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本報記者 許未來 山東鄆城報道 9月30日,全國生豬平均價格達18.98元/公斤,比前一日又上漲了0.07元,目前已經是連續(xù)6周持續(xù)上漲。 一個值得留意的現(xiàn)象是,據農業(yè)部統(tǒng)計數據,2011年5月份全國生豬存欄4.34億頭,相比2005年末5.03億頭的存欄量,下降了7000萬頭。 自2005年以來,豬這種大眾畜產品的養(yǎng)殖供應量便一直在下降通道中運行,正以年均超過1000萬頭的速度下降。農業(yè)部門曾預測2008年的全國生豬存欄量可達5.2億頭,而實際情況是當年僅有4.71億頭。 記者了解到,生豬存欄量持續(xù)下降已成為推高本輪豬肉價格的主因,并將持續(xù)影響未來豬肉價格走勢,而這都將影響到整個中國的物價大盤。如今有言道:CPI漲不漲?豬說了算! 而此處留下的疑問是,如今的豬肉價格已比2005年時上漲了超過六成之多,但為何生豬存欄卻年年下降?是什么動搖了養(yǎng)豬人的意志? 在養(yǎng)豬大省山東的實地走訪中,記者發(fā)現(xiàn),養(yǎng)豬正在變成窮人養(yǎng)不起的行業(yè)幾乎所有的成本都輪番上漲,而養(yǎng)殖戶所面臨的疫病等風險成本和融資成本也在增加。 隨著占整個生豬養(yǎng)殖市場達85%的散養(yǎng)戶們的動搖,豬肉撼動CPI的宏觀周期正在縮短。 養(yǎng)殖戶不堪成本之重 養(yǎng)豬正在變成窮人養(yǎng)不起的行業(yè)。 閻軍勇是鄆城縣小有名氣的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶,其年出欄豬崽約200頭、生豬近50頭,他所在的鄆城縣是山東省生豬調出大縣之一。 “肉價雖然達到了歷史最高位,但養(yǎng)豬還不如2008年賺錢?!?月28日,閻軍勇向記者倒苦水。 閻軍勇告訴記者一筆成本賬:從豬崽斷奶到長成110公斤左右出欄,一頭豬要吃掉250公斤玉米,兩袋飼料濃縮料,還要加上70元基本防疫和30元左右的常見病防治費用。 照此計算,每頭豬的飼料和防疫成本在1140元,按照目前18元/公斤的生豬收購價格,每頭豬的賬面利潤為600到800元,如僅按此計,每出50頭豬賬面上最高可以有4萬元盈余。 不過除此之外,一位雇工的月支出在1200元,根據5個月的豬生長周期,豬場人力雇工支出在6000元。 這也就是說,在生豬沒有疫情傷亡的情況下,閻軍勇夫妻2人5個月下來每人月均收入也就3000-3400元。 “還不如2008年掙錢?!遍愜娪禄貞洠?008年,玉米價格最高在1.6元/公斤,而今年陳玉米就已經達到2.46元/公斤,僅玉米飼料一樣,每頭豬的養(yǎng)殖成本就增加了200元。 據相關飼料行業(yè)統(tǒng)計,近3年來,玉米、豆粕、麩皮、濃縮料各種飼料成本上漲近1/3。 “飼料價格還要漲?!遍愜娪聫谋敬遛r民待價惜售新玉米的心理判斷,未來養(yǎng)豬成本仍會上漲?,F(xiàn)在淮北新玉米市場價應該在2.1元/公斤,但近幾日收糧販子以2.2元/公斤的價格到他所在的村子收玉米,并未成交一筆。 “有高價陳玉米比著呢,不急著用錢就不賣糧?!贝迕裨乐矣窀嬖V記者。 面對日益上漲的飼料成本和降不下來的人力開支,閻軍勇原本想趁著好行情擴大養(yǎng)殖的打算中止了,他告訴記者,自己要逐步轉向良種豬繁育,現(xiàn)在一個政策導向是,農業(yè)部給予每頭母豬100元的繁育補貼。 無意擴大養(yǎng)殖甚至減少飼養(yǎng)量,閻軍勇并不是個例。 江蘇省宿遷市富惠豬場一位王姓合伙人告訴本報記者,目前苗豬行情開始顯出疲軟之勢,“麥收前后每天三四十波各地養(yǎng)豬戶來買豬崽,現(xiàn)在一天還不到10波?!?/p> 記者在調查中還了解到,生豬防疫疾病難控所帶來的風險,也讓不少曾涉足養(yǎng)豬的投資者退市。記者在鄆城了解,不少規(guī)模養(yǎng)殖戶經歷了2009年的疫情之后,很少能翻身,閻軍勇所知道的規(guī)模養(yǎng)殖場中,將近1/3已經易主。 鄆城縣的一位劉姓投資者,其在2008年的生豬存欄量曾超過1400頭,但2009年的一場高熱病過后僅剩80頭,隨后又趕上口蹄疫,豬場賠了個精光。留下120多萬的虧損,讓老劉長了教訓:“以后再也不養(yǎng)張嘴的東西。” 