天冷雨少紅島蛤蜊推遲上市 肉質(zhì)偏瘦價格偏高

5月初，與往年相比，青島紅島碼頭蛤蜊交易場面顯得相對冷清

　　往年的3月底4月初，走進青島紅島碼頭，呈現(xiàn)在眼前的是一片繁忙的蛤蜊交易場面，而如今已是5月初，與往年相比，交易場面卻顯得相對冷清。記者昨天了解到，由于氣溫較低，加上持續(xù)少雨等原因，致使蛤蜊生長緩慢上市時間推遲，目前紅島蛤蜊上市漸入大流，到5月下旬，將進入銷售高峰期，雖然來得晚，卻并不影響蛤蜊的口感。

　　現(xiàn)場〉〉〉

　　商販進貨多等一小時

　　昨天上午9時，記者來到紅島西大洋碼頭，碼頭上有數(shù)十輛進貨車輛，車主正悠閑地在駕駛室里抽煙?！敖衲旮蝌凵鲜型?，去年一個月前就開始忙了，而現(xiàn)在才剛開始?！币晃簧特溦f，與往年同期相比，今年的蛤蜊偏瘦，多數(shù)養(yǎng)殖戶遲遲沒有大量捕撈?！拔椰F(xiàn)在正在等挖蛤蜊的漁船回港，這幾天我一直聯(lián)系購買這家養(yǎng)殖戶的蛤蜊，他有一塊老灘底，挖出來的蛤蜊比較肥，因為灘底蛤蜊所剩不多，加上訂購的商販較多，可能會多挖一會?！边@名商販說，一個小時后，他所等待的船只才慢慢靠岸。

　　調(diào)查〉〉〉

　　蛤蜊長得慢推遲上市

　　今年蛤蜊為何上市晚呢？記者就此采訪了紅島蛤蜊協(xié)會副會長王正杰。王正杰說，去年冬天的極寒天氣，加上天氣干旱持續(xù)少雨，致使海里的微生物減少，這些微生物是蛤蜊生長的食物，食物減少必然影響蛤蜊生長速度。另外，今年春天氣溫相對較低，加上前面提到的一些原因，導致蛤蜊生長相對較慢。此外近幾年，由于部分養(yǎng)殖戶過度養(yǎng)殖，蛤蜊養(yǎng)殖面積和數(shù)量增加，營養(yǎng)跟不上，也是導致蛤蜊個頭小、生長慢的原因之一。

　　延伸〉〉〉

　　蛤蜊價格比往年偏高

　　記者從碼頭上一名商販那里了解到，蛤蜊上岸后，每斤進貨價格是2元左右，而去年同期的價格在1元以上2元以下，總體來講，今年的蛤蜊價格偏高。商販進貨后，經(jīng)過分揀再拿到市場銷售，每公斤賣到10元左右，大個的每斤能賣到七八元。對于蛤蜊價格上漲，王正杰說，除了蛤蜊沒有大量上市外，還有一個原因，就是今年東北蛤蜊產(chǎn)量降低。近幾年，東北蛤蜊占據(jù)了島城相當一部分銷售市場，在某種程度上，也拉低了紅島蛤蜊的價格，今年，由于氣候原因，東北蛤蜊產(chǎn)量降低，也是促成本地蛤蜊價格小幅上漲的一個原因。

　　釋疑〉〉〉

　　個頭較小但味道鮮美

　　紅島街道工作人員說，今年蛤蜊上市時間較晚，五月份將逐漸進入大量上市期，目前紅島蛤蜊每天交易量達200噸左右，到五月下旬，將進入銷售高峰期，每天銷售量將達到700噸左右?！艾F(xiàn)在，紅島蛤蜊開始肥了，雖然個頭較小，但味道鮮美，隨著氣溫升高，海里的微生物增多，蛤蜊生長加快，會越來越肥，五六月份正是品嘗蛤蜊的好時候。”街道工作人員說。(記者 王濤)

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　　日本核泄漏后，許多島城市民擔心海鮮受到污染，王正杰說，海洋面積巨大，以青島海域的地理位置來講，不會受多大影響；而且，紅島蛤蜊每月都要進行“體檢”，漁業(yè)部門會安排技術人員，對紅島蛤蜊抽樣檢測，如果有問題早就發(fā)現(xiàn)了，所以居民不必猜疑，可以放心大膽吃紅島蛤蜊。