建置120年網(wǎng)友走進(jìn)青啤 美女品酒師教你做專家
青啤公司總裁孫明波先生揮舞旗幟向網(wǎng)友授旗
新聞網(wǎng)網(wǎng)友采風(fēng)團(tuán)與青啤總裁孫明波,青島新聞網(wǎng)總經(jīng)理、總編輯辛梅,青島啤酒廠廠長(zhǎng)薛超山合影留念
快速導(dǎo)航：
整個(gè)參觀過(guò)程中，充滿了溫情的回顧、充滿了激情的驚嘆，網(wǎng)友們或用相機(jī)影像記錄瞬間而成的永恒，或訴諸筆端記錄自己的心得與所見(jiàn)。他們時(shí)而為歷史凝眸深思、時(shí)而為青啤百年巨變而感慨萬(wàn)千。
周國(guó)杰老先生，曾經(jīng)的青島化纖廠職工，當(dāng)天他早早地乘上公交，從四方趕到登州路，雖然現(xiàn)在每年有親戚朋友來(lái)青島，都要去啤酒節(jié)、都要去博物館，但作為網(wǎng)友代表，他覺(jué)得這次能參加集體參觀青島啤酒，特別有意義。回憶起上世紀(jì)60年代那個(gè)物質(zhì)資料匱乏的年代，老人感慨地告訴記者，在那個(gè)吃不飽的年代，沒(méi)有糧食、沒(méi)有副食品，偶爾能喝到一瓶罐頭瓶裝的青島啤酒，就像過(guò)大年一樣。
周國(guó)杰激動(dòng)的表示說(shuō)：“全世界都喜歡青島啤酒，作為青島人，我們沒(méi)有理由不喜歡，我們以身在青島這樣優(yōu)美、有活力的海濱城市為傲，以有青島啤酒這樣的世界品牌為榮?！?/p>
參觀活動(dòng)結(jié)束，網(wǎng)友代表海歌作為一名老青啤人激動(dòng)的告訴記者，“看到青島啤酒廠的高速度發(fā)展展覽，聽(tīng)到導(dǎo)游小姐的介紹，心中感慨萬(wàn)千，我和青島啤酒廠確實(shí)有著難以割舍的情分：記得在1967年，青島啤酒廠到學(xué)校要部分‘臨時(shí)工’，我有幸地被挑中了，每天工資8角，學(xué)?？?角。當(dāng)我把這個(gè)消息告訴家里時(shí)，父母都很高興，養(yǎng)了7個(gè)兒女，終于有能賺錢的孩子了?！?#160;
“轉(zhuǎn)眼間，幾十年過(guò)去了，今天我和一百多名來(lái)自各條戰(zhàn)線的網(wǎng)友走進(jìn)百年啤酒老廠，走進(jìn)我曾經(jīng)工作過(guò)的地方，我代表青島新聞網(wǎng)全體網(wǎng)友接過(guò)了青啤總裁孫明波授予的‘走進(jìn)啤酒廠’大旗，我的眼睛濕潤(rùn)了，我為家鄉(xiāng)的青島啤酒感到自豪，感到驕傲，感慨萬(wàn)分！”
“參觀中，我看到了我當(dāng)年的手工操作的工作環(huán)節(jié)已經(jīng)沒(méi)有了，原來(lái)手工作坊式的生產(chǎn)，現(xiàn)在全部改為自動(dòng)化生產(chǎn)了，整個(gè)車間都是流水線，僅僅有幾個(gè)人在操作，原始的刷瓶，釀造，裝鍋，出鍋永遠(yuǎn)成為記憶中的歷史了，現(xiàn)在生產(chǎn)一天啤酒的產(chǎn)量就相當(dāng)于舊中國(guó)當(dāng)年青島啤酒全年的產(chǎn)量！”
釋放激情 啤酒是一種精神 也是一種潤(rùn)滑劑
“啤酒不僅是一種物質(zhì)產(chǎn)品，更是一種精神產(chǎn)品；啤酒不僅是一種激情的飲料，也是和諧社會(huì)的潤(rùn)滑劑?！鼻鄭u啤酒總裁孫明波先生在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)用風(fēng)趣的比喻如是說(shuō)。他對(duì)啤酒進(jìn)行了新的“闡釋”，讓網(wǎng)友們耳目一新，又高度認(rèn)同。“生產(chǎn)啤酒不是簡(jiǎn)單的工業(yè)化生產(chǎn)，其實(shí)也有一種藝術(shù)、文化和精神在里面。消費(fèi)啤酒也因此賦予了很多精神內(nèi)涵，所以說(shuō)我們喝的不是啤酒，是激情、是溝通、是釋放、是彼此之間的信任和共享?！?/p>
社會(huì)由每一個(gè)人組成、每一個(gè)家庭組成、每一個(gè)單位組成。大家都有不同的觀點(diǎn)和不同的生活方式，這些組成部分拼湊起來(lái)就有可能不和諧，可能會(huì)產(chǎn)生摩擦、會(huì)碰撞，乃至于發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)。啤酒就是各個(gè)零部件、不同團(tuán)體、不同人群、不同的觀點(diǎn)在激烈碰撞的過(guò)程中的潤(rùn)滑劑，一杯啤酒為我們提供一個(gè)寬松的環(huán)境，為我們解壓，讓大家敞開(kāi)心扉把隱藏的自我打開(kāi)，體現(xiàn)真正的發(fā)自內(nèi)心的感受。為此，青島啤酒就是潤(rùn)滑劑，青島啤酒所提供的就是釋放激情的精神產(chǎn)品。
