我國擬用卡通圖形公示食品安全 笑臉代表優(yōu)秀

????據(jù)新華社電記者17日從國家食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，我國計劃以“笑臉”“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個等級，公示餐飲服務單位的食品安全狀況。

????這個計劃出自正在公開征求意見的《餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理指南（征求意見稿）》。進行量化分組管理的是持有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房。

????評定事項具體包括許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、食品原料及食品、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑、集體用餐配送單位和中央廚房的食品運輸、食品留樣等。

????根據(jù)這份征求意見稿，餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級分為動態(tài)等級和年度等級。動態(tài)等級是監(jiān)管部門對餐飲服務單位每一次監(jiān)督檢查結果的評價。年度等級是監(jiān)管部門對餐飲服務單位過去12個月期間監(jiān)督檢查結果的綜合評價。

????監(jiān)管部門統(tǒng)一采用“餐飲服務食品安全等級公示牌”格式，以“笑臉”“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個等級食品安全狀況。等級公示牌應懸掛或張貼在餐飲服務單位醒目處。