記者揭秘蜂蜜造假伎倆 一根曲別針辨真?zhèn)?圖)

青島蜂蜜價格今年有所上漲      

一根曲別針可辨真假蜂蜜

    又是一年花開時，隨之而來的則是一批批追花而居的養(yǎng)蜂人，他們給島城的蜂蜜市場帶來了不小的沖擊。在嘟真、康寶等本土蜂蜜廠家開疆擴土的同時，汪氏、養(yǎng)生源等國內(nèi)知名蜂蜜品牌也向島城伸出觸角，加之各式加盟店、直銷商的參與，今夏的這場“蜜戰(zhàn)”已是硝煙四起。

    這場“蜜戰(zhàn)”不單是發(fā)生在商

    地域戰(zhàn)：本地蜂蜜仍是市場“主角”

    目前在島城有售并能叫得出牌子的蜂蜜已多達上百種，而其中半數(shù)以上都是島城本土的蜂蜜品牌，其中既有嘟真、康寶等大型蜂蜜生產(chǎn)廠家，也有多如牛毛的中小型蜂蜜廠家，有的甚至只是家庭式的手工作坊。本土蜂蜜品牌雖然良莠不齊，但從市場銷售量來看，仍然是目前蜂蜜市場的“主角”。

    “我一般都買本地的蜂蜜，知道廠子在自己身邊，心里多少有些底?！痹跇焚彸蟹涿蹖９袂?，市民徐女士告訴記者，她經(jīng)常到超市購買蜂蜜，選擇的首要標準就是生產(chǎn)廠家，外地廠家生產(chǎn)的蜂蜜是不在考慮范圍之內(nèi)的，一方面是考慮外地蜂蜜運到青島還要加上運費，購買并不劃算；更主要的則是，面對現(xiàn)在混亂的蜂蜜市場，本地生產(chǎn)的蜂蜜更具有可信度，一旦出現(xiàn)了質(zhì)量問題也便于維權(quán)。該超市蜂蜜銷售人員也表示，從銷售情況來看，本地蜂蜜明顯好于外地蜂蜜，“現(xiàn)在賣得最好的是嘟真等本地品牌，像汪氏、冠生園這些外地品牌，雖然是國內(nèi)名牌，但銷售量還是比不上本地貨?！?/p>

    但“地緣法則”并非一直奏效，在麥凱樂超市記者看到，包裝上印著外國字的出口蜂蜜價格雖然很高，但銷售情況同樣火爆。據(jù)銷售人員介紹，其中一款900克售48元的出口韓國蜂蜜銷售情況最好，而其他國內(nèi)品牌的蜂蜜則明顯受到了這些出口蜂蜜的沖擊?！俺隹诘姆涿鄹杏X質(zhì)量檢驗更嚴格，所以買起來更放心一些。”一名接受采訪的消費者表示。

    價格戰(zhàn)：減產(chǎn)引發(fā)連續(xù)三年漲價

    從每斤6元錢的“微蜂園”蜂蜜，到900克要價120元的福明精品蜂蜜，市場上在售的品牌蜂蜜價格高低相差懸殊，最高價格與最低價格相差達到10倍之多。但總體來看，今年蜂蜜價格仍呈上漲態(tài)勢，平均漲幅在10%左右。

    “這已經(jīng)是連續(xù)第三年蜂蜜價格上漲了?！睄u城一家蜂蜜生產(chǎn)廠家經(jīng)銷商李先生向記者介紹，自從2009年開始，我市的蜂蜜零售價就一直上漲，其中最主要的原因就是成本價格的上漲?！拔覀冞@行的價格跟白糖的價格是直接掛鉤的?！睋?jù)介紹，蜂蜜廠家都是從養(yǎng)蜂人手中直接收取原蜜，然后經(jīng)過分離、消毒、保鮮等一系列工藝之后，包裝成各種不同的蜂蜜產(chǎn)品投放市場。而在本地并非花期的時段，廠家就要去外地收購原蜜，同時隨著社會消費水平的普漲，養(yǎng)蜂人的養(yǎng)蜂成本也漲得厲害，這些成本也都間接轉(zhuǎn)嫁到了蜂蜜廠家的身上。

    而另一個拉升目前蜂蜜零售價格的則是日益嚴重的蜂蜜造假?！昂秘洸槐阋?，便宜沒好貨?！背鋈艘饬系氖?，這也是今年蜂蜜漲價的重要原因。市南區(qū)一家品牌蜂蜜專營店的趙女士告訴記者，現(xiàn)在蜂蜜造假情況非常嚴重，而且手段越來越高明，很多以前還有效的驗證方法現(xiàn)在都沒用了，加上缺乏行業(yè)性的監(jiān)督管理機制，使得假蜂蜜泛濫，很多消費者都只能通過品牌和價位來盲目判斷。趙女士表示，以今年的行情來看，廠家生產(chǎn)的品牌蜂蜜成本最低每斤也要12元，如果純蜂蜜每斤零售價低于10元的話，就基本不賺錢了。