青島市區(qū)最美高校

    青科大飯菜好有口皆碑

    餐廳的飯菜好不好吃 、便不便宜可以說是住校的大學(xué)生最關(guān)心的問題了。近一段時(shí)間，主要副食品和米面糧油價(jià)格的持續(xù)上漲，使人們普遍感到了生活成本的增加，那么高校食堂飯菜的價(jià)格如何呢?記者調(diào)查了駐青各高校的學(xué)生，選出了大學(xué)生心目中最好吃 、最便宜的大學(xué)食堂?！澳X得青島高校哪個(gè)學(xué)校食堂飯菜最好吃?”這一問題，青島科技大學(xué)獲得了60%的支持率，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)位居榜首?！澳X得青島高校哪個(gè)學(xué)校食堂最便宜?”青島科技大學(xué)得到了48%的支持率，又是第一。“雙料冠軍”青青科大的餐廳真的那么牛?

    青科大大三學(xué)生王季平說：“我們學(xué)校有7個(gè)餐廳，高中低價(jià)位都有，每個(gè)餐廳風(fēng)格各不相同。個(gè)人認(rèn)為味道還是不錯(cuò)的，這次票選可謂實(shí)至名歸?！绷硪晃磺嗫拼蟮耐瑢W(xué)董娟，從本科到研究生都是在青科大上的學(xué)，對(duì)于青科大食堂的飯菜她最有發(fā)言權(quán)了：“高校餐廳之間的差別不會(huì)很大，但是我們學(xué)校的飯菜選擇的余地比較大，蔬菜、肉類都感覺很新鮮?！?/p>

    不僅青科大本校的學(xué)生這么認(rèn)為，青島其他高校的學(xué)生也很認(rèn)同這一說法。青島大學(xué)的孫輝說：“雖然我沒去青科大吃過飯，但我早就聽說過"吃在青科大"這一說法，青島高校都知道的。我同學(xué)有在青科大的，跟我說他們學(xué)校的食堂飯菜挺便宜的?！?/p>

    “農(nóng)校對(duì)接”降菜價(jià)

    是什么原因讓青科大獲得了“最便宜、最好吃”的雙料冠軍?記者帶著疑問采訪了青科大后勤處處長(zhǎng)劉天真，他告訴記者，為了應(yīng)對(duì)物價(jià)上漲給食堂帶來的壓力，他們想了不少辦法。“學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于穩(wěn)定菜價(jià)一直非常重視，從今年1月11日開始，學(xué)校就與即墨的千鶴全生態(tài)農(nóng)業(yè)基地合作，達(dá)成了農(nóng)校對(duì)接協(xié)議。在青島高校中 ，我校是比較早進(jìn)行農(nóng)校對(duì)接的，直接從田間地頭采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，大大降低了成本。今后，我們還會(huì)在萊西、平度、膠州開展類似試點(diǎn)。在一個(gè)學(xué)期即將結(jié)束的時(shí)候，我們會(huì)對(duì)一些原料大量采購(gòu)，囤積起來，以避免開學(xué)后如果漲價(jià)給學(xué)生帶來的壓力。另外，我們會(huì)與供貨商簽訂協(xié)議，在一段時(shí)間內(nèi)，保證給我們青科大的菜價(jià)是最便宜的，而且不準(zhǔn)漲價(jià)，制約價(jià)格攀升。再就是我們積極節(jié)能降耗，也一定程度上降低了成本?！?/p>

    “在四方與嶗山兩個(gè)校區(qū)，我們都設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)室，對(duì)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，以保證師生吃得放心、健康。我們還設(shè)立了飲食物資自選超市，都是從產(chǎn)地直接運(yùn)來的綠色蔬菜供學(xué)校師生購(gòu)買，受到了大家的歡迎，也吸引了許多校外的人們。”劉處長(zhǎng)介紹說。

    味道好一定離不開大廚的手藝，劉處長(zhǎng)說：“我們經(jīng)常舉辦"廚藝比武"，比廚師的基本功，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平。另外，學(xué)生社團(tuán)"伙食管理委員會(huì)"也是聯(lián)系食堂與學(xué)生的橋梁，不斷給我們反饋意見，以供我們改進(jìn)?！?/p>