專(zhuān)家談補(bǔ)碘意義：青島人不缺碘也需吃碘鹽(圖)

青島人不缺碘也需吃碘鹽

????昨天是我國(guó)第18個(gè)“防治碘缺乏病日”，市鹽務(wù)局、衛(wèi)生局等部門(mén)在五四廣場(chǎng)進(jìn)行了宣傳活動(dòng)。記者了解到，我市屬于環(huán)境缺碘地區(qū)，雖然目前居民身體實(shí)際不缺碘，但仍需要持續(xù)食用碘鹽，避免一些如甲狀腺腫大等“碘缺乏病”的產(chǎn)生。島城每年能售出2.2萬(wàn)噸食鹽，其中絕大部分是加碘鹽，只有少部分屬于無(wú)碘鹽。

????吃碘鹽有效補(bǔ)碘

????“雖然青島地處沿海，但仍屬于碘缺乏地區(qū)?！笔宣}務(wù)局相關(guān)專(zhuān)家介紹，由于環(huán)境缺碘，居民無(wú)法通過(guò)自然環(huán)境攝取日常代謝所需要的碘，而日常食用的海產(chǎn)品中碘含量也很低，并不能滿足人體新陳代謝的需要，而食用碘鹽是市民補(bǔ)碘最簡(jiǎn)單有效的辦法。島城每年能售出2.2萬(wàn)噸食鹽，其中絕大部分是加碘鹽，平均到每天就是60噸，其中只有少部分屬于無(wú)碘鹽，供甲亢等特殊病人食用。

????記者了解到，根據(jù)世衛(wèi)組織的標(biāo)準(zhǔn)，正常人每天要攝入6克食鹽，專(zhuān)家介紹，如果食用的這6克食鹽是合格的加碘鹽，那么就足夠補(bǔ)碘需要了。

????碘鹽吃法有講究

????盡管幾乎每天都在吃碘鹽，但許多市民可能并不知道正確食用碘鹽的方法。市疾控中心副主任李善鵬告訴記者，因?yàn)榈庠卦诟邷?、潮濕環(huán)境，或遇到食醋等酸性物質(zhì)，就很容易揮發(fā)掉，購(gòu)買(mǎi)、保存和使用碘鹽時(shí)應(yīng)該注意一些問(wèn)題。購(gòu)買(mǎi)碘鹽時(shí)，應(yīng)到正規(guī)的商場(chǎng)、超市或碘鹽零售定點(diǎn)單位購(gòu)買(mǎi)，不要隨意購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤販的私鹽或無(wú)碘鹽。家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國(guó)實(shí)行食鹽專(zhuān)營(yíng)，經(jīng)鹽業(yè)管理部門(mén)認(rèn)可的合格碘鹽，對(duì)外包裝材料有嚴(yán)格的要求，包裝上的說(shuō)明和標(biāo)識(shí)十分明顯，字跡完整清楚。國(guó)家規(guī)定全國(guó)所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標(biāo)志”。實(shí)在難以辨認(rèn)，可以去找疾病控制部門(mén)解決，只需往鹽上滴一滴專(zhuān)用的化學(xué)試劑就能做出判斷。

????鹽碘含量可能下調(diào)

????近日，衛(wèi)生部將發(fā)布新修訂的《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)各?。▍^(qū)、市）在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)，根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩?shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平，選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平?！叭梭w的尿碘含量在100mg200mg/L之間是適量狀態(tài)，在200mg-300mg/L之間屬于高于適宜量，高于300mg/L屬于超量?！睂?zhuān)家介紹，根據(jù)省地方病防治研究所碘缺乏病科統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，我省居民目前的尿碘含量平均在200mg300mg/L，高于適宜量但并不超量。

????“我市目前執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定20mg/kg—60mg/kg，新修訂的《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)出臺(tái)，但預(yù)計(jì)能下調(diào)一些碘含量?！笔宣}務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，每個(gè)地區(qū)都將有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量。 （記者 孫啟孟 陳珂 通訊員張倩 攝影報(bào)道）

????碘多碘少?zèng)]地方測(cè)

