(qū)動(dòng)力就在公司內(nèi)部，在每一個(gè)員工心里，向外和向前推動(dòng)。”

追求卓越，不單單被五糧液視為“從卓越到卓越，保持基業(yè)常青”的不二法寶。它是一種慣性，更是一種文化，一種責(zé)任，是推動(dòng)公司持續(xù)高速發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。

質(zhì)量是興國(guó)之道、強(qiáng)企之策。作為食品企業(yè)，五糧液深知：只有臻于完美的產(chǎn)品才能確保品牌基業(yè)長(zhǎng)青，經(jīng)歷風(fēng)雨而巋然不動(dòng)，靠質(zhì)量贏得顧客的信任和忠誠(chéng)才是真正的立身之本，并堅(jiān)持以理念求質(zhì)量，以創(chuàng)新求質(zhì)量，以規(guī)模求質(zhì)量。

五糧液將“質(zhì)量是企業(yè)的生命，為消費(fèi)者而生而長(zhǎng)”作為亙古不變的核心價(jià)值觀，在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中一切都要為質(zhì)量讓路。當(dāng)質(zhì)量與效益發(fā)生矛盾時(shí)，質(zhì)量的主導(dǎo)地位不變；當(dāng)質(zhì)量與產(chǎn)量發(fā)生矛盾時(shí)，產(chǎn)量服從質(zhì)量的關(guān)系不變。

自上個(gè)世紀(jì)80年代推行全面質(zhì)量管理以來(lái)，五糧液先后投巨資購(gòu)進(jìn)了大量先進(jìn)的分析檢測(cè)儀器和設(shè)備，巨資打造世界級(jí)的“質(zhì)管、計(jì)量、檢測(cè)、研發(fā)中心”，建立了世界上規(guī)模最大的釀酒車間、酒窖以及最先進(jìn)的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，培養(yǎng)了白酒金三角最為精銳集中的釀酒專業(yè)人才隊(duì)伍，僅“中國(guó)釀酒大師”就有5位之多……

正是由于五糧液對(duì)質(zhì)量的無(wú)盡追求，使得如今的五糧液做到了“沒(méi)有一瓶不合格產(chǎn)品出廠”，確保了五糧液在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地，并先后獲得“全國(guó)質(zhì)量工作先進(jìn)單位稱號(hào)”、“中國(guó)食品安全最具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)”、“食品安全十強(qiáng)企業(yè)”、“食品衛(wèi)生許可A 級(jí)企業(yè)”等表彰和贊譽(yù)。

南北朝庾信曾在《徵調(diào)曲》中寫道：“落其實(shí)者思其樹(shù)，飲其流者懷其源?！蔽寮Z液在發(fā)展壯大的同時(shí)，時(shí)刻銘記要感恩消費(fèi)者、感恩合作伙伴、感恩社會(huì)，這是五糧液人始終恪守的價(jià)值觀。作為食品企業(yè)，五糧液感恩消費(fèi)者就是嚴(yán)抓質(zhì)量，感恩合作伙伴就是讓運(yùn)營(yíng)商盈利水平提高，感恩社會(huì)則是為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富的同時(shí)，為社會(huì)和諧和可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

近年來(lái)，五糧液在文化領(lǐng)域、教育領(lǐng)域、社會(huì)公益事業(yè)中積極發(fā)揮自身作用，在抗洪救災(zāi)、對(duì)口扶貧、希望工程、朝霞工程、公共設(shè)施建設(shè)、社會(huì)辦學(xué)等社會(huì)公益事業(yè)中五糧液共計(jì)捐款數(shù)億元，真情回饋社會(huì)，獲得了良好的社會(huì)效益。

企業(yè)的社會(huì)責(zé)任不僅是慈善、教育和社會(huì)公益事業(yè)，也包括企業(yè)對(duì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任。正因如此，五糧液刻苦攻關(guān)，先后投入巨資開(kāi)展諸如“利用丟糟殘淀產(chǎn)酒技術(shù)——AY法釀酒”、“提高釀酒企業(yè)價(jià)值的循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)”等諸多科研及建設(shè)項(xiàng)目。僅“提高釀酒企業(yè)價(jià)值的循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)”項(xiàng)目就徹底解決釀酒丟糟、高濃度釀酒底鍋黃水的污染問(wèn)題，為整個(gè)釀酒行業(yè)發(fā)展樹(shù)立了一項(xiàng)示范工程。

五糧液在社會(huì)公益與慈善事業(yè)中的持續(xù)貢獻(xiàn)，得到了社會(huì)各界的高度認(rèn)可，先后收獲“全國(guó)愛(ài)國(guó)擁軍模范單位”、“中華慈善獎(jiǎng)”、“世界低碳環(huán)境（中國(guó)）推動(dòng)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等贊譽(yù)。

吉姆·柯林斯曾說(shuō)：訓(xùn)練有素的文化，是創(chuàng)造卓越業(yè)績(jī)的煉金術(shù)。對(duì)于“世界名酒”五糧液而言，“追求卓越”已經(jīng)成為一種習(xí)慣，一種慣性，一種責(zé)任，一種不可或缺的文化基因。毋庸置疑，“追求卓越”儼然已是五糧液與生俱來(lái)的信念和品質(zhì)，是確保企業(yè)基業(yè)常青的煉金術(shù)。