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工業(yè)化、規(guī)模化、企業(yè)化,河南雙匯集團(tuán)走出了一條產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路,從創(chuàng)新企業(yè)發(fā)展模式到使企業(yè)朝著現(xiàn)代化、高科技的方向發(fā)展,雙匯僅用了不到一半的時間就走完了國外企業(yè)一百年要走的路。雖然三月中旬以來,國內(nèi)肉制品加工行業(yè)遭受重創(chuàng),但雙匯集團(tuán)通過對種畜的選育、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸?shù)壬a(chǎn)全過程的嚴(yán)格把控,正一步步帶領(lǐng)行業(yè)走出困境。 曾幾何時,雙匯的出現(xiàn)結(jié)束了中國幾百年私屠亂宰的歷史。而即便是危機(jī)爆發(fā)后,雙匯采用的“逐頭檢測”標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)也是沒有任何一個同類企業(yè)敢于跟進(jìn)。雙匯就是用這樣的行動來向世人傳達(dá)這樣一個信息:雙匯的百年老店目標(biāo)就是要為消費者提供一份合格的放心肉。 從國外和國內(nèi)來看,像雙匯這樣的大企業(yè)在成長過程中都難免遇到這樣或那樣的問題,尤其是在食品、藥品安全領(lǐng)域。 以國外為例,2003年8月25日,美國食品和藥物管理局(FDA)藥物安全部公布了一個驚人的研究結(jié)果:大劑量服用萬絡(luò)者患心肌梗塞和心臟猝死的危險增加了3倍。而萬絡(luò)是由世界500強(qiáng)之一的美國默克公司生產(chǎn)的治療關(guān)節(jié)炎和急性疼痛的王牌藥物。美國默克制藥隨后對這一研究結(jié)果進(jìn)行了強(qiáng)烈抗議。即便如此,在默克發(fā)布聲明的當(dāng)天,美國默克股價隨即應(yīng)聲大跌,重挫逾25%。 國內(nèi)、國外諸如此類的案例還有很多,我們看到隨著技術(shù)的進(jìn)步和人類社會的進(jìn)階,越來越多的行業(yè)問題暴露出來,而首當(dāng)其沖的則是行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè),進(jìn)而演變?yōu)樾乱惠喌男湃挝C(jī)。 為保障肉制品的安全和消費者的健康,2011年3月份,雙匯出臺了一系列有力措施,從源頭保障食品安全。 改“抽檢”為“逐頭檢測”。提高“瘦肉精”檢測比例,自3月16日起要求由抽檢改為“瘦肉精”在線逐頭檢驗,確保100%全檢。 強(qiáng)化源頭控制。要求供應(yīng)商嚴(yán)格兌現(xiàn)質(zhì)量安全承諾,凡提供不安全原料的,除按照國家規(guī)定進(jìn)行處理外,還要按生豬或商品價值2倍的罰款,同時通知政府執(zhí)法部門依法處理。通過對采購供應(yīng)環(huán)節(jié)的治理和整頓,確保不合格的生豬和原料不接收、不進(jìn)廠,從源頭上保證食品安全。 實行“開放式辦廠”。雙匯集團(tuán)引入獨立的監(jiān)督機(jī)構(gòu)――中國檢驗認(rèn)證集團(tuán),建立產(chǎn)品安全第三方檢測機(jī)制。雙匯集團(tuán)邀請廣大消費者和網(wǎng)友走進(jìn)雙匯,親身體驗雙匯的生產(chǎn)現(xiàn)場和質(zhì)量管控體系。雙匯集團(tuán)與新浪網(wǎng)合作,現(xiàn)場直播生產(chǎn)全過程。 完善產(chǎn)業(yè)鏈。加大在養(yǎng)殖業(yè)的投資和發(fā)展,進(jìn)一步完善雙匯的產(chǎn)業(yè)鏈,提高企業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力,確保產(chǎn)品安全。 近半個多世紀(jì)以來,雙匯集團(tuán)堅持“匯集世界高科技、匯集世界新工藝”指導(dǎo)思想,先后投資20多億元,從國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備1000多臺套,建成了功能齊全的現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)。 通過以上措施,雙匯的食品將會更加安全、讓人放心。 |