濫用膨大劑致西瓜變“地雷” 食用對健康有隱患

　　鄭風(fēng)田認(rèn)為，瓜果種植中應(yīng)該減少使用膨大劑或者不用，因為這一類產(chǎn)品并不是技術(shù)上確有必要添加的。

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田：我覺得一個作物正常的生長應(yīng)該是健康的，而你人為地把它這個正常的生長給阻斷，讓它長得很高很壯，就像一個人，你讓他吃各種各樣的激素然后讓他長兩三米，那健康嗎?那是不健康的。同樣的道理，植物也是一樣，因為植物它也是一種生命，所以我一直認(rèn)為就是這些對營

　　時令瓜果是首選

　　鄭風(fēng)田認(rèn)為，人體的健康跟吃的食品應(yīng)該是和諧的，吃的植物健康人才能健康。但是，如果食物本身都有各種各樣病體，那么這些病體進到人體的環(huán)境中，可能人體消化不了就殘留在身體上，以后會對健康有影響。

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田：食品安全當(dāng)時讓你毒死的可能性很小，那么一般都是十年二十年之后你吃了某一個不安全的物質(zhì)在你體內(nèi)沒有被排出去，殘留，殘留一定程度就開始發(fā)酵了。那么你身體可能，比如得一些怪病，所以，我們有很多過去搞的一些新技術(shù)，都是在使用了一二十年之后才發(fā)現(xiàn)它的副作用。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶教授也認(rèn)為，在瓜果種植中要多從栽培措施方面去加強，對于膨大劑這類植物生長調(diào)節(jié)劑，她建議要慎重使用。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院馮雙慶教授：生長調(diào)節(jié)劑我們說也不是絕對不能使用。就是說你使用的這個時段要恰當(dāng)，使用的濃度要恰當(dāng)，使用的方式要恰當(dāng)。比如這個膨大劑，我覺得最好是不使用，因為我覺得在我搞這個儲藏保鮮的過程當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)凡是使了這個膨大劑的這個水果，它都不耐貯藏，而且口感都不好吃。

　　鄭風(fēng)田也建議，消費者平時在挑選瓜果類產(chǎn)品時，最好還是要多吃時令瓜果，多挑形態(tài)正常的吃，少追求那種新奇特的產(chǎn)品。

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田：你看那么水果跟你想象中的差別比較大的話，我覺得還是慎用好。偶爾吃一下可能沒有問題，就不要吃太多，或者就是別吃了，我們平常在吃東西的時候就選擇一直吃的，正常的這些東西。

　　食用膨大劑西瓜對身體健康有隱患

　　消費者吃了使用膨大劑等植物激素培育的西瓜后，對身體健康究竟有沒有影響呢?記者就此采訪了上海交通大學(xué)仁濟醫(yī)院消化科專家。

　　上海交通大學(xué)仁濟醫(yī)院消化科專家馬雄：市場上流行的這些膨大素應(yīng)該是人工合成的植物調(diào)節(jié)劑，簡稱是CPPU和KT30，這樣的一些化學(xué)制劑如果使用不當(dāng)?shù)脑?，在花果中對植物殘留的，對人體還有一些潛在的影響。

　　很多的化學(xué)制劑，如果嚴(yán)重的超標(biāo)，那么會對消化系統(tǒng)，特別是胃腸道的刺激癥狀，因為肝臟是人體的主要解毒的器官，藥物的一些毒物的過量會對肝功能產(chǎn)生影響，引起毒物性的肝功能的損害。

　　專家介紹，目前臨床上還沒有遇到因為膨大素引起的病癥，但是他強調(diào)，任何一種像膨大素這樣的人工合成的植物調(diào)節(jié)劑，如果食用過多，都會對身體健康造成危害。

　　如何識別打了“植物激素”的西瓜?

　　西瓜使用了人工合成的植物調(diào)節(jié)劑之后，賣相更好，口感更甜，產(chǎn)量更高，上市之后更容易獲得消費者的青睞，也正因為賣得好，瓜農(nóng)也都樂于用這樣的調(diào)節(jié)劑。植物調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)，讓西瓜變成了“地雷”，雖然現(xiàn)在還不能肯定會不會直接影響人的健康，但是我們買西瓜的時候，多一些小心還是很有必要的。那么我們在選購西瓜的時候，需要注意哪些方面呢?如何識別打了植物激素的西瓜?

　　《消費主張》記者請教了上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員顧衛(wèi)紅，顧衛(wèi)紅告訴記者，瓜農(nóng)在種植西瓜的過程中，經(jīng)常會使用到膨大劑、坐果靈、催熟劑這三種植物激素。

　　催熟劑主要是用在果實提早采摘，在即將成熟期加速變紅，坐果靈和膨大劑一般是在西瓜的生長的早期噴灑，能讓西瓜又大又甜，但如果使用不當(dāng)或者噴灑過量會導(dǎo)致西瓜炸裂。除了西瓜，這種添加劑也曾被廣泛使用在葡萄、圣女果等水果上。