消失40年，藍(lán)村大米再飄香(圖)

????鹽堿地上的800多畝水稻豐收在望，本月底就可開(kāi)鐮收割，這正是消失40多年的“藍(lán)村大米”。今年4月，50多歲的孫新祥和孫海祥兄弟倆帶領(lǐng)村民，多方籌資 500萬(wàn)元在即墨藍(lán)村鎮(zhèn)試種“藍(lán)村大米”，如今即將迎來(lái)收獲。22日記者趕到即墨藍(lán)村探訪(fǎng) ，發(fā)現(xiàn)這里還試種著袁隆平5個(gè)水稻品種，長(zhǎng)勢(shì)良好。

????引大沽河水再造北方水田

????21日，記者趕到即墨藍(lán)村鎮(zhèn)二里村看到，在一片看不到邊的稻田里，泛黃的稻穗長(zhǎng)勢(shì)喜人，沉甸甸的稻穗壓得稻苗都彎了腰。稻田外側(cè)是一排水渠，水泵不時(shí)將水抽送到稻田里。每隔二三百米，稻田里就有一處太陽(yáng)能紫外線(xiàn)殺蟲(chóng)燈。

????藍(lán)村鎮(zhèn)66歲的村民孫愛(ài)祥看著稻田風(fēng)景說(shuō)，上個(gè)世紀(jì)藍(lán)村大米在青島很出名 ，“70年代麥子面緊張，我常背著大米去青島換面，一斤大米換兩斤面。”孫愛(ài)祥說(shuō)道。

????50多歲的種植者孫海祥說(shuō)，當(dāng)年的藍(lán)村大米香甜可口，蒸熟了米香味到處飄。而他到過(guò)山東等地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)外地都是零星的散戶(hù)栽種，都是旱稻，澆灌不充分，口感一般。為培育出適合當(dāng)?shù)氐牡久灼焚|(zhì)，他們把土壤采樣送到遼寧省水稻研究所、黑龍江省水稻研究所進(jìn)行分析，選擇適宜的水稻品種。目前，栽種的品種選定了遼寧以南、江蘇以北的香米水稻種子，確保種良質(zhì)優(yōu)。

????今年4月，孫海祥孫新祥兄弟倆請(qǐng)來(lái)三位水稻管理專(zhuān)家“保駕”，帶領(lǐng)10多個(gè)參股村民投入500萬(wàn)元，在800多畝的鹽堿地上修路、修渠、建水塘，引來(lái)大沽河水源，開(kāi)始了水稻種植。

????試種袁隆平5個(gè)水稻品種

????“通過(guò)多方聯(lián)系，還弄來(lái)了五個(gè)袁隆平院士培育的水稻品種試種”，在一片與北方水稻有明顯區(qū)別的稻田，聘來(lái)的技術(shù)人員徐立德興奮地說(shuō)。別看種植的袁隆平培育的水稻面積只有半畝多，但是他們都當(dāng)寶貝來(lái)看。袁隆平的水稻都是帶顏色的，有紫色稻粒，還有綠色的稻粒等。

????記者看到，這些水稻與北方水稻長(zhǎng)相明顯不同，細(xì)長(zhǎng)的稻穗，顆粒疏散飽滿(mǎn)，類(lèi)似泰國(guó)香米。而北方的水稻顆粒緊湊，極像麥穗麥粒?！叭绻m合可以大規(guī)模推廣”，徐立德說(shuō)，試種的品種畝產(chǎn)不一定超過(guò)北方水稻，不過(guò)南方的水稻品種適應(yīng)青島地區(qū)栽種，由于生長(zhǎng)期和光照時(shí)間長(zhǎng)，口味肯定不錯(cuò)，市場(chǎng)也被看好。

????首批百畝熟稻月底開(kāi)鐮

????“首批稻米將于9月底開(kāi)鐮收割”，孫海祥抓起一把已經(jīng)泛黃的稻穗告訴記者，再有一個(gè)周就要開(kāi)鐮收割了，首批成熟的稻米將有近百畝，其他的稻米到10月中旬左右全部收割完畢。

????“水稻長(zhǎng)勢(shì)很好，估計(jì)畝產(chǎn)超過(guò)1000斤”，孫新祥興奮地說(shuō)，沒(méi)想到栽種第一年就收到了這樣好的效果。他說(shuō)，明年將繼續(xù)回籠周?chē)恍╅e置的鹽堿地，爭(zhēng)取再擴(kuò)大幾百畝。

????“我們還沒(méi)有收割，就有人上門(mén)訂購(gòu)藍(lán)村大米了”，孫新祥告訴記者。的確，就在記者準(zhǔn)備離開(kāi)稻田時(shí)，即墨有家單位聽(tīng)說(shuō)這里恢復(fù)栽種了水稻，就找到地頭到稻田主人，開(kāi)口就要給單位員工每人訂購(gòu)100斤大米。

????藍(lán)村鎮(zhèn)政府工作人員介紹說(shuō)，目前這個(gè)現(xiàn)代化水稻種植基地，已經(jīng)成為該鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。孫海祥兄弟兩人表示，他們已經(jīng)年過(guò)半百，之所以投入那么多精力和財(cái)力，就是要讓失傳的“藍(lán)村大米”重新回到百姓餐桌上，把老字號(hào)發(fā)揚(yáng)光大。

????不能讓藍(lán)村大米在我們手里消失

????孫海祥說(shuō)，上世紀(jì)六七十年代，藍(lán)村大米以其質(zhì)樸清香享譽(yù)膠東半島，那時(shí)候青島人一提起大米，就想到藍(lán)村，一提起藍(lán)村，就想到大米。逢年過(guò)節(jié)如果能買(mǎi)上一袋藍(lán)村大米，是件很有面子的事情。

????藍(lán)村鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)中心主任張明哲告訴記者，以前藍(lán)村屬于煙臺(tái)屬地，使用萊西產(chǎn)芝水庫(kù)水源，由于生長(zhǎng)期日照充足，加上當(dāng)?shù)赝寥栏缓喾N營(yíng)養(yǎng)素，藍(lán)村大米廣受歡迎，曾一度暢銷(xiāo)青煙等地。上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，由于水源不能滿(mǎn)足種稻要求，加上人們崇尚經(jīng)商，包產(chǎn)到戶(hù)后土地條塊分割，人們逐漸放棄了種水稻。

????“由于許多人都忙著經(jīng)商，村里有很多地在撂荒，看著讓人心痛”，孫海祥的二哥孫新祥告訴記者說(shuō)，村里的鹽堿地種小麥、玉米不行，以前流傳著“種上玉米一桿槍?zhuān)N了豆子喝了湯”的說(shuō)法，但是這里的堿性土地適合水稻生長(zhǎng)，種出的大米口感好，吃起來(lái)香甜。

????“不能讓這個(gè)流傳幾十年的"藍(lán)村大米"，在我們這代人手里失傳”，孫海祥感慨地說(shuō)，兄弟倆決定把藍(lán)村大米續(xù)種下去。文/圖 記者 劉純來(lái)