????（記者蔡鴻全胡蕾）大運期間鵬城賓朋云集，菜籃子也成了是否能夠圓滿召開的保障工程，為了讓市民以及海內(nèi)外來賓共同品嘗到放心安全有特色的嶺南食品，大運期間，深圳市福田農(nóng)批市場電子商務公司東東搶（）在電子商務平臺推出電子安全放心雞蛋，屆時市民足不出戶就可在互聯(lián)網(wǎng)上購買放心雞。
????據(jù)悉，大運期間福田農(nóng)批主要從以下五個方面實現(xiàn)了雞蛋從產(chǎn)地源頭到市民的購買過程質(zhì)量管控。
????措施一：市場準入嚴格到空氣要求。
????據(jù)了解，這批放心蛋由福田農(nóng)批市場組織場內(nèi)經(jīng)營者與優(yōu)質(zhì)雞蛋養(yǎng)殖基地簽訂購銷協(xié)議，從源頭上確保上市雞蛋的質(zhì)量安全。對于養(yǎng)殖基地的選擇，統(tǒng)一由福田農(nóng)批市場實行嚴格的資格審查，要求基地必須建立在無廢氣、廢水、固體廢棄物污染的地方，并提供當?shù)卣块T出具的基地環(huán)境檢驗報告和供貨方主體資格證明性文件，所提供的放心雞蛋必須具備政府有關部門頒發(fā)的綠色認證標志及相關證明文件。
????措施二：雞蛋質(zhì)檢管卡重重。
????據(jù)福田農(nóng)批董事長彭大堅表示，對于經(jīng)營者從無公害養(yǎng)殖基地購進的放心雞蛋，一律參照國家有關標準進行質(zhì)量查驗。具體要求如下：一是雞蛋的蛋殼應清潔完整，在燈光下透視時整個蛋體呈桔黃色至橙紅色，看不到蛋黃或略見陰影，打開后蛋黃應凸起、完整、有韌性，蛋白應澄清、透明、稀稠分明、無異味；二是由福田農(nóng)批市場抽取雞蛋樣品，送到深圳市動物衛(wèi)生監(jiān)督所進行質(zhì)量檢測，經(jīng)營者抽檢覆蓋率達到100%，檢測結(jié)果不得顯示氯霉素、喹乙醇、乙烯雌酚等超標的情況，并出具相關的檢測報告后，雞蛋才可以上市銷售。
????措施三：雞蛋都有身份證。
????據(jù)福田農(nóng)批董事長彭大堅表示，這批雞蛋都有身份證。福田農(nóng)批市場要求經(jīng)營者從基地運送雞蛋進場時，必須查驗能夠證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明雞蛋質(zhì)量符合標準或規(guī)定的報告文件，以及證明雞蛋來源合法的票證，并保存原件或者復印件。經(jīng)營者必須按規(guī)定建立購銷臺賬，按批次如實記錄購進和銷售雞蛋的真實情況，內(nèi)容包括：品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間以及購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息。
????措施四：雞蛋也有售后服務。
????雞蛋銷售也有售后服務，據(jù)彭大堅介紹，東東搶（）銷售的雞蛋都有售后服務，由于在電子商務消費，消費者的地址電話等信息都被記錄，一旦出現(xiàn)任何銷售中的情況，市場都會出面進行售后服務的追蹤。進入福田農(nóng)批市場的雞蛋均采用標準化包裝，并以計件交易的方式實行電子化結(jié)算，經(jīng)營者的檔案資料和采購方的相關資料以及交易時間、商品品名、規(guī)格、數(shù)量、金額等信息全部做好登記備案，錄入市場結(jié)算信息系統(tǒng)，并向采購方提供相應的銷售憑證。雞蛋交易電子化結(jié)算有利于完善雞蛋質(zhì)量可追溯體系，有效解決市民對食品安全的擔心問題。
????措施五：天天稽查。
????福田農(nóng)批市場聯(lián)合市、區(qū)市場監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)局、動物衛(wèi)生監(jiān)督所等部門，重點對經(jīng)營者的營業(yè)證照、雞蛋質(zhì)量、索證索票、建立臺帳、交易秩序等情況加強監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量可疑的雞蛋，一律作下架處理；對質(zhì)量存在問題的雞蛋，全部扣留作銷毀處理；對不服從管理或?qū)医滩桓牡慕?jīng)營者，按規(guī)定進行嚴懲，直至取消其經(jīng)營資格、清理出本市場，形成了行政主管部門、質(zhì)量檢測部門和市場業(yè)務管理部門齊抓共管、嚴查嚴懲的監(jiān)管機制。
????在接受記者采訪的過程中，談起在大運期間的食品安全保障，福田農(nóng)批董事長彭大堅說，在農(nóng)產(chǎn)品的供應上，福田農(nóng)批市場充分利用周圍的農(nóng)副業(yè)發(fā)展資源，保證農(nóng)副商品的穩(wěn)定供給。批發(fā)市場批發(fā)市場全力動員和引導市場運銷商從海南、福建、廣東等地區(qū)尋找生產(chǎn)基地，組織貨源。此外，也充分利用了深圳市政府的政策扶持，調(diào)動市農(nóng)業(yè)部門投入扶持的無公害基地蔬菜，有效擴充了貨源。這樣就減少了蔬菜、禽蛋等農(nóng)副產(chǎn)品運輸、物流、貯存的成本，保障貨源的同時也保障了低價，讓消費者“吃得起”。
????而在消費者聞之色變的食品安全問題上，福田農(nóng)批董事長彭大堅也表示福田農(nóng)批市場也和政府聯(lián)手，加強了監(jiān)管力度。配合區(qū)、市等監(jiān)管部門24小時不間斷地將淡水魚、禽蛋、豬、牛、羊肉等鮮活肉制品等抽查、送檢。蔬菜農(nóng)殘平均日檢測量由原來１００個增加到２００個，檢測結(jié)果也日益驚喜，具體到到產(chǎn)品的品種、來源、批發(fā)商和進貨時間。檢測的結(jié)果也做到了公開透明，接受消費者的監(jiān)督，每天將檢測結(jié)果通過電子滾動屏及時公布，對于檢測不達標的產(chǎn)品一律按規(guī)定進行銷毀處理。
????而在整個采訪過程中，最令彭大堅董事長自豪的事是福田農(nóng)副市場與時俱進，利用先進的電子商務模式，與電子商務公司東東搶（）推出“福田農(nóng)批放心食品”專區(qū)。將挑選一些具有福田農(nóng)批特色、價格中等偏上的綠色食品，嘗試通過網(wǎng)絡平臺銷售。據(jù)悉，禽蛋、干貨、水果、優(yōu)質(zhì)大米等農(nóng)副產(chǎn)品都將逐步在“放心食品專區(qū)”亮相。消費者只需要輕點鼠標，就能在家里購買放心果蔬，還能參與網(wǎng)站的打折、團購活動。此外，消費可以實時與深圳市紅盾網(wǎng)進行互動，切實維護廣大市民消費權(quán)益，真正實現(xiàn)“放心”。
????低價、安全，福田農(nóng)批市場全力打造高性價比“菜籃子”。希望在他們的努力下，普通百姓能夠吃得放心，吃得開心，這才是幸福感之所在。 |