面對行業(yè)前景,閻軍勇感嘆,養(yǎng)豬正在變成窮人養(yǎng)不起的行業(yè)。據了解,一個飼養(yǎng)1000頭豬的大型養(yǎng)豬場,一個生長周期僅飼料支出就要110萬,加上豬舍建設和人力開支,保守估計也要在200萬以上。 如今,金融信貸部門在資金投放上也并不利好養(yǎng)殖業(yè)。規(guī)模養(yǎng)殖戶林峰(化名)告訴記者,今年8月下旬開始,他就在鄆城縣農村信用社某鎮(zhèn)儲蓄所辦理一筆30萬的養(yǎng)殖貸款手續(xù),但當時農信社受紡紗企業(yè)停產的影響收緊了口袋不敢放貸;隨后他被告知,農信社即使要給養(yǎng)殖業(yè)放貸,也只支持肉雞和羊兩個行業(yè)。 “一撥好行情就會吸引一撥新手進場,外面的看著豬肉價高想進來,但里面的人就想出來。”閻軍勇告訴記者,養(yǎng)豬行業(yè)每年都有新面孔。 而養(yǎng)殖戶頻繁地進出,由于不諳市場行情、不熟悉疾病防控,在自身難于承受市場風險的同時,也使生豬供應市場隨之波動。 菏澤市畜牧局一份公開統(tǒng)計數據顯示,鄆城縣從事生豬規(guī)模養(yǎng)殖的飼養(yǎng)戶約為230戶左右,當地多位行業(yè)人員估計,規(guī)模養(yǎng)殖最多占鄆城縣生豬存欄量的1/3,其余均為小戶散養(yǎng);這基本上與全國市場情況一致。 按照農業(yè)部標準,存欄量在50頭以上的為規(guī)模養(yǎng)殖,50頭以下的為散養(yǎng)。 比起規(guī)模養(yǎng)殖戶,更不可控的是飼養(yǎng)量極大的散養(yǎng)戶。據閻軍勇介紹,2009年上半年時,他所在的村子周邊散養(yǎng)量還在2000頭左右,經過一場疫情打擊過后,不少散戶退出,目前僅有1200頭。 養(yǎng)豬比較收益下降,也是農民散養(yǎng)戶退出的主要原因。 鄆城縣玉皇廟鄉(xiāng)將近60歲的老李去年就停了養(yǎng)豬,經本村熟人介紹到一家建筑隊干瓦工?!按a一塊磚5毛錢,春節(jié)過后麥收之前就掙了2萬多,跟養(yǎng)10頭豬掙得差不多?!崩侠钫f,今年行情還不錯,他在麥收后買了8頭豬崽,估計可以趕上春節(jié)的行情,但由于擔心春節(jié)過后肉價下降,今年中秋節(jié)便沒有補欄。 據了解,鄆城縣富裕勞動力本地轉化就業(yè)平均月收入在1200-1800元之間,這使原有的養(yǎng)豬戶在養(yǎng)豬和打工兩者間比較著尋找更好的收益方式。越來越多的農民選擇轉離又臟又臭的養(yǎng)豬業(yè),甚至過去家家養(yǎng)豬的農村如今有的已變?yōu)椤盁o豬村”。 在今年上半年農業(yè)農村經濟形勢新聞發(fā)布會上,農業(yè)部新聞發(fā)言人陳萌山將生豬存欄量下降歸因于散養(yǎng)戶。 以目前全國4.3億頭的生豬存欄量計,散戶存欄量約2.7億頭,因此,散養(yǎng)戶的收益選擇就成為一個巨大的市場變量。 陳萌山認為,目前應當抓住豬肉行情高、生豬生產恢復發(fā)展的有利時機,大力推進規(guī)?;B(yǎng)殖,促進生豬生產結構調整。 記者了解到,臨沂市是規(guī)?;B(yǎng)殖的一個樣本。該市生豬年出欄量900多萬頭,數量居山東省前三。其中,本地零售市場年消耗300萬頭左右,以金鑼集團為首的食品深加工企業(yè)加工300萬頭左右,另外300多萬頭輸入江蘇、浙江、上海等南方市場。 值得注意的是,臨沂年900多萬頭的出欄生豬中,超過85%的為規(guī)?;B(yǎng)殖,散養(yǎng)比例已經不足15%。 山東省臨沂市生豬產銷協(xié)會副秘書長譚善杰告訴記者,受養(yǎng)豬與打工收入的比較收益優(yōu)勢漸失影響,臨沂市早前幾年也開始了生豬散養(yǎng)戶的逐步退出,而經過這一過程之后,目前育肥生豬在200頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶已占絕大多數比例。 “豬肉價格的大幅波動,是散戶退出過程中市場必須忍受的陣痛?!弊T善杰說。根據他多年觀察發(fā)現(xiàn),正常年份,豬肉價格每3年一個行情周期,而2009年低谷行情之后不足2年豬肉價格就上漲60%以上,他認為,是散養(yǎng)戶加速了本輪豬肉行情周期的出現(xiàn)。 在散養(yǎng)戶逐漸離去的臨沂,規(guī)模養(yǎng)殖的規(guī)模收益也在逐步顯現(xiàn)。 