青島頭撥鲅魚(yú)回港開(kāi)賣(mài) 簡(jiǎn)易方法辨別本地鲅魚(yú)

頭撥青島本地春鲅魚(yú)回港

　　“本地春鲅魚(yú)，趕緊送丈人啦！”昨天上午，頭撥青島本地春鲅魚(yú)回港，沙子口碼頭里人頭攢動(dòng)，不少消息靈通的市民趕來(lái)買(mǎi)鲅魚(yú)。記者在碼頭上了解到，現(xiàn)在鲅魚(yú)的價(jià)格為每斤22元左右，較去年同期便宜4元。預(yù)計(jì)本周五前后本地鲅魚(yú)就會(huì)大量上市，屆時(shí)價(jià)格也會(huì)明顯下降。

　　“這些鲅魚(yú)都是我們?cè)谇鄭u近海收購(gòu)的，今天清晨剛靠港，絕對(duì)新鮮?！币晃淮髡f(shuō)，這次他們收購(gòu)了兩千斤左右。

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　　據(jù)了解，從前天晚上開(kāi)始，少量本地春鲅魚(yú)上岸，但真正大量上市要等到本周五前后。

　　價(jià)格方面，今年鲅魚(yú)的價(jià)格較去年明顯降低。同樣一條10斤重的鲅魚(yú)，現(xiàn)在大約需要220元，而去年本地鲅魚(yú)剛上市的時(shí)候賣(mài)到260元。(記者 許芳 通訊員 孫科 攝影報(bào)道)

　　本地鲅魚(yú)有“記號(hào)”

　　據(jù)了解，目前市場(chǎng)上主要有本地鲅魚(yú)、南方鲅魚(yú)，另外還有去年的冷凍鲅魚(yú)。本地鲅魚(yú)的背部有明顯的藍(lán)色斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)是實(shí)心的，且新鮮魚(yú)的魚(yú)身顏色呈藍(lán)綠色，在陽(yáng)光照射下綠色更為明顯。而南方鲅魚(yú)魚(yú)背上是空心的螺旋紋，魚(yú)身灰黑色，魚(yú)肚卻雪白，對(duì)比十分明顯；本地速凍鲅魚(yú)化凍后魚(yú)身松軟，很難“挺”直，市民憑手感就可試出。