對(duì)此，網(wǎng)友代表給予積極地回應(yīng)，他們表示，我們消費(fèi)青島啤酒，在享受物質(zhì)盛宴的同時(shí)也在享受精神盛宴?！捌【谱屛覀兡芨鼜氐椎蒯尫抛晕遥覀?cè)谇鄭u新聞網(wǎng)的平臺(tái)上想說(shuō)就說(shuō)，有青島啤酒這個(gè)天然的精神潤(rùn)滑劑，我們想喝就喝。日常生活中孩子考上重點(diǎn)大學(xué)、朋友找了份好工作，得到了單位發(fā)的獎(jiǎng)金，我們就要慶祝一下，這就是老百姓最踏實(shí)也最樸實(shí)的生活?！?/p>
另外一位網(wǎng)友對(duì)記者表示，啤酒跟白酒與紅酒不同之處在于，她更像一位草根出身的貴族，時(shí)刻不忘自己的草根本色，與老百姓的生活最密切相關(guān)?！斑@種激情的飲料更符合我的生活方式，代表我的精神主張，讓我生活的更加自我，也更加真我。當(dāng)我們大家有什么高興的事情，就用我們的激情、用我們的青島啤酒一起為生活、為夢(mèng)想而干杯?！?/p>
出口新加坡的青島啤酒正在生產(chǎn)
青島啤酒80后美女國(guó)家級(jí)品酒師朱蕾與網(wǎng)友交流品酒知識(shí)
激情互動(dòng) 美女品酒師教你做啤酒專家
青島啤酒最年輕的80后美女國(guó)家級(jí)品酒師朱蕾和網(wǎng)友們進(jìn)行了精彩的品酒互動(dòng)交流，她帶領(lǐng)著網(wǎng)友們一起品嘗了青島純生啤酒和冷麥汁。網(wǎng)友“魯粵之星”稱，非常欽佩這位小小年紀(jì)就已成為國(guó)家級(jí)品酒師的小姑娘。眾多網(wǎng)友還驚奇的發(fā)現(xiàn)，原來(lái)青島啤酒的品酒師不僅僅要每天品嘗啤酒，還要品嘗釀造用水、麥汁甚至與酒液接觸的瓶墊等。在有網(wǎng)友問(wèn)道如何喝啤酒最好時(shí)，朱蕾談到，其實(shí)真正會(huì)品啤酒的人，一定要大口大口地喝，讓酒液與口腔充分接觸。因?yàn)樵谄【苿倓偟谷氡袝r(shí)，酒的醇香與麥芽香氣最濃郁，泡沫最多，口感最好。
在青島啤酒，工藝原則是最高憲法，品質(zhì)的核心是質(zhì)量。整個(gè)釀造過(guò)程，接觸啤酒的生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部采用封閉生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)全程純凈化釀造。麥芽、啤酒花、酵母篩選、啤酒釀造、裝瓶過(guò)程中與啤酒接觸的所有材料，都要經(jīng)過(guò)品評(píng)師品評(píng)。
青啤最年輕的國(guó)家級(jí)品酒師朱蕾告訴記者一些品評(píng)的細(xì)節(jié)，水的口感、口味、礦物質(zhì)種類和含量等對(duì)啤酒的品質(zhì)和風(fēng)味作用重大。青島啤酒的品評(píng)師用敏銳的味蕾鑒別生產(chǎn)過(guò)程中各環(huán)節(jié)的水質(zhì)，再加以先進(jìn)的水處理技術(shù)，使青島啤酒釀造用水達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。不同發(fā)酵階段，過(guò)濾前，過(guò)濾后，裝瓶前，裝瓶后等等對(duì)于每一道工序都要品評(píng)，全程跟蹤品評(píng)測(cè)試酒的變化。甚至，與酒接觸的其它物質(zhì)也要品嘗，比如瓶蓋內(nèi)墊，煮水之后品嘗是否有異味。
朱蕾說(shuō)，我的工作其實(shí)沒(méi)有多神秘，“我們每天做的工作就是尋找不同批次啤酒中的細(xì)微差別，這些差別可能普通飲酒者是喝不出來(lái)的，現(xiàn)在的生產(chǎn)車間完全都是自動(dòng)化，所有的數(shù)值比例完全是固定的，機(jī)器可以使每一批次的酒都保持口感一致，而我們的任務(wù)就是對(duì)每批啤酒進(jìn)行細(xì)微控制。從各種原材料進(jìn)廠，再到成箱包裝精美的青島啤酒出廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是‘青啤人’用汗水和肩上的責(zé)任感做到的，青島啤酒就是讓全球消費(fèi)者暢飲到青島啤酒的激情與快樂(lè)!”