根據華夏養(yǎng)豬網等多家機構的長期跟蹤監(jiān)測,臨沂市場的生豬收購價格要比周邊地區(qū)的價格每公斤高出0.8-1.0元左右。 山東省政府農業(yè)專家顧問團農經分團團長高煥喜認為,應盡快出臺配套的產業(yè)扶持與金融扶持政策力度,吸引更多社會資本從事現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè),以形成抗市場風險能力強的大型規(guī)模養(yǎng)殖經營體。 屠宰企業(yè)“等米下鍋” 在鄆城縣做了10多年豬經紀的老賈,今年明顯感覺到收豬難。 “不少同行都跑到與河南、安徽、江蘇、河北搭界的縣市區(qū)收購生豬?!崩腺Z說,收豬量也比去年減少約1半,因存欄量少,豬經紀之間競爭,訂購100頭豬能收上來七八十就很正常。 生豬供應量下降,使屠宰企業(yè)生意更難做,甚至面臨著無豬可宰的窘境。 即墨市七級肉制品廠是青島市郊區(qū)較大的集中屠宰點之一,該公司總經理王京剛介紹,公司平均每天要屠宰600頭生豬,循環(huán)庫存是150頭至200頭白條豬,另外圈里還要有三四百頭待宰的生豬做后備庫存。而目前不僅白條豬庫存將為零,還不得不等豬上門。 不止在青島,定點屠宰企業(yè)總量在山東省居首位的臨沂市的屠宰企業(yè)均表示生意難做。日屠宰加工生豬5000頭的臨沂凱佳食品有限公司高層經理姜兆平告訴記者,目前生豬屠宰量比去年同期下降了一半。 “工人工資、電費照支,現(xiàn)在基本處于不盈利狀態(tài)?!苯灼礁嬖V記者。 大型屠宰企業(yè)沒有利潤,小企業(yè)同樣是在艱難經營。 鄆城縣一食品公司銷售員告訴記者,往年屠宰場里上午就有七八十頭豬等待宰殺,如今,下午兩三點才等來30多頭豬。 食品公司每天根據毛豬價格來定終端銷售價格,屠宰完成后,較好的豬肉出場價是32元/公斤,而除去收購成本,算下來分割一頭豬賠本30多元。 據了解,鄆城縣已有食品公司停業(yè)瀕臨倒閉。 商務部數據顯示,今年2月份以來,規(guī)模以上定點屠企屠宰量同比已連續(xù)6個月縮減,環(huán)比連續(xù)4個月縮減。7月屠宰量同比、環(huán)比繼續(xù)減小,供應恢復仍緩慢。 生豬供應量下降,將加劇生豬屠宰行業(yè)的調整合并。而根據《“十二五”期間中國肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的報告(提綱)》,到2015年,爭取將全國生豬定點屠宰廠(場)數量從目前的2.1萬家減少至3000家左右。 豬肉或繼續(xù)推高CPI 業(yè)內人士認為,若生豬補欄量下降之勢不能阻止,那么生豬存欄量的下降無疑還會繼續(xù)推高未來生豬價格。 “豬源緊缺仍是近期生豬價格迅速反彈的直接原因?!敝袊i預警網首席顧問馮永輝介紹,據中國生豬預警網匯總數據,今年生豬供應量實際比2010年減少20%左右。 受供應緊缺影響,近期豬肉價格繼續(xù)出現(xiàn)上漲。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示,今年以來國內豬肉價格漲幅較大并帶動物價上漲,7月CPI按年漲6.5%,創(chuàng)37個月新高,其中豬肉價格上漲56.7%,影響價格總水平上漲約1.46個百分點。 “在供應量有限的情況下,豬肉價格對CPI的拉動將會持續(xù)?!瘪T永輝認為,與以往周期不同,此次豬肉漲價在很大程度上是在通脹背景下受飼料成本飆升所推動,受糧食漲價影響,即使明年肉價能夠回落,其降幅也將有限。 對于后市豬肉價格走勢,國家發(fā)改委價格司副司長周望軍近日表示,從這一輪生豬生產周期來看,在2012年春節(jié)前,豬肉價格基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲。 豬肉已經成為其他商品漲勢的一個標桿,在漲價的市場預期心理暗示作用下,豬肉漲價會帶動其他商品漲價,這對CPI的推動仍不可小覷。 記者了解到,盡管近月來商務部組織各地儲備庫批量拋售豬肉,以調控豬肉價格,但迫于儲備有限,拋儲雖起到了短期效果,但并未壓制住肉價的長期漲勢。 商務部監(jiān)測系統(tǒng)顯示,9月19日至25日,食用農產品價格小幅上漲,其中豬肉價格在連續(xù)6周上漲后出現(xiàn)回落,環(huán)比下降0.6%,但仍在高位運行;肉類價格小幅波動,其中羊肉、牛肉和白條雞分別上漲1.3%、0.8%和0.3%。 |