????夏季是各種病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)借助高溫天氣，迅速繁殖的季節(jié)，而它們?nèi)肭秩梭w的主要渠道，就是手和嘴！所有人都在接觸不同病原菌，但兒童的抵抗力較弱，因此更容易發(fā)病。 ????腹瀉是一種常見(jiàn)癥狀，是指排便次數(shù)明顯超過(guò)平日習(xí)慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加，每日排便量超過(guò)200g，或含未消化食物或膿血、粘液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門(mén)不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性?xún)深?lèi)。急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2～3周之內(nèi)。慢性腹瀉指病程在兩個(gè)月以上或間歇期在2～4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。夏季是腹瀉的高發(fā)期，一定要做好腹瀉的預(yù)防和保健，一旦發(fā)現(xiàn)腹瀉要積極治療。 ????常說(shuō)病從口入，因此搞好環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生是預(yù)防上述各種疾病發(fā)生的關(guān)鍵，駿豐頻譜水養(yǎng)生專(zhuān)家提醒您具體應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： ????1.不吃腐敗、變質(zhì)的食品。剩飯、粥、牛乳、乳制品、魚(yú)、肉、蛋等易受葡萄球菌腸毒素的污染，若被人們食入可引起葡萄球菌食物中毒，因此，剩飯、剩菜等在食用前必須充分加熱，從冰箱中取出的食物也應(yīng)加熱后再食用。 ????2.動(dòng)物性食品或海產(chǎn)品在食用前必須煮熟、煮透。海魚(yú)、海蝦、海蟹、海蟄等海產(chǎn)品中常存有副溶血弧菌(又稱(chēng)嗜鹽菌)，人們吃了未熟透的上述海產(chǎn)品后，可引起副溶血弧菌的感染；又如豬、牛、羊、雞、鴨等動(dòng)物內(nèi)臟、肌肉、蛋及乳制品常污染有沙門(mén)氏菌，因此人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)各種醬制品或熟肉制品后，在進(jìn)食前應(yīng)重新加熱，以防沙門(mén)氏菌感染。 ????3.生食與熟食分別加工、存放。食品加工要遵守從生到熟的加工順序，將生食與熟食分別存放，菜刀、菜板等生熟工具容器分開(kāi)，在進(jìn)行熟食直接入口食品操作時(shí)，使用熟菜專(zhuān)用菜刀、菜板；在進(jìn)行生食如生魚(yú)、生肉等操作時(shí)，使用生菜專(zhuān)用菜刀、菜板。熟食品在儲(chǔ)藏過(guò)程中會(huì)有細(xì)菌繁殖，因此食用儲(chǔ)存過(guò)的熟食，一定要再次徹底加熱，保證食物中心溫度達(dá)70℃以上，或煮沸5～10分鐘，殺滅食物儲(chǔ)存過(guò)程中生長(zhǎng)繁殖的細(xì)菌。 ????頻譜水健康專(zhuān)家提醒您夏季一定要注意飲食衛(wèi)生，食物合理搭配，過(guò)好健康夏季！ |