前海十家小飯店九家量不夠
夏天一到，辣炒蛤蜊幾乎是景區(qū)餐館內(nèi)的招牌菜。吃蛤蜊，哈啤酒，這不僅是島城市民的夏日生活，也是外地游客來青必會嘗試的美食之一。作為青島十大特色小吃之一，辣炒蛤蜊物美價廉，早就名聲在外。然而，記者昨日兵分四路，在棧橋、中山公園、第一海水浴場和五四廣場四處景區(qū)附近的十家餐館各要了一份辣炒蛤蜊，結果顯示，這十份蛤蜊在不同程度上存在分量不足或變質變味的
現(xiàn)象。此外，多數(shù)餐館的服務態(tài)度都差強人意。 “作為游客，我覺得吃飯問題直接關系到旅游的心情，景區(qū)餐館的做法確實不妥。 ”來自河北的劉先生說。
辣炒蛤蜊成必點菜
在記者暗訪的十家餐館內(nèi)，每家都在店面的明顯位置表明 “海鮮”字樣以招攬顧客，在向前來就餐的游客推薦時，辣炒蛤蜊也是各餐館服務員的首選。在菜單上，辣炒蛤蜊無一例外都成了海鮮中價格最低的菜品，因為制作速度快，這道菜也是每桌游客最先品嘗到的美食。在棧橋附近一家名為“花園餐廳”的大排檔里，來自四川的張女士和4名家人尚未坐定，便大聲點名要吃青島的辣炒蛤蜊。而在五四廣場附近的四季旺餃飯店，35個桌子前幾乎座無虛席，而且?guī)缀趺總€桌子都有一盤冒著熱氣的辣炒蛤蜊?！斑@兒有什么好吃的特色菜？”在四季旺餃飯店，聽到記者的詢問，服務員馬上介紹說：“來青島就要吃海鮮啊，本店里的特色就是海鮮尤其是蛤蜊。 ”
濟南游客周先生就豎起大拇指說：“青島人都說‘哈’啤酒吃蛤蜊是絕配，過來一吃果然名不虛傳。 ”記者發(fā)現(xiàn)，因為覺得便宜又好吃，有的餐桌上放了不止一盤辣炒蛤蜊。
一盤蛤蜊只夠鋪盤底
昨天下午，記者首先來到近來投訴一直不斷的蘭山路、廣西路上的小飯店里調查。這里的游客特別多，每個小店門前都擺放著誘人的活海鮮。
在蘭山路一家海鮮美食城內(nèi)，記者花15元要了一份炒蛤蜊，總體味道還不錯，服務態(tài)度也過的去，不過，這份辣炒蛤蜊的數(shù)量就不敢恭維了，總共41個，剛剛夠鋪滿盤底。
接下來，五四廣場西側一家快餐店，記者花22元點的一盤蛤蜊，也是剛蓋過盤底，總共40多個，上面的個頭大，店下個頭小，有五個是泥蛤蜊。
一個蛤蜊平均三毛多
昨天下午5時許，記者以游客的身份來到了位于海水浴場附近的北利順菜館。這里的餐桌前已經(jīng)坐了不少剛從海里回來的外地游客。據(jù)餐館服務員介紹，要是在中午的話客人會更多。記者找到座位，點了一份辣炒蛤蜊。約10分鐘后，冒著熱氣的蛤蜊上了桌。記者發(fā)現(xiàn)，盤子里的蛤蜊數(shù)量雖然看起來并不少，個頭卻十分迷你，甚至有的還不及大拇指頭。在結賬時，這么一小盤蛤蜊要價28元。記者數(shù)了數(shù)，這盤蛤蜊總共有76個，平均每個的價格為0.368元。
在另外7家餐館里，記者買到的辣炒蛤蜊個數(shù)在50個到60個之間，價格則從15元到18元不等。
與之形成明顯對比的是海底世界附近的一家名為“海鮮小吃”的小餐館。這里的辣炒蛤蜊雖然個頭不算大，但是很新鮮，價格也相對較合理，一盤有60多個，卻只要6元錢，每個蛤蜊平均只要不到0.1元，這也成了記者昨天吃到的最便宜的蛤蜊。在與老板的交談中，記者得知，在旅游旺季，餐館一天最多能賣出近百份辣炒蛤蜊。
在另外的7家餐館里，記者買到的辣炒蛤蜊個數(shù)在50個到60個之間，價格則從15元到18元不等，平均下來，每個蛤蜊的價格在0.3元左右，并不算便宜。與以往在餐館吃到的辣炒蛤蜊相比，除了6元一份的之外，外地游客花十幾元買到的這些蛤蜊分量都顯得偏少。
沙子硌牙蛤蜊異味濃
棧橋地下商場內(nèi)里有十幾個經(jīng)營餐飲的窗口，其中有兩家都打出了“海鮮”的招牌。從價格牌上來看，兩家餐館的辣炒蛤蜊價格均為15元/盤，樣菜的分量看起來也相差無幾，記者選取了其中一家進行嘗試。約15分鐘后，服務員招呼記者把辣炒蛤蜊端到自己的餐桌上。記者看到，盛放蛤蜊的盤子還不及兩個iphone手機大，由于蛤蜊個頭偏小，數(shù)量有近70個。然而，剛拿起筷子品嘗了一個，記者不禁皺了皺眉頭。這盤辣炒蛤蜊腥味很濃，而且伴有異味，有變質嫌疑。
記者在匯泉廣場的一處大排檔里看到，16元一份的辣炒蛤蜊雖然數(shù)量不少，卻摻雜了不少“湊數(shù)”的，記者數(shù)了一下，空殼的和沒開口的蛤蜊總共有十幾個，占了總數(shù)的1/5左右。此外，在品嘗的過程中，記者還不時被沙子硌到牙齒。而在海底世界附近的另一家餐館，記者花20元買來的辣炒蛤蜊中，有四五個發(fā)臭的蛤蜊，還有幾個蛤蜊的空殼中裝滿了黑乎乎的泥沙，不禁讓人食欲大減。
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