頭茬嶗山大田茶上市價格飆升 每斤超過4000元

青島嶗山茶可以說受到凍災(zāi)和旱災(zāi)的雙重“夾擊”，減產(chǎn)三到四成

　　這個冬天的寒冷大家還記憶猶新，而干旱還在持續(xù)，青島嶗山茶可以說受到凍災(zāi)和旱災(zāi)的雙重“夾擊”，減產(chǎn)三到四成。再加上人工、包裝等成本的大幅提升，嶗山春茶漲價將成為定局，市民很難喝到便宜又正宗的本地茶了。昨天，記者采訪獲悉，減產(chǎn)的同時，茶葉的品質(zhì)卻明顯提升。今年嶗山大田春茶漲幅在四成左右，目前每斤的價格高達(dá)4000元以上。因目前大田茶

　　向陽坡地采出半斤茶

　　昨天上午，記者跟隨王哥莊一家茶場的采茶工來到返嶺村的一處山坡上。這處山坡在嶗山風(fēng)景區(qū)里，遠(yuǎn)離城市的污染，環(huán)境十分清新。一片茶樹就“居住”在這個小山坡上，鮮嫩的小芽悄悄冒出頭。記者現(xiàn)場觀察發(fā)現(xiàn)，茶樹在南坡上，三面都是山，避風(fēng)又向陽。采茶工告訴記者，正是因為這片地特殊的地理位置，所以它幾乎每年都是嶗山大田新茶采摘時間最早的地塊之一。

　　因為新芽太小，采摘起來需要十分小心。從早晨5點(diǎn)起，采茶工就開始忙碌。一直到10點(diǎn)左右，才采摘了一簍子鮮葉。經(jīng)過攤晾、殺青等工藝后，這些鮮葉最終變成了今年頭茬嶗山大田新茶，干茶的總重量只有半斤左右。

　　大田茶減產(chǎn)品質(zhì)提高

　　“你看看，那些沒返青的就是凍死了，可惜啊！”隨后，記者又來到曉望村的一處茶園，與返嶺村不同的是，不少茶樹葉子仍是一片枯黃。茶園的主人老李告訴記者，受到凍災(zāi)和旱災(zāi)的雙重影響，今年他的茶樹凍死大約四成。

　　“能經(jīng)得住凍災(zāi)和旱災(zāi)證明活著的這些茶樹本身品質(zhì)就高，而所有的營養(yǎng)又都供給剩下的這些茶樹，今年新茶的質(zhì)量肯定好?！睄魃絽^(qū)農(nóng)林局的工作人員告訴記者，今年嶗山大田春茶減產(chǎn)三到四成，但減數(shù)量不減質(zhì)量。為了證明這一事實，他馬上泡了一杯剛剛炒制出鍋的新茶。沸水沖進(jìn)杯里，香氣馬上就溢滿整個屋子。記者品嘗了一下，發(fā)現(xiàn)口感確實醇厚。

　　嶗山大田茶鐵定漲價

　　記者在采訪中了解到，除了大幅減產(chǎn)外，今年嶗山茶的采茶工和炒茶工的工資都大幅度提升。

　　一家茶場的負(fù)責(zé)人李總告訴記者，受到市場行情和用工荒等因素的影響，采茶工的工資上漲。去年每小時的工資在4元左右，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到5元到5.5元。與采茶工的工資相比，炒茶工的工資更是上漲了五成，由原來每月的2000元漲到了3000元。不僅人工成本上漲，茶葉的包裝材料紙、錫罐等價格上浮也超過三成。

　　“今天鮮葉的價格是每斤200元，大概6斤鮮葉才能炒一斤干茶，也就是說光葉子的成本就高達(dá)1200元?！崩羁偢嬖V記者，去年大田茶的價格在每斤3000元左右，今年至少要4000元，漲價成為定局，漲幅大約四成左右。

　　現(xiàn)在買大棚茶合算

　　今年3月8日，第一鍋嶗山大棚茶上市，價格高達(dá)數(shù)千元。短短一個多月的時間，大棚茶的價格已經(jīng)下跌到了每斤400元至800元之間。

　　一家茶葉店的老板告訴記者，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入大棚茶上市的沖刺階段。另外，依據(jù)茶葉制作工藝的不同，嶗山茶價格也有差異。有的茶廠采用高溫短時間烘制的方法炒茶，茶葉外面已經(jīng)干燥，但內(nèi)部還含有一定水分，因此價格較低，最便宜的每斤約400元。如果廠家低溫長時間烘制炒茶，茶葉水分少，價格也相對較高，每斤在800元左右。據(jù)了解，大棚茶上市將持續(xù)到四月底前后。喜歡清淡口感嶗山茶的市民不妨現(xiàn)在買進(jìn)大棚茶。(記者 許芳 孫啟孟 攝影報道)

　　五一前冒牌貨多

　　“現(xiàn)在每天產(chǎn)量很少，直接到廠里訂貨的老顧客都照顧不過來。根本不可能批發(fā)到市場上?！庇浾卟稍L了多家茶場，發(fā)現(xiàn)幾乎每家都表示五一之前，市民很難喝到真正的嶗山大田春茶。除了滿足預(yù)訂顧客的需求外，一部分會在嶗山區(qū)政府專設(shè)的嶗山茶專賣店銷售。如果近期市民在市場上發(fā)現(xiàn)所謂的嶗山大田春茶一定要擦亮眼睛。

　　與大棚茶相比,大田茶最大的特點(diǎn)就是耐沖泡，香味濃郁，口感較重。外觀上因受到風(fēng)吹日曬，葉片顏色較雜，稍微偏黃，不如大棚茶純凈，但葉片較厚。雖有細(xì)微差別，但普通市民仍難辨別真假，想買正宗嶗山茶的市民可直接到嶗山區(qū)王哥莊的各茶廠購買。