????“想給孩子做一下尿碘檢測(cè)，可醫(yī)院都說(shuō)沒(méi)這個(gè)項(xiàng)目。”家住市北區(qū)的劉紅近期看到報(bào)紙上關(guān)于補(bǔ)碘的報(bào)道，想給孩子測(cè)一下尿碘，如果超標(biāo)了就少吃點(diǎn)海鮮或碘鹽，可跑了四家醫(yī)院都沒(méi)做成，醫(yī)院里根本沒(méi)有這個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。記者從海慈醫(yī)院、八醫(yī)、兒童醫(yī)院采訪了解到，這幾家醫(yī)院都沒(méi)有相應(yīng)的碘營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)項(xiàng)目，如果遇到甲狀腺疾病患者，只能根據(jù)癥狀用藥，一般不做碘營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)。

????據(jù)了解，目前我市僅有市疾控中心設(shè)置了尿碘檢測(cè)項(xiàng)目，但卻只限于抽樣調(diào)查，并不提供市民檢測(cè)服務(wù)。市疾控中心副主任李善鵬介紹，疾控部門(mén)每年選擇1800名8-10歲的兒童，以及600名孕婦作為抽查對(duì)象，通過(guò)這些敏感人群的檢測(cè)結(jié)果來(lái)確定島城居民的碘營(yíng)養(yǎng)情況，檢測(cè)結(jié)果也證明我市市民并不缺碘，但如果全面開(kāi)放了尿碘檢測(cè)，市疾控中心的人手也不足以應(yīng)對(duì)大量市民的檢測(cè)需要。

????記者在網(wǎng)絡(luò)中搜索尿碘檢測(cè)的收費(fèi)情況，發(fā)現(xiàn)外地有尿碘快速檢測(cè)收費(fèi)30元的規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)可出具檢測(cè)結(jié)果。

????甲狀腺疾病逐年增多

????記者從多家醫(yī)院了解到，僅今年來(lái)甲狀腺疾病的發(fā)病數(shù)逐年升高，主要包括甲亢、甲狀腺功能減退癥和甲狀腺結(jié)節(jié)，而“知名度”較高的大脖子病則發(fā)病極少，這與碘鹽的推廣功不可沒(méi)?！拔覀冡t(yī)院內(nèi)分泌科門(mén)診病人有三成是甲狀腺疾病，其中甲狀腺功能減退癥的發(fā)病數(shù)增加最明顯。

????”八醫(yī)內(nèi)分泌科主任劉淑娟告訴記者，甲亢患者不能吃碘鹽，含碘食品也要控制，甲狀腺功能減退癥發(fā)病原因較多，但絕大多數(shù)患者也要控制碘營(yíng)養(yǎng)的攝入，因?yàn)轶w內(nèi)的碘無(wú)法被甲狀腺吸收。專(zhuān)家表示，甲狀腺疾病的增多與自身免疫力、生活環(huán)境、飲食習(xí)慣和工作壓力都有關(guān)系，堅(jiān)持體檢和適量補(bǔ)碘都是防病的重要舉措。記者從別的醫(yī)院內(nèi)分泌科采訪發(fā)現(xiàn)，各醫(yī)院的門(mén)診病人數(shù)量近年來(lái)均呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

????新聞延伸 今年重點(diǎn)推廣低鈉鹽

????食用碘鹽是補(bǔ)碘的有效途徑，但是稍有不注意而過(guò)量食用碘鹽則會(huì)導(dǎo)致高血壓。而食用低鈉鹽則既能補(bǔ)碘又能預(yù)防高血壓?！澳壳案哐獕喝藬?shù)逐漸增多，但高血壓患者卻對(duì)低鈉鹽認(rèn)識(shí)程度和重視程度不夠，對(duì)此鹽務(wù)局下一步將對(duì)低鈉鹽做重點(diǎn)的推廣?！笔宣}務(wù)局工作人員告訴記者，我市今年將推廣低鈉鹽作為重點(diǎn)，將在各大超市、商場(chǎng)設(shè)置低鈉鹽專(zhuān)柜，方便消費(fèi)者選購(gòu)低鈉鹽。

????記者了解到，島城市場(chǎng)上除了最普通的食鹽外，還有加鋅、低鈉等多種營(yíng)養(yǎng)鹽出售，但這些營(yíng)養(yǎng)鹽由于價(jià)格要稍貴，銷(xiāo)量并不十分樂(lè)觀，同樣是500克一袋的食鹽，普通碘鹽一般都是1.5元左右，而低鈉鹽售價(jià)為2.9元。