秋季保腸胃 專家建議多食花生油

民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”。在古代，花生被稱為“人參果”，不但營養(yǎng)全面豐富，而且具有一定的藥用價值和保健功能，用花生榨出的油更是受到中國老百姓的廣泛喜愛。據(jù)國內(nèi)食用油領(lǐng)先品牌——龍大公司的營養(yǎng)專家介紹，花

生油含鈣量很豐富，可以促進兒童骨骼發(fā)育，并能防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生?；ㄉ偷暮\量也很大，每百克花生油含鋅達8.48 毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，對促進青少年的大腦發(fā)育、維持大腦正常運轉(zhuǎn)具有重要作用。此外，花生油中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會導(dǎo)致肥胖。因此，花生油是一種比較理想的健康食用油。

????花生油雖然營養(yǎng)豐富，但也具有一定的缺陷。首先，花生油的保質(zhì)期較短，在存放過程中營養(yǎng)物質(zhì)容易流失。其次，保存不善或者過期的花生油很容易感染黃曲霉菌，具有極強的致癌性。因此，在選購花生油時，消費者應(yīng)盡量購買那些新近出廠的、采用新鮮花生壓榨的花生油，以“新鮮”著稱的龍大花生油就正好具備這一特點。

????龍大花生油公司位于我國重點花生產(chǎn)區(qū)——山東，不僅擁有自己的花生基地，還每年花大量資金收購當?shù)匦迈r花生。從農(nóng)戶手中收購新鮮花生后，龍大將這些花生經(jīng)過多層嚴格篩選，符合質(zhì)量標準的才投入工廠進行生產(chǎn)。由于堅持了“入廠即榨”的原則，龍大的每一滴油都來自營養(yǎng)充沛的當季新鮮花生，使“當季新花生，新鮮龍大油”成為了它的代名詞，也使得龍大花生油成為最受消費著喜愛的花生油品牌之一。

????9月中旬是今年的花生收獲期，各大花生油企業(yè)都忙于收購新鮮原料。再過一段時間，消費者就能從各大超市買到采用當季新花生壓榨而成的龍大花生油了。