10萬仙胎魚引爆青島市場 身價超海參鮑魚(圖)

嶗山仙胎魚水中游弋

嶗山仙胎魚良種繁育基地

????“仙胎魚出白沙河，從九水來，山回澗折，其流長而清湛不染泥塵，魚之游泳于清泉白石中者也，大可五、六寸，鮮美異常?！边@是清同治版《即墨縣志》關(guān)于仙胎魚的記載。從之前的河中嬉戲，到如今的“養(yǎng)在深閨”，仙胎魚成功實現(xiàn)了平常魚類到“貴族魚”的華麗轉(zhuǎn)身。如今養(yǎng)在“深閨”里的仙胎魚，享受著恒溫房、進口料和潔凈井水的星

????仙胎魚

????仙胎魚又名香魚屬鮭亞目、香魚科、香魚屬，因其背脊上長有一條滿是香脂的腔道，能散發(fā)出濃郁的芳香而得名香魚。多為一年生，主要生長期是夏季和秋季，大的可達500克左右。在青島俗稱為仙胎魚，是嶗山名貴魚種，素有“嶗山中華鱘”之稱。關(guān)于嶗山仙胎魚有三個歷史傳說：一說荷芙蓉的精靈變成；二說仙人送人參種子給柳翠，柳翠有將其撒在白沙河中；三說何仙姑在嶗山梳洗樓頂梳洗打扮時，隨手在身邊一棵千年人參上擼了一把種子撒向白沙河，河里從此有了“仙胎魚”。

????物以稀為貴比海參鮑魚更奢侈

????嶗山仙胎魚是我市嶗山山脈五大水系流域特有的名貴魚種，一直被視為“魚中珍品”，特別是中國大陸、港臺地區(qū)及日本、東南亞更稱之為“淡水魚之王”。其營養(yǎng)價值堪比海參、鮑魚。二十年前，在嶗山的山泉河流中隨處可見，可近年來由于生存條件的惡化，仙胎魚已瀕臨滅絕。2003年，嶗山仙胎魚育苗及養(yǎng)殖技術(shù)研究項目相關(guān)專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，整個嶗山的仙胎魚減少到了一百尾左右，成為我市極具保護價值的珍稀魚種。市海洋與漁業(yè)局局長黃聿頌表示，我市保護和發(fā)展仙胎魚產(chǎn)業(yè)勢在必行。為此，我市分別設(shè)立了嶗山仙胎魚良種繁育基地、健康養(yǎng)殖基地和種質(zhì)資源保護區(qū)，還將仙胎魚作為十大特色漁業(yè)品牌重點推廣。記者在采訪時了解到，由于仙胎魚的稀缺性和自身生長特點，很難成為市民餐桌平價魚類，將成為比海參、鮑魚更加珍貴的奢侈品。

????產(chǎn)業(yè)前景誘人將建成三個養(yǎng)殖示范區(qū)

????目前，仙胎魚養(yǎng)殖主要集中在日本中國臺灣及大陸地區(qū)。近兩年來，日本大的天然繁殖場琵琶湖水源污染較嚴(yán)重其產(chǎn)量銳減，目前也在積極開展人工殖。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，日本一年養(yǎng)殖總為八千到一萬噸左右，中國臺灣為五千左右，而中國大陸總量不足兩千噸。黃水產(chǎn)研究所所長王清印分析表示，隨著內(nèi)市場仙胎魚消費日益增長，加上日本臺灣地區(qū)的市場缺口，市場缺額達兩萬左右?！罢驗槭袌鲂枨罅烤薮螅a(chǎn)業(yè)前誘人，近年我市將逐漸掀起了人工育苗養(yǎng)殖的高潮?！睒I(yè)內(nèi)人士如是說。

????記者從市海洋與漁業(yè)局獲悉，為保護和發(fā)展仙胎魚，我市實行了嶗山仙胎魚繁殖、養(yǎng)殖和推廣產(chǎn)業(yè)模式，建立了嶗山仙胎魚良種繁育基地和養(yǎng)殖示范基地，實現(xiàn)年繁育優(yōu)良苗種30萬尾，養(yǎng)殖仙胎魚10萬尾規(guī)模。同時還將建立3個仙胎魚養(yǎng)殖示范區(qū)，推動嶗山區(qū)仙胎魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展；打造品牌——“黃選1號”嶗山仙胎魚，形成嶗山仙胎魚文化，推動嶗山仙胎魚特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

????生活周期短產(chǎn)業(yè)發(fā)展待破題

????2005年11月，流清河仙胎魚養(yǎng)殖基

????地曾經(jīng)將部分養(yǎng)成的仙胎魚投向市場，因、 為當(dāng)時成魚的數(shù)量僅有數(shù)萬尾，飼養(yǎng)成本最 又非常高，因此當(dāng)時的仙胎魚市場售價為， 每百克50元左右。黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)養(yǎng) 遺傳育種中心主任薄萬軍表示，作為高檔量 淡水魚的仙胎魚其營養(yǎng)價值和珍稀程度噸 遠(yuǎn)大于海參、鮑魚，所以在近幾年內(nèi)商品海 仙胎魚進入市場的價格仍會較高。再加國 上，仙胎魚多為一年生，秋未進行生殖，產(chǎn)及 卵后親魚大部分死亡，整個周期大約在一噸 年左右?！吧钪芷诙坛蔀檎麄€仙胎魚產(chǎn)景 業(yè)發(fā)展的一個局限，就產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展來和 看，生活周期需改變?！北∪f軍說，以上因素也注定了目前仙胎魚要走比海參、鮑魚更加高端奢侈的市場路線。此外，記者還了解到，為了突破仙胎魚生活周期短對其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，黃海水產(chǎn)研究所正攻關(guān)如何遲緩親魚產(chǎn)卵以增長親魚壽命的技術(shù)。有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，市民要吃平價仙胎魚，除了要等到此次技術(shù)獲得突破之外，還要等到我市實行規(guī)?；B(yǎng)殖之后。（聶艷林 江朋）