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塑化劑沒停瘦肉精添堵 食品安全再閃紅燈(圖)

來源:人民日報(bào)海外版 2011-08-08 14:49:53

  塑化劑風(fēng)暴之時(shí),雖然臺北的超市掛出合格保證,仍無購買者上門。本報(bào)記者 陳曉星攝

  美食是臺灣的賣點(diǎn)之一,今年卻屢屢爆發(fā)食品安全危機(jī),塑化劑還沒消停,瘦肉精又出來添堵。8月3日,臺灣破獲歷年最大的一宗瘦肉精販賣案,警方在黑心商人位于嘉義的窩點(diǎn)起獲瘦肉精成品216公斤。據(jù)估算,這批瘦肉精摻入飼料后,可以供臺灣1/10的豬吃一年。

  名牌也含瘦肉精

  在臺灣,瘦肉精不

是今年才有的新問題。所以,臺灣有明文規(guī)定,養(yǎng)豬戶使用含瘦肉精的飼料,可處4個(gè)月徒刑。瘦肉精對人體有害,會(huì)讓人出現(xiàn)惡心、頭暈、心悸、血壓上升等癥狀,但因?yàn)槭萑饩梢詼p少養(yǎng)豬成本,仍有人為利潤鋌而走險(xiǎn)。

  今年3月初,臺灣檢警對被驗(yàn)出瘦肉精豬的云林縣展開調(diào)查,先后查訪180多名養(yǎng)豬戶,但豬農(nóng)都堅(jiān)稱只喂“蒜精”。最后,項(xiàng)目小組全天候監(jiān)控大養(yǎng)豬戶,才在8月初終于破獲這件近幾年來最大的瘦肉精案。臺“農(nóng)委會(huì)”估計(jì),查獲的瘦肉精飼料和原料可喂5.4萬只豬,2010年已有50萬噸含瘦肉精的飼料流出,5萬頭豬吃下毒飼料后流向市面,黑心廠商從中獲暴利5000萬元新臺幣。

  據(jù)臺灣媒體統(tǒng)計(jì),2008年臺灣在養(yǎng)的豬約有45萬頭,也就是說,單這一批瘦肉精就污染了臺灣1/10的豬。而且抓獲的嫌疑人是慣犯,多年前就曾因賣瘦肉精被捕。

  臺灣市面上的豬肉合格率據(jù)稱超過99%,從事實(shí)看,數(shù)據(jù)可靠性值得懷疑。令人寒心的是,專供學(xué)童的營養(yǎng)午餐也被驗(yàn)出含瘦肉精,連知名品牌也不安全。臺“消保會(huì)”5月份公布,驗(yàn)出5家廠商供應(yīng)給6所小學(xué)的雞肉、貢丸被驗(yàn)出含瘦肉精等禁藥,其中有4家還是CAS(優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品證明標(biāo)章)廠商,消息震驚各界。

  CAS是臺“農(nóng)委會(huì)”從上世紀(jì)八九十年代就開始力推的品牌,向來是“安全優(yōu)質(zhì)食品”代名詞,凡被授予CAS標(biāo)章的食品便被認(rèn)為安全無虞,深受社會(huì)信任,竟也未能免于瘦肉精污染。塑化劑還令人心有余悸,此時(shí)瘦肉精再次引爆島內(nèi)食品安全信任危機(jī)。

  瘦肉精對華人更危險(xiǎn)

  能不能使用瘦肉精飼料,全世界范圍內(nèi)仍有爭議。美國、澳大利亞等地允許使用瘦肉精,歐盟則嚴(yán)格禁止。臺灣一些政治人物和業(yè)者也提出,臺灣的標(biāo)準(zhǔn)過嚴(yán),不許使用已有的4類瘦肉精,反而會(huì)讓豬農(nóng)轉(zhuǎn)而選擇更危險(xiǎn)的替代品。

  不過,評估瘦肉精對人體危害不能不顧及華人獨(dú)特的飲食方式。因?yàn)槭萑饩?jīng)過豬只代謝后,大多殘留在豬內(nèi)臟,而華人吃豬內(nèi)臟的比例遠(yuǎn)高于美國人,所以相對而言,瘦肉精對華人確實(shí)很危險(xiǎn)。

  2007年陳水扁當(dāng)局進(jìn)口美國含瘦肉精豬肉時(shí),還曾引發(fā)南部豬農(nóng)北上抗議,蛋洗美國在臺協(xié)會(huì),譴責(zé)臺當(dāng)局為討好美國不惜采用兩種標(biāo)準(zhǔn)。之后,含瘦肉精的肉類被禁止進(jìn)口。但島內(nèi)奸商自己販?zhǔn)凼萑饩屌_灣食品業(yè)的整體形象都遭到了傷害。

  塑化劑又來啦

  5月底至6月初,臺灣在上千種食品里發(fā)現(xiàn)了有毒塑化劑,之后采取了對包括食品、藥品在內(nèi)的六大類產(chǎn)品上架和出口均需附檢驗(yàn)合格證明的臨時(shí)措施。8月1日開始,臺灣宣布塑化劑事件處理已告一段落,停止這項(xiàng)管制措施。但僅僅3天后,云林縣一家醬油食品商行的“養(yǎng)生香椿醬”、“香菇拌醬”,又被檢出含塑化劑。

  業(yè)者稱,塑化劑是瓶蓋接觸熱油溶化所致,并非醬油配方問題。這讓人聯(lián)想起7月底臺北發(fā)生的果汁溶瓶蓋事件。臺北市一家標(biāo)榜新鮮現(xiàn)打果汁店,因誤用不合格杯蓋,現(xiàn)打柳橙汁在20分鐘內(nèi)將杯蓋溶出4個(gè)大洞,塑膠屑溶于果汁中,經(jīng)查,溶化物質(zhì)可致癌和損害生殖能力。

  從農(nóng)藥、化肥、飼料到添加劑再到包裝,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都可能讓食品染毒。島內(nèi)輿論指出,臺灣食品安全連出紕漏,是因?yàn)殚L期以來對“臺灣生產(chǎn)”太自信,過于倚重業(yè)者自律,而忽略了法規(guī)與監(jiān)督。臺灣要重建美食天堂的信譽(yù),需要一個(gè)系統(tǒng)工程,長路漫漫。(本報(bào)記者王平)

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