“青島啤酒作為全球領(lǐng)先的啤酒釀造商，我們有責(zé)任鼓勵(lì)消費(fèi)者理性享用我們的產(chǎn)品。相信在我們持之以恒的努力之下，理性飲酒的理念會(huì)越來(lái)越深入人心?！痹凇扒鄭u建置120周年青島新聞網(wǎng)網(wǎng)友體驗(yàn)百年青啤”活動(dòng)中，青島啤酒和青島新聞網(wǎng)作為負(fù)責(zé)任的企業(yè)和媒體，向廣大消費(fèi)者發(fā)出“理性飲酒、快樂(lè)生活“的倡議書。青島啤酒公司總裁孫明波、青島新聞網(wǎng)總編輯辛梅和現(xiàn)場(chǎng)的100多名網(wǎng)友，共同在倡議書上鄭重地寫下了自己的名字。
“賣酒的企業(yè)告訴我們要少喝酒，是真正為我們消費(fèi)者考慮，這樣企業(yè)我們覺(jué)得很貼心?！奔易∪鸩返木W(wǎng)友郭金昌告訴記者，看到青啤理性飲酒的倡議，他第一個(gè)簽了名?！跋窬坪篑{駛，不僅關(guān)系著自己的生命，而且還關(guān)系著別人的生命健康，不能因?yàn)橐咽秦澅?，而不顧后果?！?/p>
“很多煙草公司都把吸煙有害健康印在煙盒上，但字都不大，像青啤這樣主動(dòng)宣傳要適度飲酒的啤酒企業(yè)真的不多，絕對(duì)有國(guó)際化大公司的氣度。”家住李滄書院路的王春霞告訴記者，為了參加青啤的這次活動(dòng)，她早晨7點(diǎn)鐘就從家出發(fā)了。“我們都有孩子，規(guī)勸未成年人遠(yuǎn)離酒精，是為我們的下一代造福，這樣的活動(dòng)很有意義?！?/p>
青啤對(duì)于社會(huì)責(zé)任的認(rèn)識(shí)是：履行社會(huì)責(zé)任，不只是投身公益事業(yè)或者是擴(kuò)大公司影響，更應(yīng)該是企業(yè)作為社會(huì)公民應(yīng)盡的一個(gè)義務(wù)，是以付出為目的，而不是以獲取為目的，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展中必須關(guān)注、構(gòu)筑和不斷提升的一個(gè)系統(tǒng)工程。青啤正用自己的實(shí)際行動(dòng)，在社會(huì)責(zé)任的倡議書上，重重簽下了自己的名字。（青島新聞網(wǎng)記者 張以波 周琦 攝影報(bào)道）
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理性飲酒倡議書：
酒是古今中外人類文化的一部分，能給人們帶來(lái)歡樂(lè)。青島啤酒的使命是：用我們的激情釀造出消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂(lè)。
青島啤酒和青島新聞網(wǎng)作為負(fù)責(zé)任的企業(yè)和媒體，在此向網(wǎng)友朋友們發(fā)起理性飲酒的倡議，理性飲酒，快樂(lè)生活，請(qǐng)從你我做起。
我們主張：
未成年人應(yīng)遠(yuǎn)離酒精
由于發(fā)育不成熟，未成年人對(duì)酒精的耐受能力很弱，飲酒會(huì)對(duì)他們的身體造成傷害。同時(shí)，未成年人的心智和判斷力處于成長(zhǎng)階段，在酒精的作用下，容易出現(xiàn)不理智的行為。
孕產(chǎn)婦應(yīng)避免酒精
孕婦在懷孕期飲酒可能會(huì)給胎兒帶來(lái)潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。在哺乳期飲酒，酒精也有可能通過(guò)乳汁給嬰兒造成傷害。
病人應(yīng)避免飲酒
病人在醫(yī)療期間應(yīng)避免飲酒，在服用某些藥物時(shí)，應(yīng)忌酒，以免影響治療效果。
司機(jī)應(yīng)杜絕酒后駕駛
酒后駕車造成的事故頻頻發(fā)生，不僅給司機(jī)和乘客帶來(lái)極大的生命風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)讓其他無(wú)辜的人付出無(wú)可預(yù)料的健康和生命代價(jià)，給很多家庭造成痛苦。
任何消費(fèi)者都應(yīng)理性飲酒
無(wú)節(jié)制的飲酒對(duì)每一個(gè)消費(fèi)者都會(huì)形成身心上的傷害，同時(shí)，酗酒成癮的人也可能對(duì)其周圍的人構(gòu)成威脅。
最后讓我們?cè)俅魏粲?，讓理性飲酒成為我們生活中的文明?xí)慣。
倡議單位：青島啤酒股份有限公司
青島新聞網(wǎng)
2011年6月25日
